卤菜用什么上色最漂亮且长时间不变色呢_卤菜吧_百度贴吧
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卤菜用什么上色最漂亮且长时间不变色呢收藏
生意好肯定不会为变色变质发愁，对于我们这些刚开店的新手剩菜是家常便饭，刚出锅的菜既漂亮又新鲜，可是卖个几天就惨不忍睹啊，扔了又可惜了，我现在用的日落黄，每次卤菜都放，总感觉放多了又有味道，不放颜色又不好看尤其是猪头肉，红曲粉也用过感觉效果也不明显而且长时间使用会让卤汤变的浑浊，各位前辈老师们有什么好的方法可否分享下
我用的是红曲红，还有异VC 纳
颜色变黑可以当黑鸭系列卖，
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