送领导烤鹿腿福鹿丸好不好好

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本书类别:穿越作者:典雅送葬者书名:
更新时间: 20:27:08本章字数:1251
  等到司马硕阳打完了拳,长乐问他吃饭了没有,小硕硕很是诚实的告诉她吃了。长乐有些小沮丧,她本来还想来小硕硕这儿混吃呢,先前跟皇帝老子都没吃饱,不是她不吃也不是皇帝老子不给吃。实在是她看着十一皇姐没胃口。不过小硕硕又接着说道,吃是吃了,不过运动一番又有些饿了。  饿了好啊,就等他这句话呢~因为长乐她也饿啊~于是两个小屁孩去找吃的去了。走进殿内看到满桌都是点心,长乐有些不太想吃。她想吃肉啊,香喷喷的大烤肉,司马硕阳也是个爱吃肉的家伙。两人一拍即合,去御膳房找肉去了、、、  两小屁孩(虽然司马硕阳个子看上去蛮高气力蛮大的,不过他才九岁,嘿嘿。是个十足的小屁孩)一路走到御膳房,进了门见到有不少人在里面忙呢、虽说是过了晚膳,不过还要给有些主子准备宵夜,所以还算是有不少人在里面忙活,  一见两个不足十岁的孩子走了进来,当下就猜到定不是什么小丫鬟小太监的,为毛?因为身上的衣裳一见就知可不是什么丫鬟太监能穿得起的。忙让人去请来了御膳房的总管大太监冯双喜,这总管大太监冯双喜拖着肥胖的大身子火急火燎的从外面跑了进来,一见是宫中现在最受皇帝宠爱的宜阳岚清公主和硕王来了,忙跪下行礼,霎时,御膳房就跪倒了一大片奴婢们,只见他们高呼“宜阳岚清公主千岁千岁千千岁,硕王殿下千岁千岁千千岁”。  “不必多礼,起来吧,孤和十二哥只是有些饿了,想过来找些吃的”。“奴才多谢殿下”语毕这些奴才们就起了身。  总管大太监冯双喜更是小步的跑了过来躬下身子有些献媚的说道;“两位殿下想吃些什么?奴才即刻让人先做。”看着总管大太监冯双喜那圆润的脸上努力挤出的媚笑,长乐直觉的猥琐极了,不禁在心里暗暗吐槽道;“猥琐是那万里挑一的独特气质,看着他那副猥琐的样子,完全就没有一点儿曾经她的风采。”(嘿嘿嘿嘿)  “不用那么麻烦了,不知御膳房现在可有肉,孤和十二哥有些想吃,”长乐摆出一副正经的样子说道。  “有、有、有有、有”。只见大太监冯双喜一连说了好几个有字。又问道:“不知两位殿下想吃什么肉?奴才这儿有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等等”长乐问向司马硕阳想吃什么,经过两人一阵小声商量后决定鹿肉,就问道;“可有鹿腿?”“有的”冯双喜忙回答道。“那好吧,你吩咐人取一只鹿腿给孤和硕王。”  “可要弄好送给殿下?”冯双喜又问道。  “不用了,你派个小奴才拿给孤,再拿些香料什么的给孤,孤想自己烤。”“这、、、、”冯双喜有些犹豫。“还不快去”长乐很是威严的说道。  “奴才遵旨”。说完就忙吩咐人去给长乐和硕王拿鹿腿。然后又悄悄的派了一个小太监去乾清宫告诉皇上去了。  长乐和硕王两人走在前面,后面跟着一个比他俩年纪大些许小太监。手上捧着一张托盘,托盘里摆着只大鹿腿,旁边摆着些烧烤使用的香料。司马硕阳一边走一边问;“妹妹,你会考吗?”  长乐拍着小胸脯信誓旦旦的说道;‘我当然会了,不信等会十二哥你坐着看。其实长乐是真的会考,就是从没考过鹿肉,想在21世纪吃鹿那可是不允许违法的事儿。不过嘛,做些其它的还是可以滴。  司马硕阳一听长乐这样说道,就想到这位妹妹曾经的生活,他当下很是怜惜,心中更是要决定好好的保护这个唯一会陪她玩对她好的妹妹。  ------题外话------  昨天停电、今天停网,悲催的哎呀  本书由潇湘书院首发,请勿转载!鹿腿1只(重约1100克),香料包一个,鲜汤5干克,冰糖糖色30克(可根据浓度选择用量),盐25克,孜然油20克。
