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手机注册爱奇艺，享受更多云服务三伏天，儿童的饮食安排
俗话说：热在三伏。这是一年中气温最高、最潮湿、最闷热的时期，也是宝宝胃口最差的时候。在此，我们为妈妈们介绍一些膳食，只要搭配合理，便能让宝宝吃得开心，长得好。
　　三伏天，合理安排宝宝的
　　应季蔬菜：青菜、黄瓜、冬瓜、油菜、青椒、番茄等；　　面食：可自制模具，将宝宝&厌恶&的面食塑造成水果、小动物造型，然后用全麦粉、豆粉、精白粉调配色泽；　　肉类：鸡肉、鸭肉、鱼肉、动物肝脏等；　　蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋；　　水果：桃子、西瓜等；　　海产品：藻类。
　　儿童菜谱推荐
　　&时素鸡蛋：将黄瓜、木耳（或香菇）、鸡蛋、胡萝卜一起炒；　　&营养豆腐：将草鱼（去骨）、木耳（或香菇）、碎猪肉、豆腐、玉米粒、青豆一起蒸。
　　三伏天饮食小贴士
　　7、8月份，儿童的脾脏功能弱，对含激素、添加剂多的食物解毒能力差，因此应尽量少吃韭菜、猪肉、扁豆等，做明目用也要少食肝脏，最好用羊肝代替猪肝.
为了缓解黄豆的凉性，每次我在炖黄豆时加进去一把花生米。有时我还用黄豆和少许花生米做成豆浆给他喝，并将豆渣留下少许，掺鸡蛋蒸着吃。为了不让孩子吃腻，我还得不断变换黄豆的制作方法，坚持每周3－4次做给儿子吃。结果，儿子半年中只过一次，气色也好多了，身高比以前增加了许多。
　　这一切都应归功于黄豆。黄豆虽然是廉价食物，黄豆对儿童不仅有助消化作用，能通便、去肝火，改善肝脏的代谢，还能帮助吸收钙质。
家庭要提供平衡膳食，要从4个方面着手：
1、要落实食物多样化，每天的家庭食谱要包括粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、以及奶和奶制品、大豆和豆制品，每天的食物要保持在15-20种，每周还要提供特殊营养的食品。2、要落实食物均衡性，换句话说，要按比例地吃各个食品组的食品，3岁的孩子每天要吃200克的主食、100克的荤菜、150克左右的蔬菜、75克水果、2瓶牛奶和一个鸡蛋。3、要掌握食物适量原则，要掌握喝充气饮料的量，减少吃洋快餐的次数，少吃膨化食品和方便面，少吃冷饮和甜食。4、要落实食物个体化原则，如果孩子属偏热体质，不要提供较多热性食品，如果属偏寒体质，不要提供较多凉性食品。偏胖孩子要严格掌握适量原则，偏瘦孩子可以放宽适量原则。要合理提供3餐能量比例，要让孩子吃好早饭、吃饱中饭、晚饭不要吃得太多.
