糯米不能和什么一起吃？糯米的食用禁忌
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糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。应当注意的是，糯米性质黏滞，不易消化，在食用过多油腻菜肴之后，应当避免吃大量糯米。以下是糯米的一些食用禁忌。
糯米不能和什么一起吃？糯米的食用禁忌
糯米食用禁忌：
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。
2、糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。
3、糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。
4、糯米不宜一次食用过多。
与糯米相克的禁忌搭配
【糯米+枣(鲜)】温中祛寒
【糯米+赤小豆】改善脾虚腹泻和水肿
【糯米+鸡肉】引起胃肠不适
【糯米+莲子】帮助骨骼发育
【糯米+百合】改善气血，消除疲劳
【糯米+苹果】产生不易消化的物质
【糯米+生蛋清】降低价值
糯米怎么做好吃
糯米百合粥
原料：糯米、百合、莲子。
做法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了。
鲫鱼糯米粥
材料：鲫鱼1条，糯米60克【制作】：鲫鱼去鳞.肠肚，洗净；糯米淘净：一起入锅加水同煮粥服食：
功效：健脾益胃，治脾虚食欲不振、日渐消瘦、肌肉乏力等症，亦可调养病后体虚。
材料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵
调味料：酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙
要领：炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。
1、糯米、青豆仁洗干净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
2、糯米加适量水放入电锅煮熟。
3、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
4、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
5、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。
原料：大2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。
制法：将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。
特点：风格独特，口感俱佳。
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吃吧菜谱——青豆火腿蒸蛋
【青豆火腿蒸蛋】　　 　　 　　原料：鸡蛋　火腿肠　冻青豆　　 　　调味料：盐　料酒　　 　　 　　 　　 　　１）超级简单，不用油不用味精，颜色搭配好看，特别的营养和健康，适合老人和小孩食用的。　　 　　２）青豆解冻后放锅内焯熟捞出备用，火腿肠切成小丁，鸡蛋打散备用。　　 　　３）蛋液里加少量的盐和料酒搅拌均匀。　　 　　４）把切好的火腿丁和控好水的青豆一并倒到蛋液里拌匀。　　 　　５）蒸锅内倒水，把蛋液放上蒸熟即可。　　 　　６）蒸好的蛋小心地扣出，用刀切成条或者块状就可以食用。　　 　　 　　 　　＊青豆尽量煮得烂一些，亦可加其他喜欢的配菜＊　　 　　＊加料酒是为了去除蛋腥味，只需要加少量即可＊
吃吧菜谱——【海鲜汤面】
【海鲜汤面】　　 　　 　　原料：挂面　鱿鱼　干虾　牡蛎　花菜　　 　　调味料：榨菜　胡萝卜丝　葱白　盐　鸡精　　 　　 　　１）鱿鱼清洗干净后，用开水烫洗一遍切段，牡蛎洗净控干水分，花菜掰小朵洗净。　　 　　 　　 　　２）热锅倒油，放葱白煸香，接着倒入鱿鱼翻炒。　　 　　 　　 　　３）接着倒入花菜一起翻炒。　　 　　 　　 　　４）加适量的开水盖盖煮沸。　　 　　 　　 　　５）水开后马上放入面条，同时要用筷子轻轻地划散。　　 　　 　　 　　６）加入干虾、牡蛎、榨菜和萝卜丝，同时加盐、鸡精，等面条颜色变浅出锅。　　 　　 　　 　　 　　＊配料可以按照个人的喜好添加，但最好不要放味道太刺激的东西＊　　 　　＊花菜是易熟的蔬菜，所以等水一开要马上下面条，以免花菜太烂＊
