老公早就跟我说过，在外面千万别买带馅儿的东西吃。我从没当回事儿，今天碰这一卖菜的，一句话让我决定，以后再不吃外面卖的包子了。
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　　一句话说完啊　　
　　楼主题目有个错别字：是今天碰上个卖菜的。　　楼主北方人，每年这个时候都要买一些过冬的菜存起来，数九寒冬的时候懒得出门好拿出来吃。　　主要就是大白菜、萝卜神马的。楼主懒，邻居们的冬菜有的早就买好了，楼主听说过两天要变天，今天才晃晃悠悠出门买菜。　　可能有些南方朋友不知道北方存冬菜的事情，就是每年这个时候就有好多农民朋友开着大车拉着菜进程卖秋菜，就在道边。不收啥税费。前后一个月的时间，过了这一个月就不允许啦。
　　来早了
　　我们这儿包子据说都是鸡肉什么的下脚料做的　　
　　扯远了，就说今天，我逛啊逛啊，看到一车菜真不错，围了好多人，于是我也凑到眼前。　　再说一句，绝大多数卖的菜都是净菜，也就是说装上车之前都把根子砍掉，如果白菜的最外面有烂叶子也大多会剥掉。　　但是卖菜的都不会剥得太干净，大多数还是留有一层不太好的。为啥呢？因为总有些买菜的习惯性还要扒拉下一点，所以卖菜的都会当面再表示一下：看我给你扒干净了哈。　　有时候卖菜的不动手，买菜的看到不好的叶子也会自己动手剥。　　于是就是这样的一个场面：一帮人围着车挑菜买菜，卖菜的车上车下忙忙叨叨，外加一地的菜叶子。
　　。　　
　　有人捡那些别人丢的菜叶子做包子馅对吧
　　楼主不会想说一地的烂菜叶就是菜馅吧　　
　　。。。一句话而已，要写这么多？　　
　　我看到这车根底下放着俩编织袋子，装着菜叶子。买菜人挺多的，瞅着卖菜的那男的用推车送菜的功夫，那女的就把剥下来的菜叶子扫到一堆，用编织袋装起来。　　我在那儿排队等着给我送菜呢，还寻思这卖菜的真讲究还把菜叶子扫干净，大概家里喂着鸡，切碎了好喂鸡。　　谁知道我想得太美好了。。。。　　这时候有个很老的老太太拿着个包，低头在菜叶里扒拉，大概是想找些好的？我不知道。反正老太太刚拿了几个叶子，那卖菜的男的看见了就冲老太太喊起来：你别拿。我有用的，等会儿还得送到包子铺呢。　　包子铺。。。。。！！！！！！这不是准备给鸡吃的，原来是准备给人吃的！！！！！
　　@是你大哥叶英 8楼
20:50:41　　楼主不会想说一地的烂菜叶就是菜馅吧　　-----------------------------　　就是这么回事儿
　　啰里啰嗦 就这点破事儿
　　@大大大汤圆 7楼
20:50:31　　有人捡那些别人丢的菜叶子做包子馅对吧　　-----------------------------　　不是有人拣菜叶送包子铺，就是卖菜的送。。。。
　　没办法，总是没自己家里做的干净
　　有病啊，不能一气说完？　　
　　。。。　　
　　看良心吧，我家楼下以前也有一家包子铺，原料就是青菜，店主自己切碎了洗干净了包的。这个是我亲眼看到的。不过我打小不吃肉包里的肉馅！一朋友自己家卖饼的，她和我说外面的肉馅都不新鲜，买的都是批发市场里的，冻得肉馅，不知道什么肉…
　　这个还好吧，比起地沟油好太多了！因为我我爸爸就是农民，家里那些菜都是可以吃的！你们自己觉得不好而已！
　　@黔烨时雨 9楼
20:52:16　　。。。一句话而已，要写这么多？　　-----------------------------　　＋1
　　原谅楼主唐僧了，太罗嗦了，耽误大家时间，现在说完了。　　总之，太恶心了，那菜叶子都是有毛病的，有的还在众人脚底下踩来踩去，洗起来摘干净我觉得太不可能了。　　我以为只能剁碎了喂鸡。　　但也许、大概卖菜的着急了才这么喊，根本不是送到包子铺呢，但愿是人家顺嘴儿一说。。。。。。。但让人太不舒服了。。。
　　故事还是很完整的
　　尼玛 火锅体重现啊！！！！
　　上次去医院，一个医生跟我说，外面的包子饺子用的都是淋巴肉，因为便宜嘛。我那以后再也没在外面买过。
