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今年迪斯尼出绝招!月饼也能民国范!Disney希望通过对中国古老节日的新演绎,更深度的理解与融入中国.
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阅读，只需一秒。精彩，尽在掌握！质感生活获迪士尼集团授权商邀请,2015年中秋节Disney Moon Cake新品的开发,跟Starbucks、Hagen-Dazs、McDonald's等做月餅...
质感生活获迪士尼集团授权商邀请，2015年中秋节Disney Moon Cake新品的开发，跟Starbucks、Hagen-Dazs、McDonald's等做月餅一樣，Disney希望通过对中国古老节日的新演绎，更深度的理解与融入中国。月饼与民国的创意关联Disney Moon Cake产品与民国的创意关联和切入点是什么？ Disney与民国，如何建立两者之间的创意关联，如何找到产品开发的创意入口？回到中秋本身，这个节日的最大意义，就是团圆，团圆是什么？是和家人在一起，月饼、拜月亮、话家常。民国范，人们脑海中对民国时代的想像，有想像就有文化植入的空间，同时可以将人们对民国范的偏好转化为市场； 2.民国月饼的味道，这是第二个层面的拆解，用以知道产品研发，口味的选择、调和与贩卖。产品研发紧扣民国主题Mickey寻味民国，以它为主角，回到那个年代，用它的视角和味蕾，来记录和体验它所经历的每座城市最经典的特征和最独特地方的口味，最终，产品以“Mickey漫游民国”为创意概念，围绕着民国时期北京、上海、广州、昆明四座城市展开创作，这四座城市，恰好是代表折中国月饼四大流派：京式/苏式/广式/滇式。迪斯尼的营销策略迪士尼是全球化品牌，Mickey的粉丝遍布世界，但考虑到中秋是华人特有的节日，民国是中国历史的一部分，所以，虽然迪士尼民国范月饼融合中西两种基因，但具有强烈的本土化特征。因此，迪士尼民国范月饼采用限时限量的策略，全球仅中国大陆地区销售，售完即止。港澳台及海外的迪士尼粉丝、Mickey粉丝以及“民国迷”，只能通国线上平台购买。下面我们来一起欣赏一下：【全球烘焙学员招募令】①翻糖课程！ 8月8日——8月23日地点：9月8日——9月23号地点：上海市长宁区泉口路88号持续报名中联系小编 报名电话：②韩式裱花蛋糕！8月8日——8月13日地点6天：江苏连云港
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JAYIDE: 好可惜这里不能发微店地址，喜欢的话就扫那个二维码就好了
这其实是一款来自民国的温暖
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微信公众号砖桥老月饼：月悬故乡天 饼释游子念
卷首语相信每个人在关于中秋节的记忆里，都少不了月饼。自唐朝开始，中国人就有了中秋节吃月饼的习俗，千百年来，月饼口味多变，但其上寄托的一代又一代人对于亲友团聚的期待与向往却从未改变。中秋临近，糕点店里开始摆出各色月饼，花纹精致，包装华丽，口味更是五花八门，五仁、蛋黄、椰蓉……还有让网友直呼奇葩的韭菜味儿、鲜肉榨菜味儿等月饼，可谓百味万象，当年那个油纸包着，芝麻香中带点橘皮味儿的月饼，现在想吃吗？
砖桥老月饼：自清末起已流传百年
注册专利商标
乘车进入信阳光山县，街边零星分布着不少卖老月饼的小摊，不时有路人驻足询问购买，老月饼包装不一，却都很简单，仅用大小两个塑料袋装着，上面印着自家的商标，多是出自信阳光山县砖桥镇。砖桥月饼历史悠久，清末时，砖桥文氏家族便开始生产月饼，至文之勋一辈已流传了上百年，2012年，文之勋用自己的名字将自家生产的月饼等糕点注册了专利商标。
纯手工制作 口感酥香
砖桥镇“名人”
为探访老月饼产地，编辑一路奔波至砖桥，初秋天气微凉，细雨蒙蒙，砖桥镇不算宽阔的马路上人车稀少，但我们很轻松就找到了文之勋，一家4代人皆卖月饼，他在砖桥镇绝对称得上是个“名人”。制作月饼的地方不大，就在文之勋自家楼下，还未走近就已听见笑闹声，热闹非凡。老月饼是纯手工制作，邻居大姐正将和好的油酥面切成小块，“月饼酥不酥全看这个了！”