吃吧菜谱——【萝卜焖仔排】
【萝卜焖仔排】　　 　　 　　原配料：猪肋排　白萝卜　葱白　葱花　　 　　调味料：盐　料酒　老抽　味精　水淀粉　　 　　 　　 　　 　　１）猪肋排切小段，白萝卜切滚刀块。　　 　　２）热锅倒油，放葱白煸香后，倒入子排翻炒。　　 　　 　　 　　３）子排变色后，加适量的料酒和老抽炒均匀，去腥上色。　　 　　 　　 　　４）接着倒入白萝卜一切翻炒均匀。　　 　　 　　 　　５）加水，水量要没过白萝卜和子排，盖盖大火焖煮。　　 　　 　　 　　６）烧开后加盐调味，并改中火焖至剩少量汤汁，加味精，水淀粉勾芡，最后撒葱花即可出锅装盘。　　 　　 　　 　　 　　*加水时要一次加够量，不可中途再加，否则失去原有的鲜味*　　 　　*最后一定要加水淀粉勾芡，这样汤汁的味道才能更好的吸收*
吃吧菜谱——剁椒香干
【剁椒香干】　&　　原料：香干　蒜泥　　 　　腌料：剁椒　香辣酱　红油　盐　味精　　 　　 　　 　　 　　１）香干切薄片，摆入盘中。　　 　　 　　 　　２）香干加入蒜泥、剁椒、香辣酱、红油，调入盐、味精拌匀腌几分钟。　　 　　 　　 　　３）锅中倒水烧开，放拌好的香干蒸约15分钟即可食用。　　 　　 　　 　　 　　＊还可加豆豉，喜欢吃辣的可以多放些剁椒，非常开胃和下饭＊　　 　　＊同样方法可以蒸芋头、茄子之类的，或者是各种鱼海鲜鱼类＊
吃吧菜谱——【肉酱芝士焗蘑菇】
【肉酱芝士焗蘑菇】　　 　　原配料：蘑菇　猪肉末　芝士　　 　　调味料：蒜泥　盐　鸡精　黑胡椒汁　　 　　 　　 　　１）蘑菇洗净切小丁，放加了少许盐的开水里焯熟，捞出过凉水备用。　　 　　 　　 　　２）热锅倒油，倒入蒜泥煸香。　　 　　 　　 　　３）倒入肉末划散，翻炒均匀。　　 　　 　　 　　４）等肉色变白后，加入适量的水、盐、鸡精和黑胡椒汁翻炒均匀盛出备用。　　 　　 　　 　　５）取可以放烤箱的碗或盘子，一层蘑菇一层肉酱一层芝士装好。　　 　　 　　 　　６）放烤箱中层，160度烘烤至芝士融化即可。　　 　　 　　 　　 　　＊感觉肉酱口感较硬，大家做时可以参照别的肉酱的做法，比如番茄肉酱等＊　　 　　＊蘑菇可跟其他蔬菜一起搭配，不会那么单调，或者可以和肉酱拌好再烘烤＊
吃吧菜谱——百分百牛肉丸
&【百分百牛肉丸】　　　　 　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。而寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。　　 　　很多女性因牛肉中的不饱和脂肪酸的含量高，不原意吃牛肉，但牛肉脂肪含量为猪肉的1/5，胆固醇的含量也低，对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉。同时牛肉含有的叶酸对皮肤的美容有帮助，牛肉汤能治疗脸和腿的浮肿，而且牛肉还包含了12种人体必需的营养成分，如对妇女特别重要的营养成分：铁。　　 　　明智的妇女朋友们，选择吃牛肉吧：一方面，对你的健康非常有利；另一方面，牛肉也很美味哟！　　 　　吃牛肉的同时也要注意不宜常吃，一周一次就可以了，因牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。而西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。　　 　　今天为大家做一道牛肉丸子，为什么要叫百分百牛肉丸呢，呵，说实话是自己瞎取的，主要是外面卖的丸子不是添加了很多的淀粉就是添加了一些辅料，而自己做的丸子呢全是真材实料，没掺杂任何过多的东西，所以就给取了这个名字，哈哈。　　　　　　【百分百牛肉丸】　　 　　 　　原配料：牛肉　淀粉　葱末　姜末　葱白段　　 　　调味料：盐　鸡精　胡椒粉　料酒　老抽　　 　　 　　 　　１）牛肉剁成泥，加葱姜末、料酒、少许盐、鸡精和胡椒粉腌制十几分钟。　　 　　 　　 　　２）腌好的牛肉加多些的淀粉，使劲搅拌或者用手摔打，如果怕烹饪时无法成团，可以加地瓜粉，粘性更佳，但不宜多加。　　 　　 　　 　　３）热锅倒油，油温加至六七成热。　　 　　 　　 　　４）搅拌好的牛肉用挖一勺子，用手团成圆，放到油锅内炸至变色即可捞出。　　 　　 　　 　　５）锅内留些底油，放葱白段煸香。　　 　　 　　 　　６）把控好油的牛肉丸子倒入。　　 　　 　　 　　７）加适量的水，加少许料酒、老抽和盐盖盖焖煮，最后捞去浮沫，加鸡精，并用水淀粉勾芡即可出锅装盘。　　 　　 　　 　　 　　＊自我感觉牛肉不要剁得太细稍有肉粒口感更好，更有嚼劲＊　　 　　＊搅拌时加淀粉的量要控制好，少了不好成团多了口感不佳＊
