将水果榨成果汁不是新鲜事儿，最近，一股自制水果酵素的风潮在女性中流传，就是将各种水果放入密封盒里发酵，经过三个月就可以得到水果酵素饮品，据说水果酵素能“减肥、养颜、排毒”。记者咨询营养专家和生物学专家却得知，水果酵素不仅没有这些功效，如果进入病菌甚至还会危害健康。 记者 高静文 实习生 张欣酵素用“天然”吸引消费者　　在购物网站上键入“水果酵素”四个字，出来大约4600条结果，大都是销售制作水果酵素的容器和一些自制水果酵素。随便点开一家销售自制水果酵素的卖家，就能看到月成交量达到200多件。不仅如此，记者在岛城的一些综合商场里也发现了水果酵素的身影。在某一容器品牌的专柜旁边，层层叠叠地摆放了许多密封盒，偌大的密封盒里装满了各式各样的水果，透过器皿，记者隐约可以辨识出有猕猴桃、火龙果、苹果、橙子、梨等水果。“这都是用我们家品牌的密封盒做的水果酵素，经过三个月的发酵就能喝了。 ”销售人员介绍，你也可以选择在他们家买几个密封盒回去自制。　　销售人员还向记者透露，水果酵素现在非常受欢迎，不少顾客都是一次性制作好几盒不同水果的，“因为水果越多，做出来酵素的效果就会越好。 ”而关于是否真的有效果，众多食用者也是各持己见，顾客张女士就曾经自制过水果酵素，“也不知道是不是糖加少了，酸得没法入口，也没见有什么减肥排毒的效果。”不过有的人则认为水果发酵出来的饮品既天然又健康，还包含了水果的营养，是减肥养颜的最佳选择。酵素产生原理泡菜近似　　水果酵素之所以被宣传成 “高大上”，主要就是这个酵素听起来很神秘，这究竟是什么呢？记者首先研究了一下水果酵素的制作方法。按照网上的教程和销售人员的介绍，目前比较通行的方法是，将各式水果洗净切成块，混合一定比例的糖和水，或者直接无水加糖，装进洗净的容器内，密封存放在阴凉地方，时间从一两个星期到几个月不等，最终得到的液体就是水果酵素了。可见，水果酵素就是一种用新鲜水果加糖后经密封自然发酵的产物。　　酵素这个词来源日本，而在我国大陆，酵素一词有个更加为人所知的名称：酶。记者电话采访了中科院植物分子生物学博士郗旺，他说，这就好比香港将草莓称作“士多啤梨”一样，通过港台进入大陆的酵素，也压倒了大陆“酶”这一通俗名称。青医附院营养科韩磊主任则表示，酶主要由蛋白质构成，一瓶水果酵素，本质上是由水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。它的生产原理和酒酿、四川泡菜等极为类似。杀菌减肥功效都是噱头　　从店家的宣传可以看到，不管是商家出售还是自酿的水果酵素几乎都宣称具有抗炎、抗菌、分解脂肪、净化血液、帮助消化、增强免疫力、促进细胞再生等作用，小小一瓶几乎包治百病。对此郗旺强调，事实上水果酵素里的酶其实少得可怜，作为蛋白质存在形式之一的酶，从植物细胞中被释放出来后，很快就被微生物们当做营养物质给分解吸收了。总蛋白质在整个发酵液中的比例只有0.02%左右，具有活性的酶的量更少了，这样哪怕就算一天喝上一公斤的水果酵素，获得的总蛋白质也不过0.2g，还不如吃上一个中等大小的苹果。　　“酶对人体确实很重要，只有酶存在，人体才能进行各项生化反应。 ”韩磊同时强调，人体内存在的大量的酶多为自身合成，外来补充性的酶一般是不可能起作用的。因为酶作为一种蛋白质，当它通过饮用等方式进入人体后，在缺乏额外保护的情况下通过消化道，就会被胃液和肠液中的蛋白酶分解为寡肽和氨基酸，从而被人体吸收，也就是常说的“被消化掉了”，失去了酶所应具有的催化作用。因此，水果酵素里那点少得可怜的酶不能发挥什么功效。　　韩磊还指出，酶具有单一性，即单一种类的酶只能催化一种或一类物质，例如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽，面对脂肪时它就爱莫能助了。