老月饼仅在中秋节前后销量好，这段时间也是文之勋最忙的时候，镇上赋闲的邻居以及亲戚、自家户的人都来帮忙，顺便挣点儿零花钱，几个人说说笑笑，手上功夫却不停，将油酥面包进做好的烫面里，用特制的小擀杖擀成月饼面皮，再把配置好的馅料裹进去，月饼的雏形就完成了。
步骤简单却暗藏玄机
几人分工明确，快而不乱，有人切油酥面团，有人包月饼，最后再把包好的月饼用刀压成匀称的圆形，看似简单，却是每一步都错不得，否则想要做出酥软的月饼就只能是奢望了。
“月饼世家”长大
文之勋从小就跟着父亲学做月饼，1995年开始自己做，到今年中秋已经满20年，他和面、调制馅料，看着一个个月饼出炉，认真传承着祖上传下来的老手艺。图为工人将做好的月饼转移至烤盘处，准备老月饼最后也是最重要的一步：烤。
一块一块月饼被均匀的放在烤盘上，即将进入烤箱，接受高温的淬炼，面粉、芝麻、冰糖等将在烤箱中发生奇妙的反应，从烤箱中出来时软濡的面团已“蜕变”成酥香的老月饼。
除去华丽外表价格便宜
与现在市场上动辄上百的月饼来说，砖桥月饼的价格仿佛还停留在十年前，10块月饼一袋，一袋卖15块钱，“我们每天基本都能做七、八千块月饼，很快就卖完了”，与文之勋聊天间隙，不时有顾客上门，有散客冒雨前来买上一袋，也有大客户开车拉走十多箱。
中科院院士为砖桥月饼题词
砖桥月饼“走向世界”
砖桥月饼的“粉丝”遍布各地，近水楼台的光山人自不必说，信阳、潢川、固始等地也不时有顾客上门，文之勋称之前还有留学生回家时将故乡的老月饼带到了美国，“砖桥月饼也算是走向世界了”，文之勋笑说。不论我们身处何方，心中总有那么一根线牵着故乡，逢佳节时更想尝一尝家乡的味道，就像名望赫赫的文圣常先生给砖桥月饼的题词：月悬故乡天，饼释游子念。
同门师兄弟隔路口互开月饼铺
为学手艺做学徒15年
李记老月饼与文之勋月饼铺子相隔一个路口，月饼师傅李文胜16岁开始就在文之勋家做学徒，一干就是15年，“那时候家里穷，想学门手艺养活自己”，说起学徒岁月，李文胜感慨，“做月饼辛苦啊，一个步骤也不能错，每天4点就得起床。”现在李文胜每年农历7月会回来做一个月的月饼，别的时间则外出打工，养活一家老小。
馅料健康助消化
李文胜称，生意最好的时候一天能卖掉上万块月饼，仅馅料就要调制400多斤，相比现在市场上各种粉墨登场的月饼馅料，老月饼的馅料简单却健康，冰糖、芝麻、冬瓜丁、小橘子丁、青红丝等混在一起，“馅料都是我自己跳的，没加任何添加剂，还助消化呢！”
机器做不出老月饼味道
砖桥月饼都是纯手工制作，去年时李文胜想要提高效率，买了台做月饼的机器，却怎么也做不出来老月饼的味道，没办法赔钱把机器又退回了厂家。“以前我都是用土炉烤月饼，那做出来的月饼比现在可好吃多了，只是太过麻烦，我照看不过来，就改用烤箱了。”
离家老人念念不忘故乡月饼
采访当日砖桥一直细雨蒙蒙，仍有食客冒雨来买月饼，李文胜细心将月饼装好，递给客人。“一年就这一个月卖月饼，他们能惦着我，我特别高兴。去年有一个老人随孩子去了武汉，快到中秋节时还给我打电话让我给他寄月饼。”
正是忙碌时节，李文胜的岳父也来帮忙，老人已经70多岁高龄，坐在盛放月饼的大筐前，慢悠悠将一块块月饼从烤盘上取下，再耐心的摆好。雨水滴滴答答敲在已被冲刷的发亮的马路上，耳旁不时传来工人们笑闹的声音，老人沉浸在摆月饼的小小世界里，祥和安静，他是忆起小时候在月下听母亲讲嫦娥奔月的故事了吗？
结语月悬故乡天，饼释游子念。信阳纯手工砖桥月饼已被列入非物质文化遗产，没有精致的外衣，却有老饕的口感要求，牵引着无数家乡人的心。岁月无情，多少青葱少年已入耄耋之年，时光有情，经过百年的洗礼，老月饼已成家乡人舌尖上散不去的记忆。
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电话：0-218迪斯尼的民国复古范月饼视觉设计　
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迪斯尼也做月饼？这是一段奇妙的旅程。
