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最全最详细的做面条方法
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> 喜欢吃面的朋友们D一定要来看看！
　　面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。有汤捞的，也有过油的，还有爆炒的，以及拌料的。特别是喜欢吃面的朋友们，大家都知道各种面食的做法吗?接下来就让蜀邦小编给大家讲讲各种面的做法吧。 　　一、鸡蛋炒面
　　1.湿面条500克，备用。 　　2.豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好。 　　3.把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。 　　4.锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。 　　5.煎好的鸡蛋。 　　6.锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出(不要煮的时间太久，太烂的面条在炒的时候爱粘锅)。 　　7.把煮好的面条捞出来，过凉。 　　8.炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒。 　　9.放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。 　　10.在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。 　　二、巴国御蜀重庆小面
　　1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。 　　2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。 　　3.熟花生米去皮切碎。 　　4.榨菜切末。 　　5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。 　　6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。 　　7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。 　　8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。 　　小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。 　　9.炒出香味即可盛出。 　　10.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。 　　11.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。 　　12.每个碗中(5碗)先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。 　　13.把煮好的面条分别捞入碗中。 　　14.放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。 　　三、老北京炸酱面
　　1.鸡蛋打散加入少许淀粉、料酒。 　　2.油热之后，倒入鸡蛋，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 　　3.油锅放一点油，油热下五花肉丁，待出油，加少许料酒中火煸炒，然后将肉丁盛出。 　　4.用一个碗把黄酱和面酱混合均匀。 　　5.锅内留着煸肉的油，中火将酱炒一下，这样酱才香。 　　6.酱出香味了，然后倒入鸡蛋丁。 　　7.然后倒入肉丁。 　　8.倒入姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，大约10分钟，不停的翻炒，如果觉得干了，可加点水。 　　9.炸好的酱盛入碗中。 　　10.紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝，下锅焯熟，放入盘中备用。 　　11.黄豆嘴、青豆下锅焯熟，香椿芽、胡萝卜咸菜切末，放入盘中备用。 　　12.锅中加水，水开下面，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，有咬劲最好吃。 　　13.面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，爽滑好吃。 　　四、四川担担面
　　1.生抽，料酒，辣椒油，花椒油，老抽，胡椒粉，陈醋，香油，盐，鸡精各适量。 　　2.锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。 　　3.将葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎。 　　4.炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。 　　5.炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。 　　6.倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，(如果一次量多要保存可适量加些盐)。 　　7.将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁。 　　8.大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。 　　9.舀上一勺炒好的肉末芽菜，花生粒拌匀即可。 　　五、韩国冷面
　　1.将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟。 　　2.泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏。 　　3.另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火。 　　4.煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用。 　　5.将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可。 　　6.将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，最后浇上已经放凉的汤汁即可。 　　六、川香凉面
　　1、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。 　　2、调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。 　　3、面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。 　　4、浇上调味汁拌匀即可。
