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喝了一些苦胆破了的鱼熬的鱼汤有没有什么问
喝了一些苦胆破了的鱼熬的鱼汤有没有什么问
喝了一些苦胆破了的鱼熬的鱼汤有没有什么问题？用不用马上去医院？
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：药师
专长：药品保健品
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问题分析：苦胆其主要成份是胆酸，具有清热解毒的功效，但由于味苦，一般不直接食用。意见建议：苦胆只是味苦罢了，性寒、无毒。不会有多大的副作用的，停止饮用即可。
职称：三级营养师
专长：其他
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健康指导：你好，根据你咨询的情况，苦胆破了的鱼熬的汤是可以喝的，只是没有办法忍受那种苦涩的味道，但不会对人体有什么害处的，所以不用担心，如果因为太苦吃不下的话，剩下的就别吃了吧，希望对你有帮助
职称：四级营养师
专长：其他
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健康指导：鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素，这种毒素不易被热或酒精所破坏；即使将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服，仍会发生中毒。但是一般只是小剂量，不会产生什么重要的问题，但是如果产生不适，如胃肠道症状，肝脏、肾脏均受到损害，必须马上上医院！
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评价成功！鱼胆破了怎么办（鱼胆有毒吗？）
鱼胆破了怎么办（鱼胆有毒吗？）
我国的中医药认为鱼胆和蛇胆为苦寒之药，具有清热解毒的功效，对目赤肿痛的实热证有效，可以清热明目和退翳消肿，还有人认为鱼胆可以止咳平喘，所以有些患有眼病或视力不佳的人，以及一些哮喘病患者就希望通过服用鱼胆来治愈自己的疾病，然而这些人吃了鱼胆以后不但没有治好自己的疾病，反而因鱼胆中毒而住院治疗甚至由此丧生。
家住湖南长沙的季先生买了不少鱼准备腌制咸鱼，宰杀鱼的时候他看到一个个鱼胆被扔掉觉得十分可惜，过去听老人们说鱼胆可以清热明目，对眼睛有好处，所以季先生就把鱼胆就着一杯老酒给吃掉了，没想到不多久就开始呕吐、恶心、腹泻并且肚子痛，家里人急急忙忙把季先生送到了医院，经过医生检查被确诊为急性肾功能衰竭，经过血液透析才算是捡回了一条命。另外据报道，湖北一位妇女因患慢性支气管炎哮喘多年无法治愈，就尝试用吃鱼胆的偏方以求治病，谁知吃下鱼胆后很快就感觉不对劲，出现腹痛恶心的情况，并且感到胸闷心慌上不来气，脸色苍白，被医院诊断为急性肾功能衰竭，经医院紧急抢救后才脱离了生命危险。
据专家介绍，鱼胆为有毒之药，必须严格遵照中医药学的禁忌来使用，在使用鱼胆入药的时候，应严格掌握使用剂量和配伍，《中华本草》中明确注明鱼胆的使用剂量为1
克，而且不宜单独使用，应与其他中药配伍，制成丸药后在专业医师的指导下使用。鱼胆切不可直接服用，肝肾功能不全者严禁服用。吃鱼胆能引起急性中毒，这是一个生活常识，特别是青鱼、草鱼、白鲢、鲈鱼、鲤鱼等淡水鱼，其鱼胆中含有毒性很强的胆汁毒素。因胆汁毒素不易被加热和酒精所破坏，因此不论生吞、熟食或用酒送服，成年人一次摄食超过2.5克，就极有可能导致中毒，甚至死亡。一条1-2公斤的鱼，鱼胆就能达到、甚至超过这个剂量。鱼胆导致中毒的发病机理尚未完全明了。现在研究表明，鱼胆中胆汁毒素的主要有毒成分是水溶性鲤醇硫酸酯钠（5-a-鲤醇），其耐热性强，主要损害肾及肝脏，也可以造成脑及心脏等脏器的损害。
