你知道吗？除了直接饮用外，豆浆在烹调中还有许多用途。一起来看看我家是怎么利用豆浆的吧。
用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
用豆浆做面食。做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
用豆浆蒸蛋羹。用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。
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一般家庭都是两三个人吃饭，还有一个人吃饭的，可是要想做到食材丰富多样化并不容易，做多了要剩 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国
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脾胃虚弱能喝豆浆吗怎么调理脾胃虚弱
我经常，全身无力，吃完饭后有饱胀的感觉，脾胃虚弱能喝吗，我有这些症状有好长时间了，妈妈说我这是脾胃虚弱的毛病，今天早上我刚到班上，新来的同事就买了新榨的热豆浆给大家喝，我看着豆浆不知道我这样有脾胃虚弱毛病的人能喝热豆浆吗，外面天气寒冷，看见热的豆浆我也真想喝，可又怕对身体不好，我就把我的顾虑告诉了大家，大家听后给了我答案，大家想知道吗，就往下看吧。
：黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。
豆浆为弱，可以中和胃酸，保护胃粘膜，患有胃溃疡疾病的也可以喝，因为胃溃疡的根本在于胃酸。从中医方面来说，脾胃为后天之本，脾胃虚弱则无力生津，则可见胃火旺盛，口干，舌红，苔黄等表现。
1、饮食调养基本原则。 饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食;平时多吃易食物，如，等;少吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。 2、常见健脾的食物。① 性平，有补脾益气之功。 脾胃虚弱可以多吃点黄颜色的东西，比如、、汤、等，它们都是调脾胃非常好的选择，如果不想那么麻烦可以直接服用虫草薏米糊。其实何为虚弱，就是功能不强，知道原因就简单了，还是从容易消化着手，每餐以豆浆，及没馅的及易消化的粥最好是加些薏米、、、等一类补脾胃的东西更好，生冷硬及刺激的东西尽量不吃，还有荤的也要吃些易消化的鱼类，其它少吃为好。
在上面讲的就是我的脾胃虚弱能喝豆浆吗怎么调理脾胃虚弱的毛病的内容，我的好高兴可以喝豆浆，原来豆浆对脾胃虚弱还有好处呢，我要经常的适当的喝些豆浆，在饮食上也要按照上面写的做，这种调理需要的就是决心，有决心就会胜利的。
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基本信息：男&&45岁
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：今年四十五岁男，体质不是很好，怕冷，自已上网查，看见有人推荐用黑米粳米黄豆黑豆红豆花生米核桃黑芝麻等用豆浆机做成米糊，请问这样可以吗，长吃有害吗
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擅长：中医科、男科、肾虚，前列腺疾病。
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建议：您好，根据您的描述，您是肾虚导致的，可以吃以上食物，但是作用不大，建议根据中医辨证，补肾治疗，可以选用金匮肾气丸调理。
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疾病百科　　肾虚肾脏精气阴阳不足。肾虚的种类有很多，其中最常见的是肾阴虚、肾阳虚。 肾虚的症状：肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，为“...　　肾虚肾脏精气阴阳不足。肾虚的种类有很多，其中最常见的是肾阴虚、肾阳虚。 肾虚的症状：肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，为“寒”的症状，性功能不好也会导致肾阳虚;肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。现代科学证明，当人发生肾虚时，无论肾阴虚还是肾阳虚，都会导致人的免疫能力的降低，有更多的证据表明，肾虚发生时，肾脏的免疫能力降低，而肾脏的微循环系统亦会发生阻塞，肾络呈现不通。所以对于肾虚的治疗应防治结合。就诊科室：中医科典型症状： 多发人群：中老年人群尤其是40岁以上的人群检查方法： 发病部位：肾常用药品： 疾病自测：
广东省人民医院&&&营养科
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粗粮养生黄豆的两款美味食谱！
黄豆是大豆的一种，在古代时被称之为菽，被列为五谷之一。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。如此营养丰富的食物还可以经过加工制作成豆腐、豆浆、腐竹等豆制品。
　　上面我们谈到黄豆还可以和各类食品搭配对疾病还具有食疗作用，下面小编就为大家介绍几款既不失美味且还有食疗效果更佳的养生食谱吧!
　　一、黄豆排骨汤
　　食谱用料：黄豆、猪排骨、生姜少许。调料：家用盐即可。
　　1.用热水把黄豆浸泡5分钟左右泡软，然后把杂质拣出，洗干净备用。
　　2.把排骨块放入温水中，等水变成红色后把睡倒掉，在洗一次干净后放在盆中备用。
　　3.将锅置于火上，加清水适量，把备好的姜放入煮锅内，旺火煮沸后把黄豆、猪排骨放入锅内，点入精盐加盖，转为文火煲45分钟后即可。
　　黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分。排骨可使髓海充足，大脑强健，提供钙元素。两者搭配着来食用，具有补髓养阴，补血益智之功效。但因黄豆性寒，排骨脂肪较高，故消化不良、胃痛胃寒易腹泻、脾虚、高血脂等人群不宜食用。
　　二、荠菜黄豆粥
　　食谱用料：荠菜、粳米、黄豆少许。
　　将黄豆浸泡，最好过夜。
　　把荠菜拣开洗干净，切碎放到碗里备用。
　　将粳米洗干净和黄豆一起至于锅内，加入适量清水置于火上。
　　等到粳米和黄豆快熟的时候，把切好的荠菜放入锅内搅匀，等粳米和黄豆熟了即可食用!
　　这款汤粥是关于黄豆的一款素食养生食谱.荠菜别名护生草,具有止血，降压，清热利湿的功效与黄豆搭配具有缓体利水，滋补体虚的功效。但胃寒，易腹泻者不宜食用。
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