香料包配比:
干辣椒100克,小茴香25克,孜然50克,白胡椒6克,香叶8克,八角30克,罗汉果1个,肉蔻1粒,白蔻、良姜、桂皮各15克,草果5个,白芷5克),
孜然油配方制作:
二代以上的驯养野味是可以上市的,虽然是人工养殖,但仍含有多种人体所需的微量元素,烹制成菜品后,对身体具有滋补功能。相对捕获的野味而言,二代驯养野味腥、膻、燥味要
轻,烹饪前仍然要祛除掉。实践过程中,我用孜然油来祛除异味、增加香味。
具体做法是:将孜然粒500克加50C温水1千克,浸泡24小时后掺入色拉油2千克,用小火熬制水分挥发,离火静置12小时,过滤即成孜然油。用其烹调野味,风味不一般。
鹿腿焯水一卤熟一烤制一改刀一装盘。
制作方法;
(1)将鹿腿焯水备用。
(2)将香料包放入卤水捅,加入5干克鲜汤烧开,以30克冰糖糖色(可根据浓度选择用量)调色,加盐25克调味,放入鹿腿卤2小时,捞出。
(3)将鹿腿刷上20克孜然油,放进烤箱,以底火180C,面火160C烤制8分钟,取出后抽出腿骨,将鹿成02厘米厚的片,用锡纸包裹后装盘,加鲜花和香芹点缀即可
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位于萧山区钱江世纪城区块。
  烤鹿腿选用内蒙古希拉穆仁草原放养之梅花鹿以草原天然药草秘制卤汁腌味烤制而成,味道鲜美,回味悠长,容易消化,滋补强身。
  鹿肉性温和,补脾益羊、温肾壮阴,补益肾起气之功为所有肉之首。鹿肉含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。鹿肉的营养价值远高于猪肉、养肉和牛肉等等。
  产品选料:
  草原放养梅花鹿:精选肉质最佳的后腿肉。
  产品配料:
  梅花鹿肉、天然香辛料、食盐。
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菜品提供:李爱华,湖北省十堰市逸味农庄经理,荆门市烹饪协会理事。在厨界打拼已有14年,最近主要研究二代驯养野味的制作,并将多款土菜肴改良包装后推上了餐桌。原料:鹿腿1只(重约110
  菜品提供:李爱华,湖北省十堰市逸味农庄经理,荆门市烹饪协会理事。在厨界打拼已有14年,最近主要研究二代驯养野味的制作,并将多款土菜肴改良包装后推上了餐桌。原料:鹿腿1只(重约1***克),香料包一个,鲜汤5干克,冰糖糖色***克(可根据浓度选择用量),盐25克,孜然油***克。香料包配比:干辣椒***克,小茴香25克,孜然***克,白胡椒6克,香叶8克,八角***克,罗汉果1个,肉蔻1粒,白蔻、良姜、桂皮各15克,草果5个,白芷5克),孜然油配方制作:二代以上的驯养野味是可以上市的,虽然是人工养殖,但仍含有多种人体所需的微量元素,烹制成菜品后,对身体具有滋补功能。相对捕获的野味而言,二代驯养野味腥、膻、燥味要轻,烹饪前仍然要祛除掉。实践过程中,我用孜然油来祛除异味、增加香味。具体做法是:将孜然粒***克加50C温水1千克,浸泡24小时后掺入色拉油2千克,用小火熬制水分挥发,离火静置12小时,过滤即成孜然油。用其烹调野味,风味不一般。流程:鹿腿焯水一卤熟一烤制一改刀一装盘。制作方法;(1)将鹿腿焯水备用。(2)将香料包放入卤水捅,加入5干克鲜汤烧开,以***克冰糖糖色(可根据浓度选择用量)调色,加盐25克调味,放入鹿腿卤2小时,捞出。(3)将鹿腿刷上***克孜然油,放进烤箱,以底火180C,面火160C烤制8分钟,取出后抽出腿骨,将鹿成02厘米厚的片,用锡纸包裹后装盘,加鲜花和香芹点缀即可。
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