吃吧菜谱——全麦香蕉蛋糕
【全麦香蕉蛋糕】　　 　　 　　原料：全麦面粉70克　低筋面粉70克　黄油55克　牛奶1/4杯　糖100克　泡打粉　　 　　 1又1/4小匙　鸡蛋2个　香蕉2根　葡萄干适量　　 　　模具：450克土司盒或者纸杯6个　　 　　 　　 　　 　　１）黄油提前取出融化，或者隔热水融化。　　 　　 　　 　　２）全蛋加糖一起打发，至颜色发白，不用打得太发即可。　　 　　 　　 　　３）少量慢慢地加入黄油和牛奶。　　 　　 　　 　　４）香蕉去皮捣成泥后倒入蛋糊中。　　 　　 　　 　　５）筛入低筋面粉和泡打粉。　　 　　 　　 　　６）倒入全麦面粉一起轻轻拌匀，全麦面粉里有麸皮不用过筛。　　 　　 　　 　　７）倒入抹了黄油的土司盒或纸杯中，纸杯中只需七八分满，再撒些葡萄干。　　 　　 　　 　　８）烤箱预热180度，土司盒放烤箱中下层40分钟左右即可。　　 　　 　　 　　９）纸杯则放烤箱中层25分钟左右即可。　　 　　 　　 　　 　　 　　*用土司盒烤出的蛋糕口感上较软糯香甜*
吃吧菜谱——葱香蟹包蛋
葱香蟹包蛋　　　　 　　　　 　　原配料：螃蟹　鸡蛋　葱　　 　　调味料：盐　料酒　　　 　　 　　 　　 　　 　　１）鸡蛋打散，葱白葱花均切末，螃蟹洗净刷干净后，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮，再剁成小块，注意刀要快，否则肉很容易散。　　 　　 　　 　　２）热锅倒油，放入葱白末煸出香味。　　 　　 　　 　　３）倒入螃蟹块，不要用力翻炒，只要小心推动让每个部位都受热均匀即可。　　 　　 　　 　　４）等壳的颜色变红时，加料酒和少量的盐调味，注意盐要少放。　　 　　 　　 　　５）接着把打散的蛋液均匀地倒在螃蟹上，凝固后翻面，再划散翻炒均匀。　　 　　 　　 　　６）最后撒些葱花即可出锅装盘。　　 　　 　　 　　 　　*蟹肉较鲜美，又有鸡蛋搭配，所以不用放味精或鸡精*　　 　　*螃蟹一定要清洗干净，可以用小牙刷来刷外壳和螯脚*　　 　　*此菜做法简单而且配料又较单一，是很普通的家常菜*
吃把菜谱——巧克力千层蛋糕
巧克力千层蛋糕
　　　　一款超级美味但也超级热量的巧克力蛋糕，完全不用面粉，入口即化，绝对欲罢不能的蛋糕，所以想减肥的朋友们还是不要轻易尝试，不然的话后果会超乎你想象的严重。　　 　　接着让我们来瞧瞧，好吃的巧克力是如何让你一步步地走向胖美人的行列的。　　 　　虽然巧克力有不少好处，但是并不代表可以把它当成保健食品，因为它的高热量可导致肥胖。此外，巧克力中的可可脂为饱和脂肪酸，吃多易提高血胆固醇，影响心脏血管的健康，所以有心脏血管疾病的人还是必须减少食用的。　　 　　由于巧克力的热量主要来自脂肪及糖类，所以如果多吃了巧克力，在其他饮食上就应该减少烹调用油及糖类的摄取，以免总油脂摄取过量，造成身体热量的负担。此外，多吃蔬菜来减少脂肪的吸收，加速脂肪的排泄，亦是很好的补救办法。　　 　　最后，高油脂、高糖的巧克力由于不容易消化，会延迟胃排空的能力，对于消化不良及胃溃疡的病人并不适合，至于要控制血糖的糖尿病人也应该节制食用。　　 　　当然，如果真的控制不了诱惑的话，建议大家尽量减少食用的次数和量，而且选购时也尽量选择低糖低脂的巧克力食品。　　　　【巧克力千层蛋糕】　　 　　 　　原料：黑巧克力115克　细砂糖110克　蛋清170克　蛋黄50克　全蛋35克　　　　　 　　　　　　黄油95克　可可粉12克　打发好的鲜奶油适量　　 　　模具：烤箱配备的烤盘一个　　 　　 　　 　　 　　 　　１）将黄油和黑巧克力隔水融化。　　 　　 　　 　　２）将蛋黄、全蛋和细砂糖中的50克打发成粘稠状。　　 　　 　　 　　