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猪前蹄好还是后蹄好 猪前蹄和后蹄怎么区分
　　猪前蹄和后蹄怎么区分?猪蹄素有猪脚、猪手之称，这两者可以说有时有很大的差别的，一个是猪前蹄一个是猪后蹄，从外形上来看非常的相似，那么在选择猪蹄的时候如何区分猪蹄是猪手还是猪脚呢?
　　区分猪前蹄和猪后蹄的小窍门
　　1、猪的前脚关节处(就是相当于我们人的小腿与大腿的关节处)是会弯曲的,而后腿是大小腿直的.即使是大小腿剁开了,还是能看到关节处是否弯曲。
　　2、前脚在内侧有三道褶，猪的前脚骨架和关节较小,肉厚一点。
　　3、前脚(又称前蹄、猪手)质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。后脚(又称后蹄)质量较前蹄差，其用途相同。
　　小编分享：猪蹄多多的被用在产后或者是养颜上这个在食材上面没有多大的讲究只是要注意一下烹饪方法，下乳用的猪蹄不能够放盐和味精而已。
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猪蹄汤下奶用前蹄还是后蹄好
10:06:52出处：作者：佚名
　　？一般来说都是用前蹄的，前蹄胶原蛋白比较丰富一点，而且骨头相对也比较少哦，妈妈们吃起来更加的方便，同时鱼类等都是下奶的好食物，妈妈们可以多吃一点。猪蹄汤下奶用前蹄还是后蹄好　　肯定是前蹄（四肢好的地方是&前蹄、后肘&）好，蹄筋粗，胶原蛋白丰富，骨头相对少一些，炖的时候放点花生米、黄豆，营养更丰富。　　猪蹄汤营养价值非常的高，对于孕产妇都是很好的美食，可以排毒，养颜，补肾，下奶等功效。汤里面的黑豆又叫乌豆，味甘性平，富含丰富的高蛋白、维生素，微量元素，所含的热量还低;猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是美容的佳品，对于一些妈妈在怀孕和产后有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等症状，都是有一定的食疗功效的。催奶食谱　　1、奶汁鲫鱼汤　　原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。　　制作：认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片。鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖。当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮即可　　食用功效：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。　　2、花生大米粥　　材料：生花生米（带粉衣）100克、大米200克。　　作法：将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。　　3、大枣煮猪脚　　原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。　　制法：猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。　　食用功效：补血益气，强身通乳。　　4、乌鱼丝瓜汤　　原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。　　制法：乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片。烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。　　食用功效：温补气血，生乳通乳。精彩推荐：
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前蹄稍微直一些，前蹄有筋，买前蹄比较好
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好贴HaoTie
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喜欢吃猪蹄，现在普遍都啥价啊？
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今天问的14，huo13yijin。14的是带筋的，13得不知道带还是不带，没有多问，}