>  自制黄瓜干做法,教你做简单又好吃的黄瓜干
超级简单的自制黄瓜干做法
发布时间:07-12
责任编辑：做饭网编辑
自制黄瓜干
用到了：黄瓜、盐（粗盐最好）
1、黄瓜去刺。不用去皮哈
2、洗净沥水
3、对半切开，用小勺子或者自己看着家里有啥工具方便挖的
4、把黄瓜籽还有一部分肉挖出来
5、6、肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈
7、黄瓜再对半切
8、黄瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈
9、可以看下，肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些
10、处理好的黄瓜
11、撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的
13、我腌的另外一盆这个是。有白黄瓜的是
14、15、黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可
16、第二天取出黄瓜
18、晒了一天的黄瓜
19、第二天继续晒
20、量多的话可以放白纱布摊开晒，这个反正自己看着办。根据自己家里的情况哈
21、晒了两天的黄瓜干就可以了
22、装到保鲜袋里
23、放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了
24、也可以多做点送人。。。哈哈哈哈
三、黄瓜干小菜做法
1、黄瓜干取适量出来
2、因为黄瓜干很咸的。加适量清水浸泡提前下。过一遍水
4、醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱
5、黄瓜干切小段
6、喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎
7、放适量白糖
8、一点辣酱
9、适量生抽、醋
10、香菜蒜末
11、滴点芝麻油
12、拌匀就可以吃啦！！！哈哈
APPLE提醒~
1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的
2、现在这个天气。我一般晒两天就好了。具体根据当地日照情况哈。。哈哈
3、晒好的黄瓜干放袋子里放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就可以了
4、比较咸，要提前泡下清水。过一遍水，去去咸味
5、直接拌着吃。炒菜也可以
6、具体你说可以放多少时间。。这个没办法说哈。时间吃的久的话。可以放冷冻
&&&根据自己家的消耗量来做。吃完再做最好了。
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铁锅鲇鱼做法
　　铁锅鲇鱼　　主料：鲇鱼1尾，馒头2个　　辅料：郫县辣椒酱1大勺，辣椒段一小把，葱2段，姜2片，蒜3瓣，糖一大勺，醋少许，生菜少许，料酒少许，纯奶10克，淀粉少许　　步骤：　　1. 鲇鱼一尾。　　2. 馒头两个。　　3. 鲇鱼剁块用料酒，盐，姜腌制。　　4. 馒头切片炸黄。　　5. 鲇鱼下锅炸九成熟。　　6. 锅中烧油热下豆瓣酱出油放葱姜蒜炒香加醋加糖，倒入水与锅平，倒入炸好的鲇鱼，摆平炖，烧五分钟后加牛奶。锅中水少时倒入淀粉勾芡，汁稠关火，周围放炸好的馒头片。
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其他1条回答
把鱼放到锅里，一定要放到锅里。
难道你不把鱼放在锅里。。。
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