饼放到玻璃框里面会不会炸东西怎么保持酥脆脆感

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为什么饼干受潮了然后放冰箱去可以恢复原来的酥脆感
吸收了空气中的水分子,而是原来以气态(液态)存在的水分子物理变化为固态存在打开包装后的饼干,不再爽脆,放到冰箱冷冻室里并不是水分丢失
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把水分缩了
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