根据酶的这种生物特性，我们可以推断即使水果酵素具有一定的功效，那也绝不会是像宣传所说的能同时实现多重效果。喝酵素减肥不如吃水果　　既然通过喝水果酵素减肥养颜的美好的愿望达不到，自己做着玩，酸酸甜甜的喝着舒服总行了吧？郗旺对此持否定态度。首先，水果酵素制作时加入了大量的糖，在饮用时也会需要用蜂蜜等进行冲调。如此多的糖在让口味变得“好喝”的同时，无形中也增加了糖的摄入量。直接后果就是将水果酵素变成了一个高能量的饮料，若减肥者试图通过饮用水果酵素来实现减肥的目的，很大程度上只会适得其反，越喝越胖。　　不少酿造者还反映，他们在酿造水果酵素的过程中，瓶罐里出现了类似长毛的情况，韩磊表示，一旦看到自己做的“水果酵素”长起了毛，那说明已经被不明的菌群感染，是坚决不能食用的！郗旺指出，这是因为水果酵素采用自然发酵，而在自然界中，水果表面的微生物组成十分多样，除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还可能存在有其他包括致病菌在内的微生物蠢蠢欲动。一旦在制作的过程中稍有不慎，使得发酵过程中杂菌 “占山为王”，那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还会对健康造成威胁。 “为了追求不靠谱的保健效果而饮用水果酵素，结果增加了实实在在的健康风险，实在得不偿失。 ”郗旺指出，真想从水果中获得有益的成分，那么直接吃掉是最直接有效的方式。&第A56版 从优秀到卓越
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?富程集团：现代多元化发展楷模?系列饮品――?芊芊薇薇魔芋膳食纤维――?梵萃、魔泥工坊、美丽三餐天然化
从优秀到卓越
奇魅植物酵素（酶）
系列饮品――
富程植物酵素（酶）领衔第四代养生
&&&&三峡晚报讯&酶又称为“酵素”，是一种生物催化剂。酶是生命活力之源，人体每天吃的食物必须要经过酶分解到小于15微米营养成分，才能被毛细血管所吸收、转化和利用。酶是生命运作的驱动者，人体内酶的总数量决定寿命的长短，酶的浓度决定身体的健康度。&&&&但是，现代人不健康的饮食、不良生活习惯等，加之外部环境污染都会对体内的酶造成剧烈破坏。所以现代人体内缺酶的现象普遍严重，十有八九体内酶量不足，造成了急需日常补酶的现状。&&&&纵观保健功能食品的发展，随着其功效成分的变化，经历了从最初的洋参、当归等中草药一言堂，到后来以补钙、补铁、维生素等化学微量元素的兴盛，再到羊胎素、深海鱼油等动物直接提取物的风靡这三大阶段。直到近年，以生物工程技术发展为基础，保健功能食品行业开启了以补酶食品领衔的第四代生物养生阶段。这一时期，生物保健养生不在于传统的“缺啥补啥”，而在于全面提高人体的免疫力，从根本上保障身体健康。富程生物孕育千亿市场“大酶矿”&&&&如今，补酶食品在日本、台湾地区已经发展成相当成熟的产业。在日本，每天有超过2000万人在服用酵素（酶）产品，一年1000亿日元的消费额。据中国保健协会数据，目前中国补酶市场规模不足日本的1/10，但增长率很快，2012年比上年增长约40%。业内人士分析，补酶市场处于快速增长期，补酶的黄金时代即将来临，补酶食品的市场规模将达到1000亿元。奇魅，神奇之酶&&&&奇魅植物酵素（酶）结合传统中药养生理念，优选对人体胃肠功能有调节作用的药食同源的中草药，采用驯化数十年、国内特有的复合益生菌菌种，经过多级深层发酵，既保留了益生菌的活性成分，又对益生菌的代谢产物――酶进行富集，是一款突破传统的益生菌发酵产品。