文笔不太好，希望天涯的朋友别喷哈！转眼间，快到而立之年。小朋友也大了，因为学历和性格。感觉工厂制造业没什么发展，上月听朋友说，在做走鬼卖水果还可以，投资不大，经过多方面考察和自己的经历。感觉还是比较适合自己。于是下定决心和老板再见，9月22号买好东西租好房子。今天，开始了，加油！希望是好的开始！文字不够怎么办？怎么办？手机打字啊啊啊啊吧啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
楼主发言：57次 发图：
　　没人回复？我自己顶顶吧！第一天开业，忘记了灯光没买到！黑灯瞎火的！不太理想！还有接近400的本钱没回来！只有便宜卖了！
　　因为刚做，没什么人气。希望坚持就是胜利?！我坚持自己的良心。不管卖多少钱，缺斤少两的事情不干
　　加油　　
　　花了差不多两倍的价格买了一个灯，真好！
　　进货575元，预计现在还剩下19斤大枣，40斤提子，还有接近260元钱本钱，今天批发的黑加仑提子很多坏的！而且还被城管大爷赶，欲哭无泪！走鬼真不容易。
　　为了生活，加油。
　　加油　　
　　加油！
　　现在水果店里的水果太贵，走鬼又被城管赶，所以好久以前就开始去批发市场批发整件的水果吃了。
　　忙到现在，勉强赚到了吃饭的钱。剩下的卖不完了，准备自己泡葡萄酒喝！嘻嘻，给老婆留着！
　　所有水果我只卖一天！剩下的全部低价处理！或是倒掉！真心舍不得，没办法！为了水果的新鲜！
　　@wilburhbv
01:08:09　　好久没看到这么有营养的帖子了！顶一下　　　　-----------------------------　　谢谢你，常来看看！因为手机上网，不太会用！人一旦自负盈亏就变得小气了！热水器都舍不得用，还是省着点吧！
　　谢谢各位涯友，我就不一一回复了！手机上网不太方便！
　　偶遇好似母子四人买冬枣，试吃了七个，，，，呜呜呜，，让小弟情何以堪。正宗的冬枣可要五六毛一个，你买个不到两斤，，这单白搞了
　　加油　　
　　谢谢带我来做小生意的兄弟，同时，发几张兄弟在地铁口和站里面睡觉的相片！
　　谢谢带我来做小生意的兄弟，同时，发几张兄弟在地铁口和站里面睡觉的相片！
　　@广州凯凯水果
13:36:00　　文笔不太好，希望天涯的朋友别喷哈！转眼间，快到而立之年。小朋友也大了，因为学历和性格。感觉工厂制造业没什么发展，上月听朋友说，在做走鬼卖水果还可以，投资不大，经过多方面考察和自己的经历。感觉还是比较适合自己。于是下定决心和老板再见，9月22号买好东西租好房子。今天，开始了，加油！希望是好的开始！文字不够怎么办？怎么办？手机打字啊啊啊啊吧啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊　　—————————————————　　楼主我也是卖水果的三个月了，我在广西南宁市做，到现在还没赚到钱啊　　
　　@广州凯凯水果
10:00:00　　偶遇好似母子四人买冬枣，试吃了七个，，，，呜呜呜，，让小弟情何以堪。正宗的冬枣可要五六毛一个，你买个不到两斤，，这单白搞了　　—————————————————　　别提了想想就来气，我上次也碰到个奇葩老女人，巨峰葡萄每一串都尝过，然后挑一串装进袋子，一称五元钱，最后说太多了不要了就直接走了！欲哭无泪啊　　
　　地铁补补瞌睡，其实走鬼真的不容易！为了孩子，我一定要拼了！　　
　　我的宝马，嘿嘿??　　