　　还好，菜帮子就是口感不好，不新鲜，但总归是菜，已经很让人放心了……我家附近卖水煎包的，每天素馅的销售量比肉馅多好几倍，价钱是都一样的，素馅的味道也不见得好，反正比我自己家包得相差很远很远，就是点菜剁碎了加盐加油而已，买主都是学生民工或者特别懒的上班族，但即使这样，大家都买素的，谁也不敢买肉馅。还有一家馄饨店，换了三个老板，都没干多长时间就倒闭了，旁边卖豆浆油条的店生意巨好。我自己是肉食动物，但已经好多年不吃外面的肉包子肉笼馅饼了……实在馋的时候也是去清真馆子买牛羊肉馅的，穆斯林不管宗教如何凶残，但食品安全相对比汉人卖的放心多了。
　　@笑看云浮 23楼
21:07:06　　上次去医院，一个医生跟我说，外面的包子饺子用的都是淋巴肉，因为便宜嘛。我那以后再也没在外面买过。　　-----------------------------　　特意麻烦了下度娘啥叫淋巴肉。。。。。天哪！！！！
　　菜就是差点老点，只要不是烂的至少不会对身体有太大伤害。那些什么肉就更可怕了，我平时去买肉看到肉店都是干干净净的肉，边角什么的估计都送小店里去了吧。我都经常看到一些卖菜的地方经常有人把扒下来的叶子捡走，可能是什么小饭桌小快餐店之类的吧，反正还是在自己在家吃放心，我要是在外面买包子买过几次南瓜还好吧。
　　跟楼上的淋巴肉比起来，破烂菜叶子的确不算啥。　　被淋巴肉打败了。。。。　　再也不在外面吃一切带馅儿的东西，我以前特爱吃混沌来着。。。。。。　　在外面吃啥好呢，饿极了吃面条还行吧。。。。
　　这有啥呀！不就是烂菜叶吗？你要看到他包子用的肉之后保证你觉得这菜叶简直太干净太高档了！　　
　　@四点钟捡石头
20:21:32　　一句话说完啊　　—————————————————　　
　　火锅体重出江湖。。。　　
　　像馄饨饺子这些，如果我不是自己包的话，都是去超市买那种大概20几一包的速冻的，那种比便宜的几块钱一包的好吃，原料是不是正常的肉跟菜就不清楚了，我反正是自我安慰是好的。。。不过吃起来确实不错~~~　　包子真是挺让人纠结的，我又没那么心灵手巧，那可怎么办呀
　　N年没有吃过外面的肉包子馅饼饺子混沌了，尽量自己做。话说我有多喜欢肉馅饼啊，不敢买啊，自己一南方人手笨，怎么也做不好。
　　回复第24楼(作者:@胖贵儿 于
21:11)　　还好，菜帮子就是口感不好，不新鲜，但总归是菜，已经很让人放心了……我家附近卖水煎包的，每天素馅的……　　==========　　同学，你啥了，最不讲究卫生的就是XXX，认识的人是那个教的，他说了给汉民吃的都很脏，，，　　
　　我会说北方某著名品牌的火腿肠两块钱以下就是淀粉+杂碎+添加剂-_-好肉都拿去卖了……　　
　　@笑看云浮
21:07:06　　上次去医院，一个医生跟我说，外面的包子饺子用的都是淋巴肉，因为便宜嘛。我那以后再也没在外面买过。　　-----------------------------　　@起个名儿费了牛劲 25楼
21:13:42　　特意麻烦了下度娘啥叫淋巴肉。。。。。天哪！！！！　　-----------------------------　　新闻上都报过的呀
　　好啰嗦。　　
　　这年头还有存菜的？我也是北方人啊，没听说身边有存菜的啊。
　　话唠　　
　　感觉现在和以前都是反过来的哈，小时候不够字数生往上凑，长大了明明用不上二十个字能说明白的事，非要写上好几千　　
　　不是每家店老板都那么恶心的……还是去那种开放式的小作坊吧，更安全，什么东西怎么做出来的敞开了让人看。
　　还好我对有馅的包子都不感兴趣，只喜欢吃吐司和馒头　　
　　作为吃货，本人已经自学了DIY泡椒鸡爪，烤番薯，摊蛋饼等等小吃，现在想吃个包子都要学了，这条路真是漫漫齐修远兮，唉
　　回复第24楼(作者:@胖贵儿 于
21:11) 　　还好，菜帮子就是口感不好，不新鲜，但总归是菜，已经很让人放心了……我家附近卖水煎包的，每天素馅的……实在馋的时候也是去清真馆子买牛羊肉馅的，穆斯林不管宗教如何凶残，但食品安全相对比汉人卖的放心多了。　　回复第24楼 ==========　　为啥穆斯林教做的食品更安全？　　
