据《中国药植图鉴》称，朴籽树叶，性辛，凉，入肝经，有清热解毒的功效。
鸡屎藤饼不可貌相的美味
每次提到鸡屎藤饼，人们都会好奇地问”鸡屎”都可以吃？会不会像臭豆腐那么臭？”其实正好相反，鸡屎藤饼不仅味道清香可口，还是广东，特别是江门五邑地区清明节必备的过节小吃。
鸡屎藤饼，又称乌芹藤饼。据全国中草药资料，鸡屎藤还有牛皮冻、狗屁藤、臭藤等别名，产于云南、贵州、四川、广西、广东、福建、江西、湖南、湖北、安徽、江苏、浙江等地。作为南方乡村里最常见、最粗生的一种多年生草质藤本植物，鸡屎藤常攀援于其他植物或岩石上，喜欢温暖湿润的环境，在河溪边、山路旁、荒郊野外，以及灌木丛林中都很容易找到。鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味，《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”它也因此而得名，但久闻有一股沁人肺腑的清香。也许这名称有点不雅，后来有人将其写成“鸡矢藤”。
除了味美，鸡屎藤还能治病，农家人还会用它来辟邪挡灾。清初屈大均《广东新语草语·藤》载：“有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤，中暑者以根叶作粉食之，虚损者杂猪胃煮服。”此外，鸡屎藤入中草药，还具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能。广东潮汕地区的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝。
鸡屎藤饼的做法：
五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净，用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团，煮至熟，加入糯米干粉，再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。
制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效。您的位置：
清明荞菜饼
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盘点春天美食 棉菜清明饼、凉拌白苏叶
又是一年新春到，薤白炒鸡蛋、野韭菜饺子、艾草清明团、棉菜清明饼、清炒苜蓿头、荠菜豆腐羹、凉拌马兰头、光炒水芹菜、粉蒸榆钱饭、凉拌白苏叶，哪一道是你家乡春天特有的美食？哪一样能勾起你浓浓的乡思以及挥之不去的味道记忆？ 扬子晚报新媒体部即日起推出专题活动——“品尝春天的味道”，邀请您来晒家乡的春季美食，分享独有的做法、吃法。孔子曰：“不时不食”，意思是说不是这个时节的食物不吃。事实上在过去很长一段时间，我们几乎吃不到不是当季的食物。如今随着种植养殖技术的发展，以及交通工具的进步，食材的季节和地区属性变得越来越不明显。我们可以在除夕夜啃着西瓜看春晚，可以点击一下鼠标就吃到南美洲的车厘子。我们想吃什么就吃什么，想什么时候吃就什么时候吃，反季节的食物随处可见，人们反而忘记了哪些才是当季的食材。但还是有很多食材只能出现在特定的时节和特定的地点，这其中以春季居多。 俗话说“南京人，不识宝，一口白饭一口草”，春天来了，老南京人也开始吃各种野菜，香椿头、荠菜头、马兰头、枸杞头、豌豆头、小蒜头、苜蓿头、菊花脑等“七头一脑”就是其中的典型代表。梅花山的梅花已经漫山遍野，玉兰、桃花、紫藤、槐花也会逐步盛开在南京的大街小巷，这些花是春天独有的美景，也是春天独有的食材。京津一带的居民春分节气要吃春菜、驴打滚，江浙一带的居民清明节气要吃螺蛳、青团，则说明春天特有的食材和美味，也有着明显的地域特色。 因为时间和地点的独特性，这些食材都包含了浓浓的文化内涵，让你即便身在异乡，到了这个时节就不由自主的想起那个味道。这些食材的价格未必很贵，但几乎每一种食物里都可以讲出一个动人的故事或传说，这是和季节联系在一起的习俗与民风，是农耕时代的一种文化积淀，透着钢筋水泥的城市中日渐失去的自然气息和泥土芳香。
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荞菜切掉老叶那头（大概把1/4的尾部去掉），清洗干净
把荞菜切碎
把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊
面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝
所有材料搅拌均匀
平底锅热油，倒进一勺面糊，摊开，中火煎至金黄
翻面，继续中小火煎至金黄就可以啦
重复6、7的方法，把所有面糊煎完
该菜谱来源于网络}