　　@u_15-09-24 18:57:39　　@广州凯凯水果
10:00:00　　偶遇好似母子四人买冬枣，试吃了七个，，，，呜呜呜，，让小弟情何以堪。正宗的冬枣可要五六毛一个，你买个不到两斤，，这单白搞了　　—————————————————　　别提了想想就来气，我上次也碰到个奇葩老女人，巨峰葡萄每一串都尝过，然后挑一串装进袋子，一称五元钱，最后说太多了不要了就直接走了！欲哭无泪啊　　-----------------------------有时候是这样的，我们老家有句话，人上一百，形形色色！
　　@广州凯凯水果
19:18:00　　@u_15-09-24 18:57:39 　　@广州凯凯水果 15楼
10:00:00 　　偶遇好似母子四人买冬枣，试吃了七个，，，，呜呜呜，，让小弟情何以堪。正宗的冬枣可要五六毛一个，你买个不到两斤，，这单白搞了 　　————————————————— 　　别提了想想就来气，我上次也碰到个奇葩老女人，巨峰葡萄每一串都尝过，然后挑一串装进袋子，一称五元　　—————————————————　　感觉现在开店卖水果很难赚钱，三轮车打游击还好点。做了三个月了，房租500，但一天只卖得二百多，都没赚钱，纠结还做不做。楼主给点意见啊　　
　　这个，意见嘛！我也刚刚做，你在哪里做？我在广州海珠区！确实难做？昨天三轮车卖了一天，才赚个吃饭的钱。我房租要接近900
　　我准备做送货上门，微信下订单。不知道效果怎么
　　走脚的，替你们辛酸，还有卖不完的，我帮吃，我的吃货精神很好的
　　可以，我在广州海珠区南泰菜市场附近住！晚上卖不完的，你过来拿吧！QQ电话曹
　　过节了，觉得生意不理想，找不到原因？郁闷中！
　　捡废品的阿姨，这个时候正是丰收的时间。给了几个灌过水泥的纸箱给她！笑的那么甜，其实，我们国家的底层人民还是很容易满足的！我也很容易满足，买一块钱东西我也谢谢你！可能有人会问？为什么灌水泥，那样的话，一个小纸箱都两斤半了，当几块钱一斤的水果卖！我非常佩服国人的聪明
　　忙到现在，赚了180元。涯友们，你们信吗？今天城管赶了我们12回，反正我是信了！晚饭和宵夜是别人送的四个豌豆饼，22点吃了3个，刚刚一个，预计减肥的节奏！
　　忙到现在，赚了180元。涯友们，你们信吗？今天城管赶了我们12回，反正我是信了！晚饭和宵夜是别人送的四个豌豆饼，22点吃了3个，刚刚一个，预计减肥的节奏！
　　第一次做这种摆摊的生意，看见城管心惊胆战的！怕怕，求安慰！
　　祝好运
　　自己泡的葡萄酒，发酵中，预计下月底可以喝了！嘻嘻！　　
　　水果不错
　　快过节了，按预期应该会很不错。可怎么生意不理想，百思不得其姐？
　　刚才遇上一对小情侣，嘻嘻，大客户。买了25元，别笑话我，屌丝啦！
　　这地方太养眼了，全是白花花的美腿美女！这么白美？咋不怎么吃水果呢？
　　今天特别不理想，才卖了两百多块？为什么这一点点？
　　加油兄弟，您会发财，发大财。
　　谢谢你，手机版本。不知道怎么回复！
　　看帖的涯友们，帮忙顶顶，水果谢！昨晚，遇上一个香香的美女，一边和同行的人说是香奈儿。一边买冬枣，昨天的冬枣味道很好，甜而爽口。就是小了点，才卖5元一斤！可香奈儿美女怎么才买5.8元！而且就给5元，呜呜~(&_&)~我能说香奈儿美女，你少喷一下，我都可能要忙一天。酱紫，我我###
　　现在做生意还是美食方面有baozhang　　
　　@那夜没碰你 4楼
20:40　　加油　　------------------------------　　谢谢你！
22:52　　为了生活，加油。　　------------------------------　　谢谢你！说实话，对前途比较迷茫！
　　@我是你的阿加西 10楼
01:18　　现在水果店里的水果太贵，走鬼又被城管赶，所以好久以前就开始去批发市场批发整件的水果吃了。　　------------------------------　　自己批发最好装扮成批发商的样子！这样谈价格有优势
18:52　　@广州凯凯水果
13:36:00　　文笔不太好，希望天涯的朋友别喷哈！转眼间，快到而立之年。小朋友也大了，因为学历和性格。感觉工厂制造业没什么发展，上月听朋友说，在做走鬼卖水果还可以，投资不大，经过多方面考察和自己的经历。感觉还是比较适合自己。于是下定决心和老板再见，9月22号买好东西租好房子。今天，开始了，加油！希望是好的开始！文字不够怎么办？怎么办？手机打字啊啊啊啊吧啊啊啊啊啊啊啊........　　------------------------------　　坚持就是胜利?