民间流传着食鱼胆可以治病的说法，民间素有以“生吞鱼胆”治疗眼疾、高血压病及气管炎等疾病的做法，结果却事与愿违，常常有人因此而中毒，医院每年都会收治多例因生吃鱼胆而导致急性肾功能衰竭的病人，甚至有人因出现了严重的并发症而抢救无效死亡。专家提醒市民，鱼胆中的毒素可以直接作用于肾，严重者可引起多器官衰竭，千万不要自己吃鱼胆来治病，若身体不适，应及时到正规医院就诊。
鱼胆中毒有什么症状表现呢？人吃鱼胆后半小时至1小时之后，会突然发生腹痛、呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状，但这只是鱼胆急性中毒的首发临床表现。接下来，在12～24小时内，患者会因急性肾功能衰竭、肝损害等组织器官受损而出现少尿或无尿、肝肿大和黄疸，肝区触痛、扣击痛，皮肤、眼巩膜发黄，血清转氨酶升高；肾脏的表现如腰痛，肾区扣击痛，少尿、无尿、蛋白尿、显微镜下见到尿中有红细胞和管型等；心血管系统的损害，如血压升高或降低，面部、下肢或全身的水肿；神经系统的损害，如头痛、嗜睡、神志模糊、谵语、抽搐昏迷等等。有些鱼胆中毒者还可能出现发热、休克、DIC(弥漫性血管内凝血)等病理过程。如果不能得到及时、妥善的临床救治，往往会危及患者的生命。因此，对于鱼胆急性中毒，应强调预防为主，人们须从根本上改变吃鱼胆能治病的理念，充分意识到吃鱼胆的危险性。
那么，吃鱼胆中毒后应该怎么办呢？一旦发现有人误食鱼胆，应当尽早给予催吐，以温水洗胃，如果有条件可以给予活性炭灌胃吸附毒物，给予药物导泻，尽可能减少毒物的吸收。对于已经出现急性肾功能衰竭、肝损害的患者，应当适度控制液体入量，尽早给予血液灌流和血液透析等血液净化治疗，这是救治成功的关键措施。只要能够早期识别并进行及时有效的临床救治，绝大多数鱼胆急性中毒患者，可以获得彻底治愈。
另外，我们平时宰杀鱼的时候，尽量注意不要把鱼苦胆弄破，而且一定要把鱼苦胆扔掉。有人问，不是说鱼胆有毒吗？那么如果鱼胆破了怎么办呢？宰杀鱼时候鱼苦胆被弄破了，可以用苏打粉涂抹在鱼的身上，特别是鱼肚子里面一定要涂抹，这是因为纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，等20-30分钟后再用水冲洗干净即可。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡30分钟，然后再冲洗干净即可。我们在宰杀鱼的时候，也可以注意一下鱼胆的位置，搞清楚鱼胆在什么位置，以免把鱼胆弄破。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。鱼胆破了如何除去苦味--《中国卫生画刊》1992年09期
鱼胆破了如何除去苦味
【摘要】：正 鱼是味道鲜美,营养丰富的食物,但在除去鲜鱼内脏的时候,一不小心将苦胆碰破,污染鱼肉,会使菜肴带有苦味,如何除去苦味呢?可用白酒或小苏打抹几下染有胆汁的部位,再用清水冲洗,沥干水分后,苦味就会很快消除。因为胆汁有一特性,就是能溶解在酒精里。所以,鱼苦胆破了,染上胆汁的鱼肉用白酒
【关键词】：
【正文快照】：
是味道鲜美,营养丰富的食物,但在除去鲜鱼 内脏的时候,一不小心将苦胆碰破,污染鱼肉.会使菜肴带有苦味,如何除去苦味呢0可用白酒或小苏打抹几下染有胆汁的部位,再用清水冲洗,沥干水分后,苦味就会很快消除。因为胆汁有一特性,就是能溶解在酒精里。所以,鱼苦胆藓r,染上胆汁的鱼
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京公网安备75号人吃了鱼胆怎么办刚才妈妈炖鱼鱼胆破了,以为没事吃了点,我一查鱼胆有毒,大概吃了五十克左右.用什么中和反应?应该怎么办?我没死.
应该没事,或者可以喝点白酒,酒可以中和鱼胆.
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