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(花旗参)10克
花旗参炖乌鸡的做法
材料集合图：
&1.乌鸡清洗干净，斩成大件；生姜切片；红枣去核；花旗参片冲洗干净
2.把乌鸡放进锅里，用炖盅量出所需水量，因为是隔水炖，汤是不会干水的，所以，你需要几碗汤就放几碗水的量，我因为用的是两个小炖盅，所以就放两炖盅的水
3.不用盖锅盖，大火煮至水开即可关火
4.撇干净浮沫
5.把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里
6.把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅
7.取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水
8.大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅里的水会干的，要加水两～三次
9.炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油
10.放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸
11.趁热，喝汤，吃肉
&&&&&& 隔水炖汤，可以最大程度地保存食材的营养，味道特别的清甜，虽然要花费不少时间，但可以喝上美味的靓汤，还是值得的。这里的隔水炖汤，指的是锅里放水，然后把炖盅放进锅里的水中，这样来炖，而不是隔水蒸哦。煮炖汤，锅里的水不要放太多，因为水沸腾时很容易漫进炖盅里，一般是放水至炖盅的1/3处就差不多了，经常要查看，注意添加水，以免烧干。
1、现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
2、中医认为乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
3、花旗参即西洋参，原产北美，因前人统称欧美等地为&西洋&，故名西洋参。美国国旗旧称花旗，故又有花旗参之名。在众多参中，只有花旗参性凉，所以最适合&热气&、燥底、年青、烟酒过多的人。花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用，即使长期服用亦无妨。
花旗参炖乌鸡的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
超赞花旗参乌鸡汤，只下了点点盐，味道真是绝了
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更营养美味的汤水炖出来---花旗参炖乌鸡汤
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素
等18种氨基酸和<font STYLE="FonT-siZe: 18px" COLOR="#种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、
钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清
总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于
普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补
品。中医认为乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食
用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、
佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
花旗参即西洋参，原产北美，因前人统称欧美等地为“西洋”，
故名西洋参。美国国旗旧称花旗，故又有花旗参之名。在众多参中，
只有花旗参性凉，所以最适合“热气”、燥底、年青、烟酒过多的人。
花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此也非常适合工
作忙、睡眠不足的人使用，即使长期服用亦无妨。
隔水炖汤，可以最大程度地保存食材的营养，味道特别的清甜，
虽然要花费不少时间，但可以喝上美味的靓汤，还是值得的。这里的
隔水炖汤，指的是锅里放水，然后把炖盅放进锅里的水中，这样来炖，
而不是隔水蒸哦。煮炖汤，锅里的水不要放太多，因为水沸腾时很容
易漫进炖盅里，一般是放水至炖盅的1/3处就差不多了，经常要查看
注意添加水，以免烧干。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
花旗参炖乌鸡
乌鸡半只，花旗参10克，红枣4粒，生姜4片
<font STYLE="FonT-siZe: 18px" COLOR="#、乌鸡清洗干净，斩成大件；生姜切片；红枣去核；花旗参片
冲洗干净；
<font STYLE="FonT-siZe: 18px" COLOR="#、把乌鸡放进锅里，用炖盅量出所需水量，因为是隔水炖，汤
是不会干水的，所以，你需要几碗汤就放几碗水的量，我因为用
的是两个小炖盅，所以就放两炖盅的水；
<font STYLE="FonT-siZe: 18px" COLOR="#、不用盖锅盖，大火煮至水开即可关火；
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<font STYLE="FonT-siZe: 18px" COLOR="#、把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里；
<font STYLE="FonT-siZe: 18px" COLOR="#、把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅；
<font STYLE="FonT-siZe: 18px" COLOR="#、取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水；
<font STYLE="FonT-siZe: 18px" COLOR="#、大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅
里的水会干的，要加水两～三次；
<font STYLE="FonT-siZe: 18px" COLOR="#、炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油；
<font STYLE="FonT-siZe: 18px" COLOR="#、放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸；
<font STYLE="FonT-siZe: 18px" COLOR="#~12、趁热，喝汤，吃肉。
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乌鸡花旗参汤可以和白罗卜同吃吗
乌鸡花旗参汤可以和白罗卜同吃吗
在一起相冲。无论是国产参和进口参，都忌食各种萝卜，萝卜泄气。参类补气不可以
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其他1条回答
不能，萝卜会降低营养
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花旗参炖乌鸡的做法
1.乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分
2.将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、干黄花菜、姜片及其它汤料，注意分配均匀
3.盅内加入清水
4.盖上盖子，放入已注水的蒸锅中
5.盖上锅盖，炖4小时以上。根据自己的口味，出锅前分别加少许盐调味即可
&&&&& 隔水炖制的汤品，没有明火煨煮的汤来得浓郁，但胜在清爽与营养，慢火炖汤，讲究的是功夫，所以一定要不要心急哦，唯有不温不火，才能成就一碗好汤。
饮食小常识
&&&&&& 如今正是寒露秋霜的时节，气温无常，空气干燥。秋天干燥的气候，使人常感到口鼻咽喉干燥以及发生燥咳，又因肺与大肠相表里，秋令还可出现大便燥结。此外，秋燥还可导致口唇干燥、皮肤干裂以及毛发脱落。防止秋燥，首先要注意补充水分，每天最好喝3～4杯开水。秋季饮食应以滋阴润肺，防燥护阴为基本原则，可多吃梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜及绿叶蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈之物，同时也要多喝汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。
&&&&&& 今天这款汤，可谓一款经典的女人汤，是补气养血、滋阴美颜、清热润燥之佳品，非常适合女性秋季养生。
&&&&&& 花旗参又名西洋参、洋参，可补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
&&&&&& 乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
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花旗参炖乌鸡的功效
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&&花&#8203;旗&#8203;参&#8203;炖&#8203;乌&#8203;鸡&#8203;的&#8203;功&#8203;效&#8203;有&#8203;哪&#8203;些&#8203;？&#8203;本&#8203;文&#8203;主&#8203;要&#8203;介&#8203;绍&#8203;了&#8203;花&#8203;旗&#8203;参&#8203;炖&#8203;乌&#8203;鸡&#8203;的&#8203;功&#8203;效&#8203;.
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