　　@一小吃货 29楼
23:05　　走脚的，替你们辛酸，还有卖不完的，我帮吃，我的吃货精神很好的　　------------------------------　　联系我，QQ.电话曹！晚上卖不完免费送
18:57　　@广州凯凯水果
10:00:00　　偶遇好似母子四人买冬枣，试吃了七个，，，，呜呜呜，，让小弟情何以堪。正宗的冬枣可要五六毛一个，你买个不到两斤，，这单白搞了　　—————————————————　　别提了想想就来气，我上次也碰到个奇葩老女人，巨峰葡萄每一串都尝过，然后挑一串装进袋子，一称五元钱，最后说太多了不要了就直接走了！欲哭无泪啊　　------------------------------　　淡定就好，坐习惯了小生意可以修身养性
　　@哇咔咔123 36楼
01:33　　祝好运　　------------------------------　　谢谢，朋友常来看看
　　@是阿橘啊 39楼
17:17　　水果不错　　-----------------------------还行吧！我的水果只卖一天，上午拿货，下午卖。卖到凌晨基本差不多了，再卖不完的送人或是丢弃！
　　@哈哈呵呵么么 47楼
11:02　　现在做生意还是美食方面有baozhang　　------------------------------　　朋友，后面的拼音是啥子嘛？
　　@广州凯凯水果
20:22:00　　我准备做送货上门，微信下订单。不知道效果怎么　　—————————————————　　慢慢来了，我也是啊搞个微信店铺，一天就一两单大部分时间是没有单！估计是现在水果店到处是，人家还是愿意自己选吧，远的话又送不了，而且和人家期望的也会有差距，我上次微信订单要山竹结果自己不会选，客户开来吃发现好多都是坏的后来退钱，还有一次巨峰葡萄是酸甜口味的，结果没有符合客户口味也被说………而且只要有一次不好人家下次绝对不会买了。所以微信卖果要自己吃过什么口味要告诉客户，包装大小这些都要说清楚才得　　
　　@广州凯凯水果
23:16:00　　过节了，觉得生意不理想，找不到原因？郁闷中！　　—————————————————　　拿点礼盒装啊　　
　　@广州凯凯水果
22:15:00　　今天特别不理想，才卖了两百多块？为什么这一点点？　　—————————————————　　你是摆摊又不用租金，一天200多可以的了。而且还是刚刚开始　　
14:49　　@广州凯凯水果
20:22:00　　我准备做送货上门，微信下订单。不知道效果怎么　　—————————————————　　慢慢来了，我也是啊搞个微信店铺，一天就一两单大部分时间是没有单！估计是现在水果店到处是，人家还是愿意自己选吧，远的话又送不了，而且和人家期望的也会有差距，我上次微信订单要山竹结果自己不会选，客户开来吃发现好多都是坏的后来退钱，还有一次巨峰葡萄是酸甜口味的，结果........　　------------------------------　　我预计是做周边人的生意，类似于快餐店的送货模式
　　@广州凯凯水果
20:58:00　　@u_楼
14:49 　　@广州凯凯水果 28楼
20:22:00 　　我准备做送货上门，微信下订单。不知道效果怎么 　　————————————————— 　　慢慢来了，我也是啊搞个微信店铺，一天就一两单大部分时间是没有单！估计是现在水果店到处是，人家还是愿意自己选吧，远的话又送不了，而且和人家期望的也会有差距，我上次微信订单要　　—————————————————　　小区的话应该好点，我是在城中村里的这里消费能力低不好做，　　
　　这几天放假，没什么生意，休息了两天！
　　忙活了一天，还有100多本钱没收回。咋整啊！明天调整方向！
　　国庆放假一天陪老婆，今天开始啦！涯友们，回回贴，哪怕是砖头也好
　　加油加油！　　
　　加油！！！我也是卖水果的，想请问下去哪进货便宜，还有你现在卖哪些水果，能保存多久？
　　我在广州江南批发市场买的！
　　@hkzx163 66楼
18:43　　加油！！！我也是卖水果的，想请问下去哪进货便宜，还有你现在卖哪些水果，能保存多久？　　------------------------------　　我属于游击队，只卖一两种。而且只卖一天，卖不完的送或者丢！
　　遇上一老年保安，非要赶我走。呜呜~(&_&)~总莫办！大叔，可不可以温柔点，何必动用锁呢！那样，我怎么回去！非要逼得太紧，我无路可走吗？
　　人气太低，没人看看吗？体会下走鬼的辛酸！
　　@广州凯凯水果 70楼
18:29　　人气太低，没人看看吗？体会下走鬼的辛酸！　　-----------------------------　　继续呀，哥们　　
　　@广州凯凯水果 70楼
18:29　　人气太低，没人看看吗？体会下走鬼的辛酸！　　-----------------------------　　@梦剑2015 71楼