一次吃多少？都可以吃些什么东西？
　　蒋一方：早餐加早点，午餐加午点，晚餐和临睡前。早点在九点时吃炖蛋，这时可补充鱼肝油，早晨不应该补钙，否则会食欲不好。每天早上和午睡起来要喝点温开水，然后吃水果，体重偏轻的孩子午睡起来后可以增加一次奶。晚上八点半喝奶睡觉，半夜里不要给孩子吃东西。早饭一般不要喝稀饭，可以提供牛奶、小馄饨、肉包、菜包、蛋糕。早点供应蒸蛋或白煮蛋。中午可以选择软饭或菜粥或烂面条，一般中饭和晚饭不要一样，这样可以增加孩子进食的兴趣。中饭和晚饭的食品应该是多样化的，有荤有素，干稀搭配。加工菜粥和面条时可以使用高汤，如肉汤、鱼汤、鸡汤，但注意要将明油撇去。晚上喝奶，如果孩子半夜要醒来，建议可以在中适当加些米粉，这样孩子可以一觉睡到开亮。一岁以后的孩子可以吃软饭，两岁之前孩子的主食还是应该软一点，烂一点，容易消化。孩子的饭量主要应该根据孩子自己的食欲决定，父母千万不要自己想出一个孩子的饭量来。孩子吃多少应该由孩子自己决定，这是孩子自己的一项保护功能，如果父母经常强制性要求孩子吃完父母提供的食品，会使孩子的这种自我保护功能逐渐丧失。
　　原料：虾仁250克，豌豆、胡萝卜、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许，植物油300克（实耗30克）。
　　作法：
　　1、将虾仁洗净，用洁布搌干水分，放入锅中，加入精盐拌匀，再加入蛋清、干淀粉拌匀备用。　　2、将胡萝卜丁、香菇丁放开水锅中汆熟。　　3、炒锅置火上烧热，放油烧至四成热，下入虾仁滑散，捞出沥油。原锅留油少许，下入葱、姜末炝锅，加入少许鸡汤（或水），放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿，再放入蛋糕丁，加入精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁淋入香油，盛入盘内即成。
　　营养师点评：
　　1、虾仁的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例，同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收；而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。对虾以益气开胃为长，青虾以通乳脱毒为长。　　2、五彩虾仁中的虾肉肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有鱼刺，老幼皆宜。　　3、由于虾有药用价值，因此，这道菜对于那些容易、有过敏性皮肤病、哮喘的人来说应慎用。
　Q：听说不同体质的宝宝在吃水果上是有不同的，是这样吗？
　　1、首先要了解自己宝宝的体质
　　热性体质的宝宝脸上易发小痘痘，容易上火，怕热，常常觉得口干舌燥，口腔内有溃疡，嘘嘘少而颜色黄，大便偏干；内热重的宝宝经常便秘，无痰干咳。
　　寒性体质的宝宝面色偏苍白，手脚常常凉凉的，爱喝热饮料，吃了生冷食品易拉肚子，嘘嘘多而颜色淡，大便不成形且次数较多。如果有气虚时，宝宝会盗汗，抵抗力比较差。气虚不能利湿，宝宝可能多痰，常腹泻，身体浮肿。
　　每个宝宝的体质是不同的，在吃水果上当然也要区别对待。
　　2、不同体质VS 不同水果
　　芒果、香蕉、猕猴桃、梨、西瓜、香蕉、橙、柿子、甘蔗、柚子、金橘等寒凉性水果比较适合热性体质的宝宝；夏天的水果一般都是寒凉性的，吃了不易上火。但气虚和脾胃功能不佳、寒性体质的宝宝却要少吃。
　　荔枝、龙眼、桃子、杨梅、核桃、杏子、橘子、樱桃是热性水果，容易上火的宝宝就不能多吃了。
　　好吃又营养的水果推荐
　　维生素A水果推荐：芒果、木瓜、哈密瓜
　　维生素C水果推荐：猕猴桃、柑橘类水果
　　促进新陈代谢的水果：葡萄、柑橘、葡萄柚
　　纤维素多、含糖量低的水果：奇异果、樱桃、草莓、苹果
多给宝宝吃些经济型海鲜
　　因有&山珍海味&之说，购买海洋食品似乎就意味着&花大价钱&。其实不然，许多价格低廉、寻常可见的海洋食品同样含有丰富的营养，妈妈们可以花小钱买给宝宝多吃些。
　　海苔：&维生素的宝库&
　　海苔的蛋白质含量较高，矿物质和维生素的含量也极其丰富，被人们称为&维生素的宝库&，海苔的脂肪含量虽不过1％~2％，但其中有利于宝宝神经系统发育的多不饱和脂肪酸EPA含量为49.7％。
　　一般，超市里常见小袋装的海苔薄片出售，妈妈可为宝宝买来直接食用。妈妈也可以把海苔薄片撕碎，撒在炖蛋上面作为点缀，美味又营养。把海苔片撕碎拌在米饭里，宝宝也很爱吃，这可是受了寿司的启示。或是把海苔撒在汤里给宝宝喝，感受一下海苔汤的滋味。
　　海带：海里&绿哈达&
　　海带曾是妈妈们小时候的美味，但随着生活水平提高，妈妈们为宝宝烹饪时，似乎不大记者那长长滑滑的海带了。其实，海带营养丰富，富含矿物质（每100克海带中约含1100毫克钙，216毫克铁，24毫克碘），此外还含有大量的纤维素。海带中含有褐藻酸钠盐，有预防白血病和骨癌的作用。海带还能预防心血管疾病、肝病等。
　　海带烹饪小技巧：市售海带常见三类：盐干、淡干及湿海带（如海带丝之类）。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡，因海带中含砷较高，每千克可达35－50毫克，要用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12－24小时，并勤换水，这样砷的含量就会降到安全标准。
　　海带在烹饪过程中不易软化，加一些醋就容易软化。
　　虾皮：越吃越聪明
　　虾皮名字虽叫&虾皮&，其实是特别小的虾米。虾皮营养极为丰富，蛋白质含量较高，每100克虾皮含钙约1700毫克，是食物中良好的钙源，从自然食物虾皮中获取钙质，远远胜于给宝宝盲目服用各种钙片钙剂。
　　虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量及维生素。虾皮物美价廉，且用途广泛，可做汤，可炒食，也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等，均为鲜美菜肴，适合宝宝及全家食用.