３）接着将其倒入融化后的黄油和巧克力中，轻轻拌匀。　　 　　 　　 　　４）接着筛入可可粉，拌匀。　　 　　 　　 　　５）蛋清和剩余的60克细砂糖打发至硬性发泡。　　 　　 　　 　　６）将打发后的蛋白倒入巧克力蛋糊中，轻轻拌匀。　　 　　 　　 　　７）拌匀后倒在铺有油纸的烤盘上。　　 　　 　　 　　８）烤箱预热180度，烤约18分钟，取出倒扣放凉，揭掉油纸，平剖成两层后再切成均匀的十二块，涂上打发好的鲜奶油，一块蛋糕六层即可。　　 　　 　　 　　 　　*因蛋糕不含面粉，所以特别松软，倒扣和切块是要异常小心*　　 　　*原料中鸡蛋的数量大约是五个中等大小的全蛋另加两个蛋黄*　　 　　&
吃吧菜谱——爱心鸡柳米汉堡
【爱心鸡柳米汉堡】　　 　　 　　原配料：米饭　鸡腿肉　胡萝卜　青椒　香菇　葱白末　熟白芝麻　　 　　调味料：盐　鸡精　料酒　淀粉　蚝油　　
　　１）鸡腿肉切小条，加少量盐、料酒和淀粉拌匀腌一会儿。　　 　　２）香菇洗净切片，胡萝卜和青椒都切丝备用。　　　 　　３）热锅倒油，放葱白末煸香。　　 　　 　　 　　４）倒入腌好的鸡腿肉，翻炒至变色。　　 　　 　　 　　５）鸡肉变色后，倒入胡萝卜丝和香菇片一起翻炒。　　 　　 　　 　　６）加加蚝油和鸡精调味　　 　　 　　 　　７）最后倒入青椒丝，炒匀即可，出锅备用。　　 　　 　　 　　８）米饭用模具或者是手，整成心型，我是用四寸的心型蛋糕模弄的。　　 　　 　　 　　９）上面铺层炒好的鸡柳，再撒上些熟白芝麻。　　 　　 　　 　　１０）最后再盖层米饭，就大功告成了。　　 　　 　　 　　*蚝油本来就有咸味，所以腌鸡肉时加少量盐即可*　　 　　*中间可以夹任何自己喜欢的菜，只要汤汁别太多*　　 　　*超级不满意的一张图，汗，有时间再重新拍，哈*
吃吧菜谱——果酱蛋糕卷
【果酱蛋糕卷】　　 　　 　　原料：低筋面粉80克 糖粉70克 牛奶50克　色拉油70克　　 　　　　　蛋3个 塔塔粉1/4小匙 泡打粉1小匙　盐1/4小匙　　 　　原料：自制草莓果酱适量　　 　　模具：长帝25B烤盘一个　　 　　 　　 　　 　　１）10克糖粉加牛奶加色拉油拌匀。　　 　　 　　 　　２）拌匀后加入3个蛋黄拌匀。　　 　　 　　 　　３）低筋面粉和泡打粉混合后，过筛倒入轻轻拌匀。　　 　　 　　 　　４）塔塔粉和盐加入3个蛋白中，打至粗泡。　　 　　 　　 　　５）剩余60克糖粉分3次加入蛋白中，打发至接近干性发泡即可（提起尖端有一点点下垂，而盘子里的蛋白尖端已经挺立）。　　 　　 　　 　　６）取3/1左右的蛋白糊到蛋黄糊中，轻轻拌匀。　　 　　 　　 　　７）拌匀后倒回到剩下的蛋白糊中，以切十字或从下往上的方法小心地拌匀，时间不宜太长，动作要轻柔。　　 　　 　　 　　８）拌好后倒入铺了油纸的烤盘中抹平，上下火，中层，175度烤约15~20分钟，注意时间不宜过长，否则蛋糕体太干就不好卷了。　　 　　 　　 　　９）烤好后立刻取出扣在铺了锡纸的烤架上。　　 　　 　　 　　１０）蛋糕还有余热的时候就拿掉烤盘，掀开原本在下面的油纸，散一下热气后再复盖上去，注意千万别等完全凉透。　　 　　 　　 　　１１）随即再轻轻地翻过来，原来的油纸那面重新在下。　　 　　 　　 　　１２）掀掉锡纸，均匀地涂抹上草莓果酱。　　 　　 　　 　　１３）将擀面棍放在油纸下方，朝蛋糕体反方向轻轻卷起，蛋糕则朝相反方向卷起，注意别太用力。　　 　　 　　 　　１４）蛋糕卷好后，把卷在擀面杖上的油纸摊开，重新包裹整个蛋糕卷，收紧放置几分钟。　　　１５）最后拿掉油纸切块即可。　　　 　　*注意蛋糕烘焙的时间一定别太久，太干的话不容易卷*　　 　　*烘焙好的蛋糕也不用等全凉透，有余热时就可以操作*　　 　　*蛋白糊和蛋黄糊拌的过程中动作要轻又快，以免消泡*
吃吧菜谱——自酿米酒