12:44　　继续呀，哥们　　------------------------------　　没人看了，都没什么动力直播下去！
　　加油！我也打算做，但我们是开面包车做　　
　　那种优势大一些，跑的远一些。不错滴
　　顶顶顶顶
　　支持一下，不知道楼主现在生意怎么样
　　@广州SOS
17:30:31　　支持一下，不知道楼主现在生意怎么样　　-----------------------------　　在广州，失业中
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规> 广州荔i肉菜市场菜价表
广州荔i肉菜市场菜价表
15:34 来源:互联网
&&&&广州荔i肉菜市场菜价表,广州哪里买菜最便宜？广州有一个肉菜市场，卖菜的价格超级便宜，苦瓜6毛一斤，别的地方最便宜9元一斤的五花肉，在这只要7块。市场叫荔i肉菜市场，位于西朗地铁A出口，比较远，不过菜价真的超便宜哦！ 关键词是：便宜，便宜，便宜 购
　　广州荔i肉菜市场菜价表,广州哪里买菜最便宜？广州有一个肉菜市场，卖菜的价格超级便宜，苦瓜6毛一斤，别的地方最便宜9元一斤的五花肉，在这只要7块。市场叫荔i肉菜市场，位于西朗地铁A出口，比较远，不过菜价真的超便宜哦！
　　关键词是：便宜，便宜，便宜
　　购物精之小唐带你逛市场
　　第11站荔i肉菜市场
　　6毛钱一斤的苦瓜去哪里买?荔i市场这里就有卖。不仅苦瓜的价格平到你笑，这里还有一大批价格在2元以下的菜品，河鲜、猪肉等价格相比之前走访的那些菜市场也要相对便宜不少。这个市场很大，一日三餐需要买的东西这里可以说应有尽有，而且每一种都有挺多店家在卖，选择的空间大。
　　菜品真心多，但没有特别的品种
　　在介绍荔i肉菜市场这个&主角&之前，小唐很想给各位街坊介绍一下进入市场必经之路两旁的一大批水果摊，因为摊上水果卖的价钱也是真的便宜。新鲜的桂味荔枝是5元一斤，个大也甜的黄皮是10元一斤，水蜜桃是3元一斤，油桃是2元一斤，本地香蕉是2.8元一斤，山竹竟然还有卖10元18个&&而同样位处郊区的龙洞市场，香蕉卖4元一斤，桂味售价基本都在7元以上。
　　来到荔i肉菜市，首先可以看到道出这个市场定位的大幅标语：&平价市场，产销对接。平价惠民，露出笑脸。&围绕在市场周围有很多家卖干货汤料的店面，从东北来这里开档卖海味汤料的郭老板告诉记者，一方市场一方价，虽然这里卖不起价钱，但因为可以批发又可以零售，人流比较大，销量不错。
　　市场面积很大，卫生方面做得稍微差了一些，地面有菜渣和积水。记者在市场逛了几圈大致算了一下，里面大概有蔬菜档60家，猪肉档40多家，禽肉档有10家左右，河海鲜档有20家左右，熟食店也有20家左右，另外还有多家卖豆制品和其他杂货的店面。
　　市场不仅售卖各种物品的档位齐全，而且肉菜档位的面积比之前走访的一些市场的肉菜档位要大一些，每个档位卖的产品种类也都丰富多样。值得一提的是，这个肉菜市场卖的大都是些寻常百姓家一日三餐需要的货品，虽然也有卖蛇、甲鱼、蝎子以及扇贝、鲍鱼等海鲜，但记者在走访时没有看到像市内一些肉菜市场有卖的鳄鱼肉、兔肉、龙虾等比较贵的品种，也鲜少见到像奶鱼这些特色的品种。
　　菜价真便宜，下午菜和海鲜更划算
　　住在西朗附近的宋阿姨经常过来这里买菜，&如果是想买肉，最好还是上午来买，上午的肉比较新鲜。但对于蔬菜、河海鲜，还是下午四五点过来买更好，还是一样的蔬菜、一样的活鱼，这个时候的价格往往比早市便宜不少，如果遇上店家大甩卖，那当然就更划算了，可以多买点。&
　　虽然记者走访时并没有遇到店家大甩卖，但是那些售价已经低得可以了。苦瓜竟然有卖6毛钱一斤，也有档主卖8毛、1元的，原以为会是些卖了多日的尾货，不过记者走进去看，虽然不是那种很靓的瓜，但还挺新鲜，品相也都还不错。店家告诉记者，这些苦瓜是早市批发不出去的，天气热，怕放到第二天会坏掉，所以便宜卖。
　　而除了苦瓜，这里还有一大批售价在2元以下的菜品。洋葱是1.3元一斤，通菜是1.8元一斤，青瓜是1.8元一斤，土豆是1.5元一斤，本地丝瓜2元一斤，番茄还有卖1元一斤，甜玉米是一根一元&&值得一提的是，这些菜虽然很便宜，都绝不是那种烂头烂尾的货，品相和新鲜度还都可以，不然也不会有那么多街坊来买。
　　这里的生菜卖3元一斤，奶白菜2.8元一斤，云南香麦菜2.8元一斤，豆角3元一斤，通菜1.8元一斤，番薯叶2.5元一斤，这样的价格也都是小唐逛了这么多的菜市场里面价位很低的了。
　　那些肉的价格也都低得可以了，五花肉卖7元一斤，之前走访的那么多肉菜市场，五花肉最便宜的都要9元一斤;猪脚和筒骨都只要10元一斤，瘦肉是13元一斤，排骨是18元一斤。新鲜的大头鱼鱼头只要5元一斤，挺大条的新鲜罗非鱼也只要5.5元一斤，龙洞的肉菜市场都要卖8元一斤。这里的多宝鱼25元一斤，东川新街市卖35元一斤。或许是这里的海鲜档只有那么几家，竞争不是很激烈，所以价格跟以前走访的市场相比差不多。
