「味他」Hin多小伙伴呀一看见北海道吐司就觉得要去北海道吃但是呢你还吃荷兰豆呢，难道真去荷兰所以啊，时间要挑好是伐冬季到台北去看雪那春季就是要去北海道吃吐司呀?喂，你把话说明白一--用料--中种：高筋面粉250g、淡奶油190ml、糖7g、蛋白17g、耐高糖酵母2g、黄油5g主面团：奶粉17g、全蛋液20g、糖35g、盐3g、黄油5g、耐高糖酵母2g--做法--1.按顺序先放入液体类和软化的黄油、再放入糖，接着放入高筋面粉，在面粉上挖一个洞，放入耐高糖酵母2.将中种面团的所有原料混合，揉成均匀的面团3.盖上保鲜膜，放在室温进行发酵至2.5-3倍4.拉出有蜂窝组织状态就发酵好了5.发酵好的中种面团撕成小块加入主面团除黄油以外的其他材料6.揉至光滑状态加入黄油继续揉7.揉至完全扩展阶段，面团能够拉出大片的薄膜。8.将面团排气后分割成3份，滚圆。盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。9.将松弛好的面团逐个按压排气，擀成长片10.从上到下轻轻卷起，松弛15分钟。然后再重复一次卷起的步骤。依次排入吐司盒内11.放入烤箱内进行2次发酵（温度38度，相对湿度80%），发至模具九分满盖上盖子；烤箱预热180度，&上下火40-45分钟12.喜欢平顶的，强迫症来着&^_^小贴士1、原方70g淡奶油、80g牛奶；为了消耗淡奶油我直接全放了淡奶油2、各自家面粉吸水性不同，所以液体的量自行控制，配料中淡奶油只是个参考3、烤箱温度根据自家烤箱温度，不加盖温度要低点视情况加盖锡纸菜谱原文来自味他【甜心美好时光】点击下方的“阅读原文”，即可查看更多“美味”。味他(weita-cd)　
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当豆浆恋上汤，会熬出什么样的爱情呢！温暖了整个春天里的那最后一抹绿。。。听说你话很多？快吃，来不及说话了话不多说，就是好吃！自然的气息，真是美美美！冬季到台北去看雪，春季就去北海道吃吐司！去不起？那就在家吃吧！大家都在秀A4腰啊！对此，他酱想说，对着蔓越莓酥饼的时候，我也有A4腰···今天是3·15消费者权益日！他酱一定保证大家的权益，来块真·糖醋排骨！话说今天是二月二诶，怎么着也算是个节日！怎么过呢···吃呗！香蕉燕麦糊「简单」过下啦！软萌妹子超喜欢，软萌美味蛋奶挞他酱也好爱！这款可可蔓越莓蛋奶挞赛高！等不到柯南结局的你，还记得哆啦A梦的铜锣烧吗？当然，介个不是武大郎炊饼！啊~春天来了~夏天还会远吗~闭嘴！别文艺！正经好好说说夏天最需要的花生酱冰淇淋！热搜上大家都在讨论上海地铁蹲着的女孩儿，咱们肉多就不参与了，还是多滚滚运动一下吧。春困秋乏夏打盹，冬天更是好睡眠呀！快春天了，你困吗？一金砖蛋糕拍醒你！春节之后，与食巨近，饭上作乱的你，胖了吧~那还有资格吃饭？喝点汤，清清肠，刮刮油吧！立马就将迎来「过年·大鱼大肉腻死人周」，他酱助你们一臂之力，再上道红烧狮子头吧！这是春节前最后的寒冷，他酱用蔓越莓迷你马芬蛋糕，陪你在寒风中继续妖娆。《康熙来了》结束了最后的时光！让他酱敬你一杯德式热红酒，康熙不再来了！小李子得奖了！奥斯卡吗？一碗卤肉饭堵你的嘴！明天是新年的第一个周末，他酱要做一个窜！天！猴！吃吃喝喝，来份最爱的和风鲜虾牛油果青瓜Bite！马上就迎来美好的元旦假期，回家的小伙伴快吃下他酱准备的这款讨父母欢心牌安利——糖醋带鱼！