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五分文 黑枣 马牙枣 乌枣 500克 干货
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有关“黑枣”二三事时间： 11:09:47来源：范志红
原标题：有关“黑枣”二三事
　　有关“黑枣”二三事
　　吃黑枣是不是有胃结石风险啊？高血压患者能吃黑枣么？有办法测吃了黑枣之后的胰岛素分泌量么？这种果干会造成胰岛素抵抗吗？ 今天就再给大家讲一些有关食用黑枣的相关知识。 Q A & 网友A 吃黑枣是不是有胃结石风险啊？印象中有个小学同学因为吃太多黑枣，最后动手术了。 回复 是的。 什么食物太多都有可能带来健康风险，即便大众心目中的“健康食品”也一样。水果或水果干吃多之后伤害胃肠的案例太多了。 回复 柿子、黑枣、杏、李子之类多吃之后感觉胃不舒服的人并不少见；猕猴桃、草莓、桑葚、葡萄、柚子等贪吃后拉肚子的很多；吃栗子吃出胃穿孔的也有。 回复 此外，少数人吃大量黑枣之后还有发生暂时性便秘的案例，可能是因为大量单宁延缓了肠道的运动。特别是小孩子容易贪吃零食，黑枣也有可能吃过量，大人一定要注意管理，每天只给一把。 Q A & 网友B 高血压患者能吃黑枣么？ 回复 黑枣和其他水果干都适合高血压患者，它们属于高钾低钠食品，而且富含膳食纤维和抗氧化物质，这些都是有利于血压控制的膳食因素。回复 国外研究表明，葡萄干等水果干作为零食，替代饼干点心薯片之类加工食品，对血压控制是有帮助的。但无论如何，因为黑枣等水果干的热量值和大米白面相当，数量都需要控制。 最好在吃水果干的同时减少几口饭。Q A & 网友C 范老师，有办法测吃了黑枣之后的胰岛素分泌量么？有人说糯米会造成胰岛素抵抗，那这些果干会么？ 回复
　　胰岛素的测定需要静脉取血，自己在家里不便测定，但在医疗系统可以测餐后胰岛素的水平。
　　理论上说，胰岛素抵抗主要是内脏脂肪过高、运动不足、长期高血糖负荷等缘故，不是因为偶尔几天吃了某种水果干或水果的缘故。
　　实际上，就目前国内外的测定结果，水果干的血糖反应是比白米白面明显低，比糯米更低得多。如果日常米饭馒头都敢大碗吃，那么没有必要担心水果干。对需要控制血糖的人来说，只要记得吃水果干时等量扣减主食就可以安心了。
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　　中国营养学会理事
　　中国健康促进与健康教育协会理事
　　中国科协聘科学传播首席专家之一
　　中国农业大学食品科学博士 范志红
　　祝您和您的亲友平安、健康、快乐！
　　【范志红原创营养信息】系头条号签约作者
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