　　如果你是住在这附近一带的市民，来这里买菜绝对着数。对于那些住在天河、越秀一带闹市的街坊而言，来这里买菜确实太远了。但如果你家是个大家族，或者你是工地食堂需要做饭给多个人吃，那么来这里买肉菜就绝对省钱。
　　拣菜秘笈
　　茄子：红紫色或黑紫色的不错
　　蔬菜档主黄阿姨告诉记者，挑选好茄子有三个步骤。一看颜色。好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的，颜色比较乌黑光亮，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子老了或者马上就要坏了。二找花萼。在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩越好吃。三看外观。好的茄子开起来粗细均匀，没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一、有很多褶皱的茄子不要买，这些都已经放置很长时间了。
　　★线路指引
　　从一号线终点站西朗地铁A出口出来往前走大约50米，第一个路口右拐走100米左右，右手边就见到&荔i农副产品综合批发市场&，进去直走就来到肉菜市场了。
(责任编辑：董子晴)&&&&&
更多关于 荔i肉菜市场菜价,荔i肉菜市场便宜吗“肉菜市场是最传统、最广泛的、最重要的菜篮子工程,至今已经向5.0时代迈进。”昨天,广州市肉菜市场协会在珠江新城召开了“广州市肉菜市场转型升级、加快发展”经验交流会,展示了一些先进肉菜市场的升级模式,更注重体验性、文化性与休闲性。尽管如此,新快报记者实地走访了天河CBD一带的菜市场,觉得要实现肉菜市场的理想蓝图,尚有很大距离,也印证了与会专家的分析——除了观念有待改变外,从业人员的素质提升是关键。
&&&&■新快报记者&邓毅富&文/图
&&&&肉菜市场掌门人聚会交流
&&&&昨天,新快报记者在活动现场看到了不少来自广州市各大肉菜市场的掌门人,他们一见面都很熟络,毕竟是共同与肉啊鱼啊菜啊打交道多年。不过,他们也碰到了新问题,也就是电商的冲击,而聚在一起讨论“品牌生鲜O2O”、“未来街市的设想”、“5.0版本的肉菜市场是什么鬼”等话题,会场上弥漫着激动与兴奋的气氛。
&&&&广州市肉菜市场协会会长成文龙将广州肉菜市场几十年的发展轨迹,数据化地归纳成了五个版本,1.0是最早在马路边设摊经营,2.0是进室内经营,3.0是大约十年前进行市场改造,涌现了以东川路市场这样的样板,以干净整洁、设立食品检验室为特点,而近年又进入了4.0版本,以市场加超市为特点。“但我们认为还不够,还要升级成4.5版本,甚至向5.0版本发展。”成会长介绍道,广州市民营的肉菜市场有600多家,但普遍水平还是不高,进入中高端行列的只占20%,“希望通过交流先进经验,从此走向广州肉菜市场升级转型的快车道。”在成文龙看来,这一波升级改造不是基于政府的要求,而是为了适应市民的需要与行业的发展,所以鼓励大家在各出创意的同时,也向先进样板学习,也包括借鉴日本等国家以及中国台湾等地区的肉菜市场经营模式。
&&&&经营者的肉菜市场5.0版本
&&&&体育东市场总经理宋方玲在分享中先讲了一个故事:“有一位摊主对她说,马云搞得我们没饭吃了,我对他说,不对啊,互联网是好事啊,为什么不搭上这班车呢?摊主还是苦笑摇头。”作为经营者,宋方玲感到责任重大,经过不断地学习研讨,终于找到了她心目中的肉菜市场5.0版本,并开始引导她的档主们。
&&&&这天,她请了200个档主吃饭,解说市场升级的新模式,一是要超市化,安装大功率通风系统,给消费者更好的环境;二是每个档口都是体验店,要求牛肉店除了卖生牛肉,还能烤一些可以试吃的熟牛肉;三是把杂货店改造包装成特产店,进行文化的推广;四是留出一定的公共空间,作为休闲娱乐甚至展览的场地,形成特色生活街。“结果有10%的档主听懂了,愿意跟我走,这就足够了,让这10%的人先富起来。我同时引进了先进的农业公司,实现品牌生鲜的直供,让市民零距离体验生态健康的农产品。”
&&&&记者走访发现,体育东路肉菜市场正在全面改造之中,估计春节前能面貌一新地迎客,而体育西路肉菜市场,则基本完成改造,顾客能够用建行卡和羊城通“嘀卡消费”。宋方玲告诉记者,她的愿景就是让肉菜市场不仅吸引大妈和全职主妇,还要让上班族、学生、游客喜欢,“进入肉菜市场,吃喝玩乐全都有,来了就不愿意走了。”
&&&&愿景是好的,但现实的问题仍不少。新快报记者随后走访了天河CBD的菜市场,发现做到干净、整洁已经不是问题,脏乱差现象基本绝迹,但距离体验、文化、休闲尚有很远的路要走。
&&&&向5.0版本肉菜市场迈进
&&&瞧瞧人家是如何经营的?