　　一般白菜是不会洗的。。。。。　　
　　@林犀07 42楼
12:06:33　　作为吃货，本人已经自学了DIY泡椒鸡爪，烤番薯，摊蛋饼等等小吃，现在想吃个包子都要学了，这条路真是漫漫齐修远兮，唉　　-----------------------------　　我教你啊
明天吃大蒸包来现场观摩学习 中午还能管你吃
　　回复第9楼(作者:@黔烨时雨 于
20:52)　　。。。一句话而已，要写这么多？　　[来自QQ浏览器]　　==========　　同感！　　
　　出门从来不吃肉馅的包子饺子啊什么的。　　速冻饺子也不吃肉馅的。都是韭菜鸡蛋一对付就完了。反正我也不爱吃肉。　　菜的，还是能看出来的。肉就不一定了。
　　正常吧？反正我见菜市场这边，食堂的菜，还有快餐的菜都不会太好哦！番茄什么的绝对是七七八八了的，还有剥下来的菜叶子，猪肉什么的就是凌晨三四点就送上门的一死猪肉，反正都不是什么好东西，包括你去吃的很多路边小吃和小店的，制作过程就是用手，哪特别是凉菜什么的，但是心知肚明还是喜欢在外面吃东西，为什么？味道好啊！为什么？地沟油啊！即使没有地沟油，那也会是便宜花生油兑棕榈油！！　　
　　@笑看云浮 23楼
21:07:06　　上次去医院，一个医生跟我说，外面的包子饺子用的都是淋巴肉，因为便宜嘛。我那以后再也没在外面买过。　　-----------------------------　　我爸也是这么说的。　　而且，我们那是算是养猪养的很多了，年初还红过。。。他们死掉的猪都被卖饭店里去了
　　菜叶子啊，完全无压力，比起肉来说还真是好太多了，做饺子我都是自己剁陷儿。　　
　　一个朋友的邻居把房子租给一个做包子的，老板没舍得买揉面机，用手揉累了换脚揉，朋友亲眼看到的。打那以后我就没在外面买过包子馒头吃。
　　那我早上要吃什么？
　　这就要看老板的良心了，我表哥做小吃生意卖水煎包，都是用新鲜的韭菜做的，早、中、晚做三顿每次只调一盆馅儿当时做当时卖，晚上没卖完的就扔了。价格是一块钱五个啊！有半个拳头那么大，南方人饭量小的一块钱的都吃不完。
　　@123magelite 43楼
12:23:45　　回复第24楼(作者:
21:11) 　　还好，菜帮子就是口感不好，不新鲜，但总归是菜，已经很让人放心了……我家附近卖水煎包的，每天素馅的……实在馋的时候也是去清真馆子买牛羊肉馅的，穆斯林不管宗教如何凶残，但食品安全相对比汉人卖的放心多了。　　回复第24楼 ==========　　为啥穆斯林教做的食品更安全？　　-----------------------------　　有信仰，不敢作假。我们这边有回民街，卖的吃食相对比较贵，但是味道材料都很正，牛羊肉什么的找阿訇念经之后现宰杀，特新鲜，一吃就能吃出来不一样。他们自己店里的人轮班吃饭，吃得和给客人端上来的是一锅，碗也拿一样的。但在普通馆子里，赶上两次员工吃饭，人家都拿自己的饭盒，吃得菜也是单炒。不想挑起民族争端，但确实有信仰束缚的人都比较有底线，汉人也是一样，我买干货那家是信佛的，门面比其他人家小，老板也木讷不怎么会招揽客人，生意一直挺冷清，我之前习惯跟风去人多的那家买，偶然看见老板妈妈是信佛的，老太太特别虔诚那种，就照顾了一次他家生意，发现不知道比那家真材实料多少！后来跟那家老板熟了，就告诉他戴个佛珠，店里供个观音佛像什么的，也可以招揽点儿人流，结果人家特憨厚地说不拿这个做广告。东西好早晚大家能比较出来……可惜信佛的人都卖肉类。
　　狗肉包子真不是东西
　　……可惜信佛的人都卖肉类。 　　----------------------------------是不卖肉类，打错了。
　　自己做好简单的，我现在每天早餐都是自己做的馒头包子
　　严重推荐香满楼面粉！！！！！哈啊 没有添加剂，没有增白剂，原色面粉，面香浓郁
　　千万别去外面买包子吃　　
　　@起个名儿费了牛劲
