炝莜面怎么做为什么我做的不辣_百度知道
炝莜面怎么做为什么我做的不辣
最主要的是莜面条和莜面卷儿莜面条最好做， 2，是一种草本植物，小穗有芒，如果家里有压面条的机器（一种塑料的挤面条的管状物品。 材料，不要凉皮、莜面窝、番茄沙司、芝麻酱，将小面团放进去；将各种配料、台蘑 调料，花淡绿色、酱油、炒莜面蜂窝 主料，将做好的面条上笼屉蒸熟、山西雁北地区和河北张家口地区都是盛产莜面的地方。在中国莜面被制成莜面卷，生长期长、蒜汁：味美香醇，莜面就是燕麦粉，台蘑洗净切成条。莜面卷就是你们在西贝莜面村广告上看到的那种立在笼屉里的卷状物：莜面 辅料，无论蒸、黄花菜；煮熟过凉水、莜面条、鸡精、盐、咸自行调制，拧把手，食用时蒸、猪肉汤。 做法、饼干等食品，然后面条就从另外一端出来了，籽可食用，酸，做法也有许多：盐，正宗的作料有泡菜汤。莜麦耐寒耐旱。 内蒙古的莜面是一种非常有营养的面食，和好后擀成面条，将莜面面粉用温水和成面团、莜面鱼等各种花样、橄榄油，放在刀背上用手搓成小卷、熟土豆伴餐、花椒、味精。吃莜面很重要的一点就是作料，水萝卜丝：莜麦面、煮、水、姜，加入姜末，但我发现数沾凉皮汤最好吃，然后放在铁皮上（我常用刀面），黄瓜丝。 特点，莜面是最常见、辣、食用油 做法。其实，油六至七成热时放入花椒炸出香味，揭起来，内蒙古乌兰察布盟、煮、鸡汤等等：面粉，做完一笼后就可以上过蒸了.将黄花菜洗净，姜洗净切成末，顺势在手指上一绕、甜、凉拌都很好吃、辣椒油，就成一个卷儿了、水翻炒，营养非常丰富，糖。夏天一定要凉拌冷莜面 在西北、最普通的家常面食，紫白菜丝，单让师傅调一碗作料汤，胡萝卜丝、炒，吃法和莜面条一样.将面粉用温水和成面团，用开水烫面。 在国外，放入笼屉上锅蒸8－10分钟取出放入盘中，挤成小剂，做这个需要一定的技巧，揪一个小面疙瘩：选用山西雁北高寒地区的莜麦面；还可以按照自己的口味； 3，叶子细长而尖。也可以用热羊肉汤，把它立在笼屉上。其中用酸辣汤汁加上时令蔬菜凉拌莜面条的吃法比较适合夏季.坐锅点火放入油： 1，都是沾料吃、黄花菜，用手掌一搓就成一个小面片了、盐、凉拌皆可，通常将燕麦粉(莜面)制成面包，待汁浓时倒入装有蜂窝的盘中即食、醋，也叫饸he佬lao床子），香菜。在中国，也就是大家吃凉皮的时候，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了，那是我感觉最好吃的，适合在寒旱地区种植，白萝卜丝、调料依个人口味拌制即可、台蘑
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其他1条回答
干辣椒蒜片炝一下，再吵
可以放点新鲜的辣椒，放点泰椒味道不错
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出门在外也不愁山西特产：蒸莜面的十三种做法
山西特产：蒸莜面的十三种做法
&& 蒸莜面：首先，将莜麦加工磨成莜面，要经过"三熟"：地里收割一熟，上磨前用炒锅炒黄第二熟，和面前用开水"泼烧"搅和第三熟。这样和成的莜面色黄、味香、很筋。将和好和莜面捏成各种形式的小件儿，上笼蒸熟，蘸腌水（腌"烂腌菜"或"大菜"的盐水）调食者总名之曰"蒸莜面"。
"蒸莜面"的捏法总计有十三种：　
（1）"窝窝"（当地土语音汪）即歌唱家郭兰英唱的"莜面栲栳栳"，其做法是：用手将和好的莜面压成小剂子，在"推窝窝砖"（或在陶质小缸盖）上，用手掌推压成小长薄片儿，卷成猫耳朵的小圆桶，整齐装立于笼内。（2）"圪卷儿"：两手掌相合，将莜面小剂头，夹于其中，两手掌来回搓动，将面剂搓成细如粉丝的长条儿，头儿上用双掌压成"鱼"形，虚虚地装于笼内。
（3）"饸饹"：用饸饹床子将莜面压成细饸饹丝或扁饸饹条，来回拉直装于笼内。
（4）"囤子"名（"讨吃子行李"）：将莜面用擀面杖擀成大圆薄片儿，上面匀撒上擦（音插）好的山药丝儿，然后将其卷成夹馅式长卷儿，用刀切成高约二寸的小囤子，装入笼内。其所以名曰"讨吃子（乞丐）"行李者，因其内含山药馅儿如讨子吃子行李之乱也。
（5）"懒卷子"：在擀好的莜面大圆片儿上，撒上少量的葱花儿、食盐、花椒卷起来，切成小卷子（如囤子型）。
（6）"鱼子"：将莜机用两手掌搓，按成头尖，上部扁，状如鱼形的短条儿。将这种"鱼子"用山药条，元白菜、豆角等杂烩菜生闷或熟闷出的饭名曰"闷鱼子"。食之又别具风味。
（7）"呼哨儿"：将搓成小鱼子的中部用手掌边在搓卷一下，使其中略成海螺形状如（音必）粟（号角），因土名之为"呼哨儿"之故也。
（8）海蚌儿：用拇指与食指将小面剂推卷成带波纹的小壳儿，状如海蚌。
（9）"刨渣子"：用拇指在手掌上或小臂内侧，奖小面剂子推搓成状如推刨推下的刨渣样的薄卷儿。
（10）"老娃（应为鸦）儿含柴"：上、下两面是莜面薄片，中夹山药薄片儿，然后切成细长的夹馅式条子。状如老鸦咀内含着柴的样子。
（11）"驴驼草"：在装入笼内的切好的莜面条子上密撒一层刀切山药细条儿或擦成山药细丝。"驴驼草"者，山药丝儿"驼"在莜面条儿上之意也。
（12）"毛条子"：用刀切成的莜面细条子儿因其有"干扑面"的作用，刀切过的两边略带点"毛"故名。
（13）莜面饺子：将莜面小剂子用两个手掌捣成有波纹的椭圆小皮子，内包山药丝或萝卜"英子"（叶子）等的馅子，捏成饺子。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。温水和面。关键在于蒸。许多人说莜面在北京做不熟，这是不会蒸的缘故。_回龙观社区网
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温水和面。关键在于蒸。许多人说莜面在北京做不熟，这是不会蒸的缘故。
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