&&&&文化包装,让顾客吃出快乐氛围
&&&&在体育东路市场,记者从五个小伙子合伙开的米粉店中,感受到了向文化方向靠拢的变化。在米粉店的落地玻璃上,挂着顾客来店吃粉时即时拍的照片,是一张张欢乐的笑脸,即使是营业时间的招牌都充满了喜感:“正常开门,8:00;睡过头,10:00;旅游去了,不开门;泡妞去了,不开门;正常打烊,21:00;姑娘太多,23:00;有美女,不打烊;全是爷们,提前打烊。”老板小罗说,他们就是希望营造一个哗啦啦吃粉的快乐氛围。
&&&&电商送货+手机支付+公司化档位
&&&&张仔是在肉菜市场做了20多年的老档主,他现在已经将几个档口交给了两个儿子,“年轻人让他们用自己的方法做,电商送货、手机支付,他们都在行。”记者在走访中也发现,由于公司化的档位越来越多,所以年轻的经营者也更多,年轻的猪肉佬、年轻的鱼佬、年轻的卖菜佬的身影都活跃在市场中。
&&&&■专家说法
&&&&肉菜市场+互联网,&还要再添什么元素?
&&&&“但是从业人员的素质,包括观念、能力都适应不了市场的改造升级,很多有知识的年轻人还不愿意进入这个传统行业。”华南农业大学的潘军教授告诉记者,从事肉菜市场工作的人才缺乏,成为行业发展的最大障碍。宋方玲则强调从业人员培训的重要性,首先要“自信这行是为大众谋福利的神圣职业”,然后改变观念,提高服务意识与水平。
&&&&肉菜市场+互联网,还要再添什么元素?潘教授认为,一要加顾客多元的消费诉求,二要加服务增值点,三要加合适的方法,无论是进入哪个版本,都要以安全、健康、舒适、快乐为目标。
&&&&广州市肉菜市场协会成文龙会长也表示,协会接下来会整合各种资源,借力互联网和金融的力量,稳步推进广州肉菜市场的升级发展。
&&&&关于肉菜市场的文化包装与推广,广州美术学院毕业的李巧有自己的看法,“美好生活从菜市场开始,我们就是需要让肉菜市场生猛起来,让那里的档主、顾客和食材都充满了欢乐。”李巧说。
羊城通也通行肉菜市场
&&&&生鲜电商O2O平台、社区生鲜店两大生力军迅速抢占地盘，城中街市将全面整合升级
　　羊城晚报记者&刘云&通讯员&李婷婷
“广州肉菜市场将要迎来全面整合和升级的时代。”昨天，在如何运用互联网时代“互联互通精神”开展肉菜市场转型升级研讨会上，新晋广州市肉菜市场协会会长成文龙如是表示。在互联网蓬勃发展的今天，传统肉菜市场和生鲜经营者正面临新的挑战，如何实现转型升级，实现再发展？
&&&&◎社区生鲜店迅猛抢占市场
&&&&从过去农户的沿街散卖到入室经营，到目前食品安全检测全面覆盖，肉菜市场经历了多次改变。眼下如何在电商时代做出战略性调整，是肉菜市场这个关乎千家万户的特殊行业面临的首要难题。
　在昨天的研讨会上，广东新绿地生态科技有限公司副总经理刘小健全面分析了广州肉菜市场行业面临的挑战和机遇，提出了以大平台为依托整合资源共同发展的设想。
&&&&刘小健说，目前，有两股新生力量正在对广州传统肉菜市场进行挑战，一是生鲜电商O2O平台，另一个是社区生鲜店。
&&&&据了解，我国品牌生鲜购物占有率约为30%，农贸市场占有率约为70%。而在美国，90%的生鲜购物发生在超市，日本、法国、英国等国家也超过50%以上。在损耗率方面，外国生鲜品类的损耗约为3-5%，而我国生鲜品类的损耗约为20-30%。从以上数据看，我国生鲜供应链上存在着明显的改造空间。
&&&&在国内电商冲击下，国际连锁超市纷纷涌现关店潮，通过增加超市店面来增加生鲜市场份额不太现实，超市主要是改造强化生鲜功能。而社区生鲜店和生鲜O2O业务正以迅猛的速度抢占农贸市场的份额。