21:13:00　　@笑看云浮23楼1:07:06　　上次去医院，一个医生跟我说，外面的包子饺子用的都是淋巴肉，因为便宜嘛。我那以后再也没在外面买过。　　-----------------------------　　特意麻烦了下度娘啥叫淋巴肉。。。。。天哪！！！！　　—————————————————　　做包子的大多都用淋巴肉　　
　　反正，外面的包子确实吃起来味道怪怪的，不喜欢吃。
　　恶心，有的秋儿又在扣脚又在揉面.有时还在醒鼻涕！　　
　　我去　　还能不能好好的吃肉包了　　让我先吐会儿
　　国人已经没有底线　　
　　一句话用了2000字，你跟唐僧什么关系？　　
　　想起了我家附近的菜市场。。。。我也想过这堆烂菜扔了也挺费成本怎么处理呢。。。原来是这样。。。　　
　　@矮油天气真好
20:58:17　　看良心吧，我家楼下以前也有一家包子铺，原料就是青菜，店主自己切碎了洗干净了包的。这个是我亲眼看到的。不过我打小不吃肉包里的肉馅！一朋友自己家卖饼的，她和我说外面的肉馅都不新鲜，买的都是批发市场里的，冻得肉馅，不知道什么肉…　　-----------------------------　　我妈在星级酒店上过班，说里面的菜都不洗，肉也不干净，让我尽量不要吃外面的饭。
　　@起个名儿费了牛劲
21:01:00　　原谅楼主唐僧了，太罗嗦了，耽误大家时间，现在说完了。 　　总之，太恶心了，那菜叶子都是有毛病的，有的还在众人脚底下踩来踩去，洗起来摘干净我觉得太不可能了。 　　我以为只能剁碎了喂鸡。 　　但也许、大概卖菜的着急了才这么喊，根本不是送到包子铺呢，但愿是人家顺嘴儿一说。。。。。。。但让人太不舒服了。。。 　　—————————————————　　我老家对门包包子的，卖的奇好。但是他家人都不吃他家的包子。我妈说都是用的两三块一斤的猪肉，猪油，有淋巴的肥油包的，但是舍得放材料，所以买的人很多。　　所以相对来说菜包子还好些。　　
　　我亲眼看见一个包子铺老板，喝酒喝多了，吐了一地，他居然把吐出来的污秽物混和包子馅，做包子了，恶心得要命！　　
　　唉………好恐怖好恶心！　　
　　再也不吃外面的包子了。。　　
　　幸好我们家巷子口那家都是透明厨房，每天几个女工就在路边洗那些肉啊菜啊，都是干干净净完完整整的。
　　@起个名儿费了牛劲
20:52:25　　我看到这车根底下放着俩编织袋子，装着菜叶子。买菜人挺多的，瞅着卖菜的那男的用推车送菜的功夫，那女的就把剥下来的菜叶子扫到一堆，用编织袋装起来。　　我在那儿排队等着给我送菜呢，还寻思这卖菜的真讲究还把菜叶子扫干净，大概家里喂着鸡，切碎了好喂鸡。　　谁知道我想得太美好了。。。。　　这时候有个很老的老太太拿着个包，低头在菜叶里扒拉，大概是想找些好的？我不知道。反正老太太刚拿了......　　-----------------------------　　饭店里也别去吃了.　　我这边有个农贸批发市场,边上一堆堆奇形怪状,坏的菜堆成小山,不用称斤卖,多少钱一堆包去,都是小饭馆收去的
　　@起个名儿费了牛劲
20:28:40　　楼主题目有个错别字：是今天碰上个卖菜的。　　楼主北方人，每年这个时候都要买一些过冬的菜存起来，数九寒冬的时候懒得出门好拿出来吃。　　主要就是大白菜、萝卜神马的。楼主懒，邻居们的冬菜有的早就买好了，楼主听说过两天要变天，今天才晃晃悠悠出门买菜。　　可能有些南方朋友不知道北方存冬菜的事情，就是每年这个时候就有好多农民朋友开着大车拉着菜进程卖秋菜，就在道边。不收啥税费。前后一个月的时间，过了......　　-----------------------------　　`这段完全没必要说啊..要不楼主顺带介绍下家乡特产。
　　@柳絮淡淡绿
10:51:16　　我去　　还能不能好好的吃肉包了　　让我先吐会儿　　-----------------------------　　这个不一定,你买包子的时候看卖家,如果他们自己就从蒸笼里拿包子吃,那你就放心他家买吧.　　有些商家是从来不吃自己卖的东西的,就有问题了
　　这不就是跟地沟油一样的事情吗，没啥好大惊小怪的……