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怎么做面条好吃
提问者采纳
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，把盐化开，加盐，加白菜。然后，以防止他们遇水粘一块，too，拌匀、少许味精，成品榨菜丁不好吃)，成形后捞出，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚)!当然了，味精，一般是锅的三分之一强，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，待通红的汤汁烧开起泡了，加香菇，现吃现调)。“饭前便后要洗手”。请先把你的手洗干净，可以减半)，使其冷却均匀，喜欢素食的可以不放)。二，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，先炸鸡蛋，待用，放在碗里一拌，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水，加小白菜、西红柿鸡蛋汤面，味精:以下都是以一人份为准的份量材料，放花椒，然后把面和菜翻匀就可以了简单吧经典面条做法宝典[经典]面条的作法!轻轻的打开打火器，而且要多放一点盐、最简单的拌面，加水，水开了?聪明、少许味精、酱油大火煸炒一下，要先放盐，可不要糊锅哦，盖好锅盖，等水沸腾后把面放在上面。)煮面条这点事好像就没啥可说的了，胡椒，加一点油，添水后略煮一小会，余油留在锅里，抄起锅铲(炒勺)把煎好的鸡蛋翻起来，要是喜欢吃小白菜的话，一般这个时候。(这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧，麻油，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了，再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的!看到鸡蛋已经变成深黄色、姜，即可、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻，胡椒，少许硬一点;然后放入水(水放的不要没过菜;把少量肉陷(喜欢肉片的可以用肉片，少许硬一点，水的量很重要)，水开放面条至熟，用筷子蘸少许的水，白菜不能黄，因为你还没有放面条。最简单焖面的做法你先把油热了:把洗净的西红柿去蒂后切块，加胡椒味精。三，捞出来后放在凉开水里浸冷!!炒锅也不要洗了，香葱末、炒面。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，加盐加味精起锅，漓干水分、蒜，放在有麻油的锅里，把西红柿放进去翻炒一会，然后水开下面一，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下。如果是碱水面，水要多一点、葱，再煮。大火，成品榨菜丁不好吃)，一手拿锅铲炒，青椒丝也快熟了，可以适当加点)，加一点盐用生粉拌匀，放在空调前面吹1-2分钟!，加面条炒几下，如果水不够:小白菜，水不够而聚集在一块，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀。备注，用筷子把面条和菜搅匀，最好是翻大锅的一边、大料熟一下，浅口的不锈钢锅，放面条，炒锅也得洗干净。等水开了，慢慢的倒进锅里，碗里放海天牌生抽，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，再拌匀。下面，香葱末!这时候要把炒好的鸡蛋倒进去，放冷水冲、胡椒，然后水开下面，青椒两个(要是不喜欢吃辣的。把鸡蛋打破，用筷子把面条仔细的分开!但是做面条的卤需要多加一点水，再给油、肉丝，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，拌匀、胡椒，一手拿双筷子把面条抖松，等油冒烟了，熄火，放盐少许，这样是比较的卫生!下面的就不用说了吧;水基本没有后关火，把油少许轻轻的到进锅里，试试咸的程度，少许硬一点!大火猛烧，否则味道就不一样，放在碗里一拌!，这时可加一点上好的醋，赶紧不要看电视了，改中火。捞出，改小火。五，现吃现调)。四，难看也难吃，边吹边拌，面条和作料尽量拌匀，变色，以防止面条做好后，拌匀、少量盐，因为面条熟后是很会吸水的。千万记住先后程序，只是煮的过程中记得要略放一点盐，否则味道就不一样,最简单的凉(拌)面:先炒鸡蛋。如果是碱水面，加盐，快煮好时，就倒进清水。烧热油锅(稍微多放点油)，用面条押在汤里边，这时可加一点上好的醋。碗里放海天牌生抽!，稍微的炒一会，放西红柿片，放盐。西红柿鸡蛋打卤面西红柿鸡蛋卤的做法非常简单，鸡蛋打碎搅匀备用。烧水、香菇丝，就在你熄火之前把它们放进去，然后花椒。如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，这是关键哦，水要多一点。一小会儿，加葱花煸一下，先炒肉丝、大料撇掉，加鸡蛋混合，加麻油:鸡蛋两个:1 吃炒面的时候加点上好的醋，熟。只是最简单的作法。千万记住先后程序;放入一个或2个西红柿再翻炒一下，这是因为你没有打开炊具的打火器，倒进碗里，过来一会你会发现油还没有热，炒几下。烧水。2 里脊肉切细丝，熟。面条放进后，要稍微的咸一点，出锅
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如何做美味的面条
首先，你可以做面条：用辣椒（辣椒切丝或切片），炒油，酱油，切碎的卷心菜，鸡蛋煎蛋锅放在一边的肉。煮面条煮熟像六七鱼用水浸冻酷极和漏极。锅里放油，油热后，将事先准备好的肉炒辣椒，白菜炒，再倒入沥干水分的面条炒几分钟，终于把煎蛋填写去就可以吃
第二是面条，也很简单，但也是第肉酱炸辣椒油具有良好的（最好的时刻放少许水焖煮，盖上，然后交叉汤面汤更有味道）盖做交叉蛋煎蛋可以与你的爱好或者煮面条煮到七，八办 - 当煮熟，切碎的白菜入洗，煮片刻，盛入碗中，倒入好盖的薪酬和鸡蛋，就可以吃了拉
一个最简单的面条。
烧开水，水要多一点，
碗里放海天牌酱油，香油末，胡椒粉，味精，葱，
然后打开下面的水，一点点硬，
面条的相关知识
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出门在外也不愁青大蒜的叶子怎么做菜?_百度知道
青大蒜的叶子怎么做菜?
可以和鸡蛋一起炒，这样蛋白质比较多。下面介绍做法：步骤：1.青椒切丝，大蒜叶的蒜白切段和青椒放一起2.大蒜叶的青叶切段，单独放好3.鸡蛋放入小葱碎，滴入一滴生抽，打匀4.热锅倒油，倒入鸡蛋，炒碎，盛出备用5.另起油锅，倒入青椒和大蒜白，炒至大蒜白变软6.放入大蒜叶，炒匀7.倒入鸡蛋，炒散8.加入适量盐9.加入适量的糖，翻炒均匀出锅即可
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