&&&&“生鲜电商和生鲜O2O在开辟白领等中高端市场上更为容易一些，比较容易在菜市场中寻找到差异化价值，这也是我国目前生鲜创业业态远比国外丰富的本质原因。”刘小健解释：“农贸市场的机会是转型升级，路径之一是整合行业资源，发展品牌生鲜O2O业务。”
&&&&◎羊城通也可在肉菜市场通行
&&&&研讨交流会现场，来自羊城通公司的工作人员公布了一个统计数据：广州肉菜市场交易呈双波峰现象，两个波峰时段分别是中午12时和下午6时，其中下午6时的交易为全天最高峰，占全天约30%的交易量。这种“集中式发生的交易”比的是交易速度，“谁快谁就能把握更多的生意”。
&&&&广州市民几乎人手一张的羊城通，将成为肉菜市场购物渠道上的“主力军”。“交易快捷方便，无需密码及找零，提高交易效率，加快货物流通；减少现金交易可能遇到的疾病交叉传染风险，同时降低处理现金的成本，都是使用羊城通在肉菜市场交易的便利因素。”工作人员介绍：“用羊城通消费，还可追溯电子交易记录，为消费者提供权益保障。”
&&&&羊城晚报记者了解到，为了让消费者购物更加放心，还有与羊城通配套使用的“羊城通电子秤”，经过政府质检部门认证，称重、计价及支付准确率极高。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&刘云、李婷婷
一群“马云”杀到&猪肉佬卖菜婆也谋转型
有菜贩惊呼再不转型就要被互联网收拾，移动支付、O2O外卖强势杀入菜市场
来源：南方都市报&&&&&2016年01月14日&&&&&&&&版次：AA24&&&&作者：吴广宇&高贵
&&&& 体育东市场卖水果的徐师傅怎么也没想到，这个水果档经营了两代人，从来没有像近年这么难做，他曾经向市场管理方要求降租，不过未成功，他开始学习用支付宝、微信埋单，在他档口的旁边，大农场、大品牌开始进驻传统肉菜市场，移动支付、生鲜物流平台的地推员也频繁进出……一场电商大战即将在广州各个角落菜市场展开，争夺生鲜电商的社区终端出口。
&&&&“互联网很快就要杀入菜市场了，与其坐等别人革命，倒不如自己做出一些改变，”由广州市肉菜市场协会发起、越秀区工商联承办的广州肉菜市场转型升级研讨会，近日在珠江新城举行。这场高逼格的生鲜电商产业路演的参会者，不是80后、90后，而是几十年来和水果肉菜打交道的肉菜贩、市场主，面对台上介绍移动支付、生鲜物流、农贸品牌化的一系列新概念、新技术，与会者有的会心微笑、有的不屑一顾。
&&&&新上任的广州市肉菜市场协会会长成文龙认为，在互联网蓬勃发展的今天，传统肉菜市场正面临新的挑战，如何实现转型升级，是摆在行业面前的一个难题。
“有水果摊摊主说，马云搞得我们没饭吃了，”体育西新街市总经理宋方玲在演讲中谈道，当前街市被互联网冲击最严重的是杂货铺，其次是水果铺，预料肉菜档也即将成为互联网下一个争夺的目标。
&&&&O2O外卖
&&&&杀鸡佬看外卖单手起刀落
&&&&卖鸡一卖就是30多年的张仔旺，如今鸡档已传至第二代。看着体育西新街市的档口近期频繁易主，他早已感受到互联网的威力。上个月，他在体育西新街市率先开通了微信、支付宝埋单服务，让买菜的师奶不用带现金，也能方便快捷地支付。“现在不用碰现金，操作起来更卫生了。”张仔旺把半边鸡斩好，擦擦手，从兜里掏出一台手机，顾客扫一扫，就埋了单。
&&&&“广州人都喜欢买新鲜杀的毛鸡，自从前年老城区不让卖毛鸡，毛鸡档的生意大不如前了，”登峰肉菜市场的鸡档老板何阿姨说，现在老城区菜市场都要求卖冰鲜鸡，对比生鲜超市已经没有了竞争力，加上超市环境干净，有的还提供送货，很多年轻人转去超市买鸡了。
&&&&谈到如何迈出触网第一步时，体育西新街市总经理宋方玲表示，菜市场已经和“考拉社区”等就近社区配送平台达成合作，只要在手机下单就有外送员专门到菜市场取货。在该市场卖鸡的档主张仔旺认为，其实早在十年前开始为附近食肆提供现宰光鸡供应服务，每次亲自送货送一百多只鸡，现在改为向附近家庭送，只要量够大还是有得做的。