　　身体好的 家里有钱的不怕生病倾家荡产的 外面随便吃　　身体差的 家里没钱的 上有老的下有小的
就不要在外面吃了
　　唉，我就是个包子啊，我妈肯定也是的。所以才会被欺负
　　菜包还算好了，至少烂了也没多大事，主要是肉包，不吃外面的，不知道用什么肉做的，吃起来总有股怪味　　
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孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求。至于老辈人说的那些宝宝会变黑，不能说话之类的都是无科学根据的，孕妈妈不妨多吃牛肉，增强自身体质。
牛肉，最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高。要知道如果妇女在怀孕期间缺铁，产后应及时补充，否则身体的缺损可能难以弥补。
锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
孕妇是一个特殊的群体，在女性怀孕期间要特别注意饮食，孕妈妈要知道什么可以吃，什么不可以吃？哪些食物不能同食？准妈妈知道哪些东西不能喝牛肉同食吗？不知道的孕妇要注意了哦。
牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲶鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
（3）心脏病者不能多吃。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
​孕妇作为特殊的人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意，怀孕期间，宝宝身体各器官不断地发育，需要充足的营养供给，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱，增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。
每天吃多少为宜
新鲜牛肉 每日可80-100g
速冻牛肉配合其他菜可以配用 120g
牛肉干：不宜过多 （50g）
腌制牛肉：经过炒可以80g
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暗暗滴祈祷，周六可一定要放假啊，俺都连轴转半月了，单休也已大半年了，休个大礼拜也不过分啊，天可怜见<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif" TYPE="face"
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TITLE="[转载]秘制水煎包（肉丁版）&&家传的好味道" />。貌似这失眠的症状又加重了，每天四点准时起来和电视较劲，什么时候才能睡到自然醒？（画外音：七八年早上从没赖床到八点的人泪奔了，生计不容易啊<img STYLE="WiDTH: 28 HeiGHT: 22px" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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TITLE="[转载]秘制水煎包（肉丁版）&&家传的好味道" />）
一般的水煎包都是素馅的，即便是放肉，放的也是绞肉馅，基本不会放肉丁，一来肉丁的个头大，有可能包子做好后皮熟肉不熟，二来水煎包多是韭菜做馅，韭菜不耐火，肉丁熟了基本韭菜就黑了，既没口感，对消化也不好，不如试试我们家多年来做水煎包的方法吧，这个方法虽然比平时做水煎包要繁琐些，但是味道毋庸置疑，尤其是处理好的肉丁，绝对比事先腌制过的还好吃还入味，至于包子馅的其他配料就随自己口味调配，有时我们也加入剁碎的粉丝，同样非常好吃
