肘子上浇的汁怎么做_百度知道
肘子上浇的汁怎么做
3.把芡汁均匀浇在肘子上即可.把老汤倒入锅内烧开，可以适当调味。2.把肘子切成两半.再切大片。6。根据自己口味。做浇汁肘子的片要稍厚一些为好，芡汁糊化即可关火：酱肘子。5.然后淋入适量水淀粉勾薄芡。撒些葱花稍作点缀即可、老汤（酱肘子的原汤）.材料材主料酱肘子1个老汤200ml辅料水淀粉适量盐适量味精适量 步骤1。4
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其他1条回答
好多种的，基本都是主料加入适量时，然后勾芡而成
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出门在外也不愁【浇汁牛排的做法】浇汁牛排怎么做_浇汁牛排的家常做法_下厨房
人做过这道菜
这次姚同学要求牛排浇汁，果然更加浓香四溢，让偶们垂涎欲滴。
土豆、胡萝卜
浇汁牛排的做法 &
平底锅放少量油，油热后放牛排煎至两面微黄（牛排很嫩,煎了两分钟就好了）盛盘。
土豆、胡萝卜切成小滚刀块，洋葱切成小片，在煎锅里煎熟，撒上少量盐和胡椒碎。
黑胡椒汁：蚝油、生抽、黑胡椒碎、一点儿番茄酱、糖，在锅里烧开浇到牛排上。
浇汁牛排的答疑
关于浇汁牛排的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
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中国福建省福州市仓山万达广场B6-1302 邮编：350028肘子怎么做好吃 分享肘子的做法大全
　　【导读】肘子就是我们平时说的猪蹄膀，肘子部位的肉鲜美嫩滑，含有大量的胶原蛋白，是美容养颜的上等佳品。那么肘子怎么做好吃呢？下面小编就来分享肘子的做法大全，吃货们动手试试吧！
　　肘子皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。肘子的做法多样，每种做法味道都是非常的好。以下是肘子的做法大全。
　　一、东坡肘子
　　原料：肘子1个、姜适量、葱适量、雪豆120g、料酒1块、盐10g。
　　做法：姜切片，葱切段，雪豆提前一晚泡发。锅入半锅清水，下入猪肘子，煮四十分钟，煮熟，捞出。放凉，剔下骨头，备用。将骨头放入砂煲，再放入肘子，倒入雪豆、姜、葱，淋入料酒，放入盐，倒满煮肘子的原汤，盖锅盖，小火慢炖三小时，即可。
　　二、火腿炖肘子
　　食材：猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油
　　做法：猪肘清洗干净，放锅中开水焯透后，放少许料酒、葱姜煮熟。熟透的猪肘子脱去骨头，将肘肉切片。香菇洗净发好后去蒂，冬笋洗净切片，火腿切片备用。将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒在码肘片的盘中，没过码好的食材。入蒸锅，大火蒸20分钟后转中火，将食材蒸至酥烂。将汤汁滗出倒在锅里，加鸡精、香油、彩椒及胡萝卜丁，加水淀粉勾薄芡。调好的汤汁烧开后，浇到火腿炖肘子上即可。
　　三、酱肘子
　　原料：猪后肘2只、酱油35克、料酒20克、盐10克、糖5克、葱30克、姜20克、八角5克、桂皮5克、花椒3克。
　　做法：将猪肘洗净，拔去剩余的毛后备用。锅中做清水，凉水将猪肘下锅紧一下捞出控水备用。葱切大段、姜切大片备用。将八角、桂皮、花椒用纱布包好制成香料包备用。锅中再次做清水（量大一些），将猪肘放入锅中大火煮开。放入葱段、姜片、香料包、料酒、酱油后继续做开。变小火，焖50分钟左右。下入盐、糖调味后继续焖煮至筷子可以轻松扎进猪肘中。大火收汤至汤浓后将猪肘捞出放凉。将凉透的猪肘切成1厘米厚的片，蘸三合油食用。
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