周岁宝宝益智美味粥
　　周岁左右的宝宝心智发育很快。面对新奇的世界，他们的大脑总是处于兴奋中，因此要消耗掉很多大脑和神经系统发育最关键的营养素，如蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、多不饱和脂肪酸、蛋白质等。因此，妈咪要多做一些能更好地促进宝宝大脑和神经系统发育的食品，让宝宝聪明又健康。
　　核桃仁粥
　　原料：山核桃仁20克（3－5个），粳米或糯米30克。　　制作：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟；将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。　　营养小秘密：　　核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
　　龙眼莲子粥
　　原料：龙眼肉10克、莲子10克、红枣5－10个、糯米30克、适量白糖。　　制作：　　先将莲子去心，用研磨机磨碎，红枣去核，龙眼肉剁成碎末。　　洗净糯米，糯米放入锅内，加清水用微火煮。　　粥快熟时，把龙眼肉、莲子、红枣放入，并煮沸一会儿，然后加糖即成。　　营养小秘密：　　龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的磷、钙、铁、VA、VB等，是脑细胞生长代谢必需物质，具有养心益智，开胃健脾作用，可作为早餐。
　　黑糯米益智粥
　　原料：黑糯米1杯、枸杞子6克、龙眼肉3克、冰糖适量　　制作：　　将黑糯米洗净，泡水2小时后取出备用。　　将黑糯米、药材加入适量水煮成粥，加入冰糖搅拌匀即可。
　　荔枝饮
　　原料：新鲜荔枝5枚、大枣10个、冰糖30克。　　制作：将荔枝、大枣洗净去皮、核；将果肉放入锅内，加适量水，先用急火煮沸，然后改微火慢煮30分钟；将冰糖弄碎加水溶化，倒入荔枝汤内即成。　　营养小秘密：　　荔枝果肉中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、VA、VB、VC、叶酸、柠檬酸、苹果酸和一些必需氨基酸，可补充脑力，与大枣合用，既益智又健脾。
5款宝宝营养早餐
　　给宝宝的早餐，既要营养、美味、易消化，又要考虑到谷物、乳制品、蛋类、肉类、蔬菜、水果六类食物的平衡。
　　营养早餐一：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
　　原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
　　a、虾仁蛋饺：
　　1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。　　2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。　　3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。　　4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
　　b、菠菜豆腐汤：
　　1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。　　2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
　　注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
　　营养早餐二：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
　　原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
　　a、鸡肉青菜粥：
　　1、粳米煮粥备用。　　2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。　　3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
　　营养早餐三：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
　　原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量。
　　a、西红柿牛肉羹：
　　1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。　　2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。　　3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
　　b、菜肉卷：