质感生活获迪斯尼集团授权商邀请，参与2015年中秋节Disney Moon Cake新品的开发，跟Starbucks、H?agen-Dazs、McDonald 等做月饼一样，Disney希望通过对中国古老节日的新演绎，更深度的理解与融入中国。质感是一个擅长于创作及开发东方美学用品的团队，旗下持有和运营以东方“礼”文化为核心价值创建的有礼有节(TM)品牌，因此，当两个代表两种截然不同文化与美学取向的品牌决定要一起做点什么，注定是件不可思议的事情。
迪斯尼的中国渊源
在中国，迪斯尼是个极其符号化的品牌，Mickey是迪斯尼品牌最鲜明的代言人，所以，Disney
MoonCake产品的开发思路，是让Mickey跟中秋节---这个中国最古老的节日发生关系。
发生什么关系？翻阅资料的时，我们发现迪斯尼和中国最早的交集，是在民国初期。那时候，北京（还叫北平）、上海、广州的电影院里，已放映迪斯尼动画片，Mickey作为动画的主角和中国观众早早就打了个照面。近几年，国内 “民国热”持续升温，从某些方面讲，民国是知识分子眼中近百年来的“美好时代”，民心思变，新思潮风起云涌，帝制瓦解，民主、科学自由的曙光近在眼前，大师辈出，英雄少年，名仕佳人灿若繁星，给人们创造了无穷无尽的时代想象。
Disney Moon Cake产品
与民国的创意关联和切入点是什么？
Disney与民国，如何建立两者之间的创意关联，如何找到产品开发的创意入口？
回到中秋本身，这个节日最大的意义，就是团圆，团圆是什么？是和家人在一起，吃月饼、拜月亮、话家常，月饼代表人们对故乡和亲人永远割舍不去的挂念与想象，月饼的味道是人们中秋记忆的一部分。
味道如此重要，何不将它进行创意拆解，作为切入点：
1.民国的味道---可意会不可言传的民国范，人们脑海中对民国时代的想象，有想象就有文化植入的空间，同时可以将人们对民国范的偏好，转化为市场；
2.民国月饼的味道，这是第二个层面的拆解，用以指导产品研发，口味的选择、调和与贩卖。
这两种味道包含着DisneyMoon
Cake产品两个层面的开发思维，一是市场思维，关于市场占位和统筹概念，，二是研发思维，关于口味研发和贩卖，有了这两个层面的支撑，接下来的创意线索就变得更有趣：去寻味！！
Mickey寻味民国，漫游民国
让谁去民国寻味？
迪斯尼的符号是Mickey，那么，就以它为主角，回到那个年代，展开寻味民国的漫游之旅，用它的视角和味蕾，来记录和体验它所经历的每座城市最经典的特征和最独特地方的口味，有时间/年代，有空间/城市，有记忆/味道，有足迹/创作素材，串成一条完整而丰满的创作线。
最终，产品以“Mickey漫游民国”为创意概念，围绕着民国时期北京、上海、广州、昆明四座城市展开创作，这四座城市，恰好是代表着中国月饼四大流派京式/苏式/广式/滇式！
四座城市、四大流派，臻选八款最具诱惑力的口味，将民国的感觉、视觉、味觉三个层面融为一体，接下来的开发工作，就剩下最重要的两项：口味调试，包装设计。
由当代知名艺术家完成创作
口味的调试工作由迪斯尼指定的供货商完成，该供货商亦是万豪、香格里拉、洲际等国际豪华五星级酒店月饼的长期供货商，亦是广州酒家的月饼供货商。而在包装上，为了让创意更好的落地，达到迪斯尼团队对Disney Moon
Cake新产品的超高预期，质感生活团队不仅做了充分的文化铺垫、创意植入，更邀请国际知名的插画艺术家RLON主笔，RLON以Mickey漫游民国为创意脚本，量身创作Disney Moon Cake的包装插画，他的作品风格大多融合了东方的传统视觉元素与西方的形式表现，同时保留了其作品独具风格的观赏性和视觉表现。
然后，质感生活整体统筹，将创意插画融入产品包装，同时加入更多惊艳的体验元素：
外观是一个从民国仿佛穿越时光而来的旅行箱，打开旅行箱，朋友寄来的手信带着热切的问候，附带着一份民国《仲秋报》，将那个年代的趣闻轶事娓娓道来，读来仿佛回到那个年代。
极致的体验过后，让舌尖在美学与品位间，开启四座城市、八种口味的漫游。
产品创意与包装设计案例欣赏，& 尚略广告公司包装设计部分享。
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