原料：面粉1000克、温水500克、酵母6克、五花肉、韭菜、葱姜、盐、生抽、花生油、香油、五香粉等&
1、温水溶解酵母，然后将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵
2、五花肉切成小丁，葱姜剁成末，炒锅里放一大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，随着翻炒的过程中，可以发现更多的猪油融出，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀，然后铲出
3、发好的面团拿出，揉匀，韭菜洗净后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅，面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，包入馅料，然后捏合成大饺子状(这样的形状包的馅料更多，褶子薄口感好)
4、做好的包子盖上布，醒发20分钟，平底锅中均匀抹少许油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，等到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的淀粉水（淀粉：水=1:10），水淀粉的量只需没过锅底即可，然后盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可
1、炒肉的时候，要多煸炒一会，这样五花肉的油脂被炒出来，拌馅时不用加多余的油，包子吃着口感也清爽不腻
2、炒肉的时候，加入少许的五香粉和白酒，可以起去腥提鲜的作用，也可以加入十三香
3、我家做水煎包都做成这样的饺子形状，因为这样可以包入更多馅料，褶子薄，水煎包口感好
4、做好的包子要醒发一段时间再入锅，这样包子做好后面皮特别喧软，这个原理和蒸包子一样
5、入锅的时候，包子间要留有一定空隙，因为包子受热还会长发，要是没有空隙，就会黏在一起
6、加入的淀粉水也有讲究，淀粉：水=1:10，这样做出的脆底不焦不糊特别香，而且加入的淀粉水量无需太多，韭菜不耐火，面皮熟了即好
7、有玻璃盖子的平底锅更好观察，要是锅盖不透明，可以听声音判断，锅里有水时会发出兹拉兹拉的声音，水烧干了声音自然就没有了
&面皮特喧软，馅料超级多，韭菜翠绿口感好，肉丁咬着忒过瘾
每次做这个包，我们家人的饭量就急剧上升，我爹和某田每人都得十几个，我也能吃七八个，貌似这盘看起来不大，其实是30公分的，包子个头和拳头差不离<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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++++++++++++++++++++++我是晚饭大神+++++++++++++++++++++++
某日四人晚饭，炸黄花鱼、炒豆芽菜、脊骨炖芸豆、煎豆腐
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ALT="[转载]秘制水煎包（肉丁版）&&家传的好味道"
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着重说这个煎豆腐，配上韩式辣酱特别好吃，强烈推荐<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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饭后水果：苹果
个头可以<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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