马上就迎来美好的元旦假期，回家的小伙伴快吃下他酱准备的这款讨父母欢心牌安利——糖醋带鱼！「味他」2015年彻底进入了倒计时有什么感悟吗▲有！世事变化，无法把握╮(╯_╰)╭唯一能把握的呢，就是今晚「味他」~天天儿的~圣诞节一过，就开始期待元旦节你这样，老板知道么?老板知道啊，他还说了俗话说得好只要思想不「近餐」独自漂泊在外你是否常想念家常饭菜的温暖每日觥筹交错你是否更怀念家庭厨房的忙碌常常观望成功你是否也好奇平安夜了，快快约上小伙伴们聚会吃吃吃！他酱准备了聚会必备美食——披萨，先说Merry Christmas哦！「味他」昨日刚送走冬至明夜又将迎来平安夜在各种节日的大旗挥舞之下他酱已经被美食打倒了▲你们，让我喝喝水、喘喘「味他」昨天，他酱如此贴心提前为大家贴出了冬至羊肉汤的做法结果今天！今天！今天满屏皆提醒，告诉他酱冬至应该吃「味他」明天是冬至日哟该是好好喝汤暖暖身子了~啊~冬天来了明年冬天还远吗???▼Shut Up！！！能好好的「味他」转眼一周又到了他酱最爱的星期五星期五星期五??????废话不多说，我要快快奔回家▼用日式炸虾陪伴自己「味他」如果你愿意一层一层一层的剥开我的心你会鼻酸你会流泪不然呢毕竟我是洋葱啊！洋葱脱我衣服你能不鼻酸流泪嘛「味他」今天成都阳光明媚咧他酱心情棒棒哒直到▼！！成吨伤害！！啊~多少人曾爱慕你年轻的容颜?没有人·····啊~日剧「朝五晚九~恋上我的帅和尚」完结了，他酱的生活又陷入了Boring，等这玛丽苏狂潮掀过，让我再来个红茶葡萄干软欧包回味回味（。?＿?。）「味他」最近，他酱看到了一个科学验证引发了思考数据显示，睡不够的人死得早他酱想了又想那，别人多活的时间呢是不「味他」明天又迎来美好的周末在家滚被窝的人儿啊不要忘记地铁协管员的诗啊~挤什么，都往里，先上后下别一起还有空「味他」快过年了，要回家了压岁钱准备好了吗对象有了吗The Most Important Thing Is火看维密，吃可丽，最美丽！耶耶耶耶耶耶~「味他」明天你是否会想起不想起周六就是用来睡懒觉的那天这么冷要不要做份酥皮闪电泡芙伴你入眠呀--用料--酥皮扎克伯格从此成为女儿奴，新生命Max带来的99%财富捐赠Max值！来份酒酿核桃蒸蛋，我也要补脑Max！12月咯！2015正式进入倒计时！北方的孩纸们又陷入了会呼吸的痛中无法自拔，怕死的人儿在家吃吃披萨别出门自杀了！实在要出门······请带好隔离设备！吃货们，今天是感恩节哦！好啦，我知道你们只会想「火鸡看上去好棒」，感恩造物者带来的美食吧！今天，他酱给大家带来豆沙馅馄饨作为感恩节礼物吧！没有火鸡别打我~要感恩~去吧，上班狗！你有什么想说的么？午饭吃什么！酱汁鸡扒便当！--用料--低筋面粉110克、无盐黄油63克、枫糖20克、可可粉15克、鸡蛋半个、盐一小撮、酸奶适量、葡萄适香蕉和吐司？抱紧大腿，这才最美味！「味他」今晚有狮子座流星雨诶陪我去看流星雨，落在这地球上但是，起码得等很晚吧······天台等就好啦干嘛要骑「味他」今天，他酱玩心大发我们来玩个游戏参照：木?林?森，来说三个字吧 火?炎?焱 日?昌?晶 嗯，大家都好「味他」线下活动又来了！大王叫我来巡山咯~快跟上来，我们去疯狂农庄巡山吧！「味他」很久很久以前有一群小鲜肉霸占了肉铺他们每天都跳广场舞跟着我左手右手一个慢慢剁肆意扰民管理员老腊肉却不「味他」有新闻说马云粑粑的双十一数据造假这不重要毕竟手已经剁没了时间是戳穿谎言和斩断双手的刀而人生最大的敌人「味他」又到了方便面调料包不用挤的好时节了对，你猜对了明天是你的节日我的汪汪~终于等到你，还好我没放弃~用空weita-cd分享美食、学做菜，允许试错的厨艺成长平台热门文章最新文章weita-cd分享美食、学做菜，允许试错的厨艺成长平台(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