&&&&奇魅植物酵素（酶）培养基中的中药原料，按照中国药典规定收载，具有养生治本之效，而发酵中药比传统中药具有革命性改变：其成分经过益生菌转化，由大分子变成小分子，更容易被吸收，对人体的功效也会更加明显。共启“酶”好明天&&&&在素有“天下第一会”的成都2013年糖酒会上，奇魅植物酵素（酶）大放异彩，受到经销商的热烈追捧。奇魅品牌上市会的消息占据了全国各大媒体娱乐版的头条，迅速成为网络热议的话题。在舆论的聚焦下，奇魅植物酵素（酶）成为成都糖酒会的大赢家，不但招商会现场人气爆棚，更有不少经销商因拥挤未能进入会场，只能会后洽谈。而“千万代言”所引发的千亿补酶商机，更催生了国内补酶热潮。&&&&奇魅植物酵素（酶）作为最新一代养生观念的代表，是富程集团旗下生物技术有限公司出品。该公司是目前亚洲最大的植物酵素（酶）生产基地，拥有30万平方米现代化的厂房设施和先进的生产设备，发酵储罐三百余吨，年产能达到100亿元，宜昌因此也被广泛称为“中国酶之乡”。肠胃不舒服，可以喝奇魅植物酵素（酶）吗？_百度知道
肠胃不舒服，可以喝奇魅植物酵素（酶）吗？
提问者采纳
在日本啊、19种矿物质等等，所以。比如碳水化合物、吸收。哈哈，日本有2000万人在补酶、脂肪，你补的再多也没用，多吃水果当然好啦、水，补酶是第一重要的。这些营养都需要酶负责消化，大家都有补酶的习惯、9种必须氨基酸、13种维生素、输送。不过人体需要的营养素可太多了、代谢，欧美啊，不过国外把酶叫酵素、蛋白质哈哈，你就乖乖的喝奇魅植物酵素（酶）吧，如果没有酶
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人体也需定期保养奇魅植物酵素（酶）为身体“充电”
发布时间：
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来源：网络
作者：白夜的喧哗
有人曾把人体比作一辆结构精密的汽车，然而，汽车需定期保养才能保证其安全和性能。而我们面对身体亮起的红灯却总是视而不见，对自身健康的关注远远不及爱车。你知道吗？人类99%的慢性病主要根源，都是因为缺乏一样我们熟悉而又陌生的物质酵素（酶）所导致的。近日，由湖北富程生物技术有限公司历时18年研发，国内首款补酶饮品——奇魅植物酵素（酶）正式上市，也让“补酶”真正走入我们的视野。记者了解到，酶在国外被称为是生命的源泉，是身体的一切机能运转和代谢的主要物质。随着都市人在现代生活中对酶的破坏剧烈，如环境污染、高温烹调、垃圾食品、农药残留、食品添加剂、快节奏生活方式、透支体力、经常熬夜、用脑过度、抽烟喝酒等，都会使身体内的酶大量消耗。而缺酶已经成为现代人健康的第一杀手，通过补酶的方式为自己的身体“充电”，已变得至关重要。【图：奇魅——生命之酶】然而，尽管在日本、欧美等国家“补酶”已成为一种日常习惯，但中国人一直缺少补酶的认知，在市场上更缺少值得信赖的补酶饮品。而奇魅植物酵素（酶）的上市，不仅填补了国内“补酶”饮品的空白，也为国人选用安全、健康的“补酶”饮品提供了保障。富程生物技术的营养专家告诉记者，奇魅植物酵素（酶）结合传统中药养生理念，是一款适合中国人饮用的健康、有效的补酶饮品。奇魅植物酵素（酶）优选了对人体胃肠功能有调节作用的药食同源的中草药，采用驯化数十年、国内特有的复合益生菌菌种进行多级深层发酵。采用此工艺，既保留了益生菌的活性成分，又对益生菌的代谢产物——酵素（酶）进行富集，让奇魅植物酵素（酶）成为突破传统的以单一的乳品或者果蔬为原料经单一种类的益生菌发酵的产品。据悉，奇魅酵素的菌种来源于以多种药食同源为培养基的基础上经数十年驯化的复合益生菌发酵，此消彼长，互利共生，茁壮成长。