自酿米酒的甘甜滋味　　　　自己动手做的米酒，滋味甘甜绵软~~~　　得到的甜酒一来可以直接喝，二来用它烧鱼味道也相当不错　　而副产品的酒酿，用来做个酒酿鸡蛋，或煮煮小汤圆~ 又都很好吃　　 　　做法：1、准备材料：1000g糯米，15g甜酒曲　　 　　2、糯米洗下，泡水12小时　　 　　3、蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右　　 　　4、均匀拌入甜酒曲，装入密封盒　　 　　5、压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm　　 　　6、密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁　　 　　7、24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~　　 　　8、两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香　　 　　9、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃
吃吧菜谱——京东肉馅饼
做法：1、温水、鸡蛋、300g面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时　　2、准备馅：500g腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）　　3、调制肉馅，最好打一个蛋进去　　4、把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）　　　　5、擀成2mm厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀　　6、在3/4部分涂上肉馅　　7、按图折叠　　8、再折叠　　 　　9、左边在向右折叠　　10、烧热锅子，加50g油，放饼进去，中火　　11、5分钟后，翻面　　12、翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）　　 　　13、10分钟后，就出锅
吃吧菜谱——布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕　　　　有人说布朗尼，在扎实的口感中另外蕴涵了一种饱满的风味。而加入了奥利奥的布朗尼，有了一种独特的巧克力所散发出来的各种香味、甜味、焦味与苦味，协调的恰似一首来自天堂的乐章~~　　材料：低粉65g，黄油50g，香草酱20g，橄榄油30g，奥利奥150g，糖50g，蜂蜜20g，山楂条50g，鸡蛋3个　　做法：1、融化黄油　　　　2、把黄油、香草酱、压碎的奥利奥拌匀，倒入8寸的蛋糕模，压实　　 　　3、把蛋黄、蜂蜜、橄榄油、橙汁拌匀　　　　4、筛入低粉，拌一下，得到蛋黄糊　　　　5、蛋白打至干性发炮，把蛋黄糊倒入拌匀　　　　6、倒入蛋糕模，加一些山楂条　　　　7、180度烤40分钟，出炉　　　　8、倒扣放凉　　　　9、筛一些可可粉、糖粉，就可以吃咯~
吃吧图图库——美色诱惑
吃吧图图库——我要上火车了，送给大家吃~！
吃吧菜谱——椰汁锦鲤年糕
〖椰汁锦鲤年糕〗　　　　 　　　　　　准备材料：　　　　　　糯米粉250克、澄粉50克、椰汁250ml、砂糖250克、色拉油30ml、红色食用色素少许、鱼形年糕模　　　　 　　　　　　制作过程：　　　　 　　　　　　1、2:椰汁和砂糖一起放入锅中加热到糖溶化，放在一边摊凉；　　　　 　　　　　　3:糯米粉和澄粉先过筛，加入摊凉的椰汁中，用刮刀搅拌均匀；　　　　 　　　　　　4:加入色拉油，用刮刀搅拌至完全混合，即成年糕面糊；　　　　 　　　　　　5、6:鱼形年糕模中抹上一层薄油，用棉签沾少许红色素，随意的撒在模子里，记得鱼脊部分要多撒一点。　　　　 　　　　　　7：将年糕面糊轻轻的倒入模中至齐平模子，放在盘中用毛巾或干净的布垫好，辅助模子保持平衡，盖严锅盖，大火蒸1小时，用牙签穿刺一下，如果没有湿的粉浆，就是年糕蒸熟了，完全凉了后，就可以轻松脱模扣出，用盘子装好，用牙签沾少许巧克力酱点上眼睛，即成。　　　　 　　　　　　8：多的年糕糊我放到马芬杯里一起蒸了。而年糕鱼通常为吉祥的新年摆件，一般并不是为了吃而做，若是要吃，最好趁热切片食用，凉后可以再重新蒸热，或者切片煎香食用。　　　　 　　　　　　操作提示：　　　　　　加热后的椰汁一定要放凉后再加干粉，否则糯米粉会被烫熟，就很难蒸成形了。
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吃吧图图库——又一季美食来袭
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