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“北海道吐司很适合老年和小孩子吃，因为老化的很慢所以即使是隔夜了还是很柔软。北海道的方法有中种法汤种法和直接法，直接法方便快捷，很值得一试呢！”
270克30克100克80克
4克4克35克40克
北海道吐司的做法
直接法很简单，而且配方没有黄油，直接所有原料混合进去，一直揉到扩展阶段有很结实的薄膜出现
放到温暖的地方发酵到两倍大小
排气揉圆之后分割成三等分
然后擀成牛舌装的面片
两端向中间折一下
然后卷起来，收口捏紧
放到土司盒子里面，再次进行发酵
到八分满的时候放进预热好的烤箱之中，上下火中层，175度45分钟差不多即可，表面上色太深别忘了加锡纸哦
北海道吐司的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
还是自己做的软软的香香的好次?
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必须慢慢撕着吃的吐司---『北海道吐司』
人做过这道菜
北海道吐司是晴天很早就想尝试的，可一直没有真正行动起来，双11入手了一款厨师机，这不，今儿就用我心念已久的北海道来给这抬机子开了光，方子依然是网上流行的妃娟老师的方子，在原方子上略有改动。不做不知道，没尝没明白啊，风韵网络的北海盗吐司尽会如此的绵软，像这样的吐司千万不要用刀切，搭配热牛奶，纯豆浆或是鲜榨果汁都不错呢！没事儿当零食吃，一定要慢慢慢慢的一片一片的撕着吃噢，北海盗吐司，你值得一做再做......更多图片请移步新浪博客新浪博客：
份量：450克吐司两个，小吐司一个
动物性淡奶油
装饰：杏仁片
适量（可不用）
必须慢慢撕着吃的吐司---『北海道吐司』的做法 &
材料中除黄油外全部放入搅拌盆中。
搅拌至面团出筋时加入提前软化的黄油。
继续搅拌到扩展状态，可以拉出比较有韧性大片的薄膜。
放入面包机里进行基础发酵。
面团发酵到2-2.5倍大。
取出面团重新揉均排气按需要分割，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
将松弛好的面团擀成椭圆形。
翻面将两边对折。
用擀面杖擀开，从前方向下卷起，收紧口。
依次做好所有的面团，排入吐司模内。
送进烤箱湿度大约在75%，温度大约在35℃的条件下进行最后发酵至模具的8-9分满，取出均匀的刷上一层蛋液，装饰上适量的杏仁片。
送入预热好的烤箱175度35-40分钟，烤好的吐司从模具中取出，放凉架上彻底冷却即可。
1、此分量较大，大家可将材料减半使用。2、面团稍软，在整形时可拍适量手粉，方便操作。3、不同牌子的烤箱温度有所差异，在烘焙过程中要根据自家烤箱的脾气适当调整。见吐司上色适合后需要在上面盖上一张锡箔纸，避免上色过重。
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