　　1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。　　2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。　　3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。　　4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
　　营养早餐四：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
　　原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干。
　　a、牛奶蛋花：
　　1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。　　2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。
　　b、溜鱼肉泥丸：
　　1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。　　2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散）。　　3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。
　　营养早餐五：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
　　原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干。
　　a、鲜奶蛋饼：
　　1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。　　2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。
　　b、滑溜肝丝：
　　1、生猪肝切丝，在开水中焯一下。　　2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。
13个月的孩子一天应该吃几餐？多长时间吃一次？【13:55:48】
　　蒋一方：一般一岁以后的孩子，一天吃6次，时间分别为：早七、九、十一点半，午睡以后两点半、五点半、八点半。【13:56:31】
一次吃多少？都可以吃些什么东西？
　　蒋一方：早餐加早点，午餐加午点，晚餐和临睡前。早点在九点时吃炖蛋，这时可补充鱼肝油，早晨不应该补钙，否则会食欲不好。每天早上和午睡起来要喝点温开水，然后吃水果，体重偏轻的孩子午睡起来后可以增加一次奶。晚上八点半喝奶睡觉，半夜里不要给孩子吃东西。早饭一般不要喝稀饭，可以提供牛奶、小馄饨、肉包、菜包、蛋糕。早点供应蒸蛋或白煮蛋。中午可以选择软饭或菜粥或烂面条，一般中饭和晚饭不要一样，这样可以增加孩子进食的兴趣。中饭和晚饭的食品应该是多样化的，有荤有素，干稀搭配。加工菜粥和面条时可以使用高汤，如肉汤、鱼汤、鸡汤，但注意要将明油撇去。晚上喝奶，如果孩子半夜要醒来，建议可以在中适当加些米粉，这样孩子可以一觉睡到开亮。一岁以后的孩子可以吃软饭，两岁之前孩子的主食还是应该软一点，烂一点，容易消化。孩子的饭量主要应该根据孩子自己的食欲决定，父母千万不要自己想出一个孩子的饭量来。孩子吃多少应该由孩子自己决定，这是孩子自己的一项保护功能，如果父母经常强制性要求孩子吃完父母提供的食品，会使孩子的这种自我保护功能逐渐丧失.
吃得对，宝宝更聪明
　　鲜鱼：鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅，是最佳的儿童健脑食物。
　　蛋黄：蛋黄含有蛋碱和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，儿童多吃些蛋黄能给大脑带来活力。
　　牛奶：牛奶含有钙和蛋白质，可给大脑提供所需的各种氨基酸，儿童适量饮用些牛奶，也能增强大脑的活力。
　　木耳：木耳含有脂肪、蛋白质、多糖类以及矿物质和维生素等营养成分，也是儿童补脑健脑的佳品。
　　大豆：大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质等营养物质，儿童每天吃上一定数量的大豆或大豆制品，能很好地增强大脑的记忆力。
　　香蕉：香蕉含有丰富的矿物质，并含有数量很高的钾离子，儿童常常吃些也有一定的健脑作用。
　　核桃：核桃含有钙、蛋白质和胡萝卜素等多种营养，儿童常吃有益智健脑的作用。
　　杏子：杏子含有丰富的维生素A和C，儿童多吃些杏子，可以改善血液循环，保证大脑供血充分，从而增强大脑的记忆力。
　　卷心菜：卷心菜含有丰富的维生素B，儿童常吃些卷心菜，能够很好地预防大脑疲劳。
　　除此之外，小米、玉米、胡萝卜、金针菜、马铃薯、香菇、海带、粟子、黑芝麻、苹果、花生、洋葱以及动物的脑和内脏等也是较理想的儿童健脑食物。
