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蘑菇不能和什么一起吃 吃蘑菇的5个注意事项介绍
对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。
不能和什么一起吃家常菜中是比较常见的是，人们通常把蘑菇拿来炒菜吃或者做汤喝，蘑菇也有食物相克，蘑菇和什么食物相克?吃蘑菇就不能吃这些物的，否则会引起食物中毒。蘑菇的丰富，能够有效的增强淋巴细胞的功能，而且热量含量低，有助于，专家指出，蘑菇不能与肉一起食用。为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。另，尿毒症患者，周期性麻痹患者不适合食用蘑菇。吃蘑菇的注意事项1、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成红肿、经常性、、、咽喉疼痛、等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。2、蘑菇性滑，有者不宜食用。患有及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。蘑菇不能和什么一起吃3、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。4、蘑菇含有谷氨酸钠，烹饪蘑菇的时候不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。5、在烹饪蘑菇的时候不宜加味精和鸡精，这些都属于增鲜剂，而蘑菇等食品本身就含有鲜味成分。蘑菇所含的谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。吃蘑菇的注意事项如何挑选蘑菇1、看成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。2、看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。蘑菇不能和什么一起吃3、看外观。除滑菇、外，最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好；菇盖边缘薄、有、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。4、闻气味。要选择没有发酸、发臭的蘑菇。5、新鲜菇类价值最高，干品味道上差一些，腌制和罐头在营养和风味上都比较逊色。购买干品、腌制和罐头类蘑菇，最好选择信得过的大厂家。通过以上内容我们了解到蘑菇不能和什么一起吃，所以，大家在吃蘑菇时要多加注意，
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