&&&&宋方玲认为，目前还在说服更多的档主加入到这个菜市场外送的O2O项目中，她指出，在互联网时代，未来的菜市场将是大农场、大品牌的角逐场，昔日的小菜贩将越来越难在菜市场立足。
&&&&移动支付杀入
&&&&电子秤自带嘀卡埋单功能
&&&&“我都懒得翻钱箱了，靓女你有芯片卡或者支付宝吗？嘀一下就行。”在越秀区登峰肉菜市场，包括肉档、菜档、熟食档90多个档口都安装了建行闪付终端，这种类似羊城通的非接触式设备只要用带芯片的银行卡嘀一下就可以完成支付。
&&&&“当前菜市场还是家庭主要采购食物的渠道，问题是大量的找零浪费了很多时间。”广州市肉菜市场协会会员刘小健认为，面对生鲜B2C企业的来势汹汹，尽管传统菜市场的品类和配送范围都较为有限，可菜市场的显著优点是时间成本低、所见即所得，当前交易体验方面是可以较快改善的痛点，南都记者了解到，不少街市档主已开始引入微信、支付宝等手机移动支付终端，而羊城通、建行闪付也分别在越秀区登峰肉菜市场、净慧路市场试点，计划将全面在广州各大菜市场铺开。
&&&&早在10年前，羊城通就在东川肉菜市场试点非接触支付，不过由于输入不便等原因尚未铺开，上周羊城通又在净慧路市场试点新一代羊城支付设备———带支付功能的电子秤，档主只要输入品类，即可在电子秤上完成计价和刷卡支付。
&&&&羊城通有关负责人介绍，这主要解决了菜市场的公平秤问题，所有羊城通电子秤为统一制作，解决了短斤缺两的问题，也优化了支付速度。“菜市场拼的是速度，谁快谁就能拿到更多的生意。”
&&&&文化元素融入
&&&&街市要年轻化变身小清新旅游点
&&&&“如果想了解一座城市，一定要先到菜市场。”宋方玲曾游历过日本、台湾的多个菜市场，发现当地的菜市场文化品牌做得相当好，当地人相信最实惠的小吃都布局在菜市场周边，因为可以就地取材，保证新鲜。
&&&&以前逛菜市场多是家庭主妇和中老年人，在体育西和体育东市场的场主宋方玲看来，在这片CBD核心区搞菜市场，应该把年轻白领、大学生也作为核心用户。按照这种思路，今年宋方玲在她经营的体育西新街市，专门引入了一批面向年轻人的档口。
&&&&走进体育东市场五个90后男生经营的罗妈牛肉粉店，落地玻璃挂满了食客即拍即有的照片，墙上带有萌呆喜感的文案也透射了菜市场少有的文创元素。宋方玲希望，未来菜市场要变成像日本筑地市场一样，可以成为游客驻留参观的特色景点。
&&&&背景电商对菜市场磨刀霍霍但仍无致命威胁
&&&&广州肉菜市场协会会员刘小健称，目前国内电商巨头都加紧生鲜外送的布局，如阿里系重点布兵天猫喵生鲜、顺丰优选，腾讯系打造的永辉生鲜供应链系统等，还有沱沱工社、易果网、我厨、甫田网等国内领先的B2C生鲜企业等。
&&&&不过这些线上生鲜店大多出售的仍是进口包装产品，对传统的菜市场仍未产生可替代作用。对菜市场产生一定威胁的，是近年来出现在广州各大小区内一些社区生鲜店，如钱大妈、15分安全菜、番薯藤、乐家生鲜等，与原有的平价生鲜超市不同，这些社区生鲜店并不打低价牌，而是以安全、新鲜为卖点。刘小健认为，这些社区生鲜店售价较高，品类单一，也没有外送的服务，暂时未对菜市场构成致命的威胁，菜市场作为传统生鲜供应末端，只要做好转型的准备，还是能在新一轮生鲜供应革命中免遭淘汰。
&&&&采写：南都记者吴广宇&高贵彬&实习生&许炜杰
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 广州市越秀区肉菜市场商会
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