一、给有牙的大宝宝做核桃仁&&将买来的生核桃仁，洗净，根据口味温水，加盐，糖溶解，浸泡10分钟，去出晾到不滴水。装大盘，铺开。用微波炉，大火4&&5分钟，中间2分钟翻动一次。&&密切注意快到点的时候，可以闻到香味，听见吱吱的冒油声（这时特别容易焦了）&&取出晾凉了。又松又香，富含亚麻酸等不饱和脂肪酸，有利大脑发育。&&&&二、蒸鸡蛋怎样不老&&1，将1&2个鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。&&2，然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆，只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。&&3，可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸，不管火大火小，时间多长，都不会蒸老。&&4，熟后加酱油和香油，就可以享用了。特点是洁白晶莹，没有小窝窝，均匀一致，鲜嫩滑爽。不信的话，就试试吧，这可是我的看家本领。&&&&三、怎样给宝宝吃肉&&里脊，精肉。。牛肉等等，在给宝宝做之前，先将肉平坦在案板上，用刀背不停的用力的敲打。这样可以打断肉的粗纤维。肉会变的很嫩很嫩。。。&&要想要那种又滑又嫩的效果。切成片的，丝的肉。放在蛋清里淹20分钟。就会有你要的效果了！&&&&以前炒肉丝还凑合，宝宝能咬动，但是啃排骨就不行了。后来到超市买东西，在调味品的架子上看到了嫩肉粉，买回家试试。第二天炖排骨，按照说明先腌制了15分钟，炖出来的排骨，肉肉又香又嫩的好吃极了！我宝宝那天吃了一大碗！里面的成分就是木瓜酶和淀粉。我平时炒肉的时候也喜欢拌点淀粉，这样炒肉很爽口，宝宝能咬动。&&
四、家常宝宝美食几款1、五彩蛋羹正常做鸡蛋羹，但不要用微波炉。（在做的时候，看到蛋羹有点熟的时候，可以轻轻的用勺子，将下面的没熟部分轻轻翻起）这样的蛋羹很嫩的！主要是在料上。五彩，也就是五种材料。我一般用虾肉、胡萝卜、瘦肉丁、去皮的茄子、菠菜（其实什么都可以）全部剁碎。在锅里加点色拉油，东北人喜欢加点葱末爆锅，不用也可以，然后其他的料下锅，吵熟后，加点水墩一下。盐就不用说了。然后。用粉面子子勾芡（也就是淀粉）要那种粘呼呼的感觉，因为这样味道才会有。最后，浇到蛋羹上！2、鱼肉豆腐羹将半块鲜豆腐捣碎，空出水。将一小块新鲜的无骨鱼肉，剁成泥，胡萝卜成泥。少量的盐，混合（不要用菠菜。豆腐和菠菜是不能合吃的）混合好，蒸！6-7分钟以后，蒸熟以后。将烧开的一点色拉油，轻轻的浇到豆腐上！3、（鸡、鸭)肝炒西红柿一：把(鸭)肝切成末状，都小宝宝来说越细越好。备用。二：西红柿三分之一个切成小块状。备用。三：锅中倒油加热后放入鸭肝急火快炒，放入酒几滴，去腥味。四：加入西红柿一起翻炒几下，加入稍稍一点盐吊味，起锅 。4、西红柿鱼净鱼肉100克。西红柿70克。精盐少许。将收拾好的鱼肉放在开水里煮一下，除器乐刺和鱼皮。西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。将鸡汤或热水倒到锅里。加入鱼肉同煮。捎煮以后加入切好的西红柿、精盐，再用小火煮之糊状。含丰富的蛋白质，钙，鳞。铁。维生素C。B1。B2。注意，鱼一定要新鲜，剔净刺，红柿子要煮烂。5、五彩疙瘩汤原料：小虾仁4-5个，鸡蛋一个，西红柿一个，豆腐、火腿、青菜、面粉适量；制作：1、虾仁洗净，剁碎；西红柿稍烫，去皮，剁碎（1/2即可）；豆腐、火腿、青菜切丁；2、炒锅放适量油，烧热；加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒；要炒出红色（西红柿的汤）；3、锅内加水；面粉放碗内，加冷水，边加边用筷子搅拌成小颗粒；4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中；5、2分钟左右（如果面疙瘩不大一般开锅即可），打入鸡蛋，用筷子划散；如果吃整蛋就不要搅拌；6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油，起锅。OK！
6、&鸡蛋蒸糕原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。7、&鱼肉蒸糕原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。8、&线鱼炒饭原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。（4） 关火焖2-3分钟。9、&馄饨原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。10、&汤面原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干制法（1） 将黄瓜切成细丝。（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。11、&酱茄子原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。
发布于7月23日 22:39 |
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