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准备时间 未知
烹饪时间未知
麻酱卷子的做法
1.将面粉加入酵母粉和成软硬适中的面团。2.盖保鲜膜发酵4小时左右，至面团完全发酵。3.芝麻酱加盐、鸡精，再分次加水搅拌稀释均匀。4.面团擀成饼，倒上芝麻酱。5.将芝麻酱抹匀。6.把面饼卷起成卷，切成小段。7.上蒸锅。8.篜约15分钟左右即可。
麻酱卷子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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黄金麻酱卷
　　原料：高筋粉50g、面50g、50g、玉米面200g、泡打粉2g、温水适量、屉子。
　　制作：1、所有面加泡打粉一起加水和成稍软的面团，醒20分钟；2、卷帘上铺上湿屉布，把和好的面平铺，摊平；3、稍微撒点盐，抹上一层拿油调和的麻酱汁；4、卷起来，切小块，凉水入蒸锅，蒸半个小时即可。
　　贴士：麻酱可以多加些，多了味道更好。卷不要切得太大。
[黄金麻酱卷关注指数：486]
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黄金麻酱卷点评
元芳，你对黄金麻酱卷怎么看？--说两句吧!
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???????????????【麻酱卷的做法】麻酱卷怎么做_麻酱卷的家常做法_下厨房
人做过这道菜
麻酱卷的做法 &
盐和花椒粉加入芝麻酱中拌匀备用。酵母溶于水，倒入面粉中，揉成较硬的面团。入容器中，盖保鲜膜，置温暖处发酵至两倍大。取出排气揉匀
可以用面条机来回压几遍，每压一遍加一些干面粉，让面变得硬一些。一直压到很光滑的程度
切成30-40cm的一段，刷一层芝麻酱，尾端留一点不刷。七八厘米左右往前折一下，折至尾端。然后用手掌把两边往中间挤，成拱桥状
用刀间隔1cm横切一下，不要切到底，每隔三刀切断。用手稍微往两边掰一下即可。入蒸锅，先不开火，用温水，发酵15-20分钟。然后开大火，蒸20分钟即可
麻酱卷的答疑
关于麻酱卷的做法还有疑问？
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