其中优良酵母菌、乳酸杆菌和醋酸杆菌，均为国家规定的安全菌类，也是肠道内重要的有益菌群。豪尔博士50年的研究结论：“缺酶”杀死的人超过艾滋病、癌症、心脏病、糖尿病和意外事故数量的总和；从癌症到感冒，所有疾病都有一个总的根源——缺酶。缺酶会让人体出现机能减退、免疫力降低、消化不良、肠胃不适、体力不济等问题，而癌症、早衰、低血糖、内分泌失调、肥胖、便秘、肌肤老化、心血管病变等等正在排队等待着趁虚而入。良好的健康取决于所有代谢酶能完美运作，因此我们必须确保身体能够在不受任何干扰的情况下制造足够的酶。可想而知，酶已经成为现代人每天急需补充的黄金物质。【图：奇魅植物酵素（酶）酒伴侣】“事实上，补酶只有两种方法，一种是生食，一种是服用天然复合酶。生食较麻烦费时，而且因为体内缺乏多少酶，缺少哪些酶，我们并不知道，所以最安全、方便、有效的方法就是食用天然复合酶制品。奇魅酵素无毒副作用，服用无异味，也更安全，且100%快速被人体吸收的产品特点也备受关注，加之市场潜力巨大，奇魅酵素或将成为国人‘补酶’的上选佳品。“上述专家告诉记者，奇魅植物酶的诞生更大的意义，是唤醒了消费者对自身健康的重视。在繁忙的工作之余，别忘了身体的健康永远重于一切，要时刻做好保养，为身体“充电”。
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人体“酶”矿价值百亿奇魅植物酵素（酶）掘金“补酶”市场
15:35:00　来源：未知&&作者： -
随着国际养生风潮的进入，代表最先进生物技术的酵素（酶）类产品已成为了国内养生市场的新增长极。相关人士表示，酵素（酶）类产品在国外发达国家已成为了日常生活必不可少的保健食品，而国内的市场则刚刚起步。但中国“补酶”市场前景却十分广阔，保守预计将有百亿以上的市场空间。近日，由湖北富程生物技术有限公司历时18年研发,国内首款补酶饮品――奇魅植物酵素(酶)正式上市,标志着中国高科技生物企业已看准中国庞大的“补酶”市场，向人体的这座大“酶”矿进军。据统计，绝大多数现代人都存在“酵素（酶）缺乏症”问题，给身体带来沉重的负担。由于酶在身体所有新陈代谢活动中都起着独特的催化、分解作用，酶的缺乏必然会损害身体的正常机能，从而出现机能减退、免疫力降低、消化不良、肠胃不适、体力不济、营养吸收不良等问题。而人体多发的癌症、早衰、糖尿病等诸多疾病，与酶的缺乏也存在着直接的关系。对此，相关专家指出，“补酶”产品在发达国家已热销多年，尤其在日本和美国经久不衰，在日本已经有2000万人在日常“补酶”。受到国际潮流的影响，国内酵素市场已经开始慢慢释放出来，预计将达到百亿以上的产业规模。但现在市面上的补酶产品大多为进口产品，不符合国内消费者的服用习惯。“这给了国内企业更多机会，尤其是像奇魅植物酵素种药食同源的产品。”该专家强调。据了解，奇魅植物酵素（酶）结合传统中药养生理念，优选对人体胃肠功能有调节作用的药食同源的中草药。由于采用了驯化数十年、国内特有的复合益生菌菌种进行多级深层发酵，奇魅植物酵素（酶）既保留了益生菌的活性成分，又对益生菌的代谢产物――酵素（酶）进行富集。【图：奇魅植物酵素（酶）】而奇魅植物酵素（酶）的解酒护肝功能，更是市面上的其他产品难以企及的。在此之前曾有国内专家通过小鼠实验，发现酶确实有解酒保肝的作用。一只小鼠醉酒后，自然清醒的时间比较长，要几个小时，而注射了纳米复合酶后，真正清醒的时间缩短了2～3倍。而饮酒人士如在酒前酒后各饮用100ml奇魅植物酵素（酶），不但能避免易醉及宿醉的状况，更能保护肝脏不受酒精的侵害。一位行业协会专家表示，虽然酵素（酶）市场前景广阔，但由于新兴产业的缘故，目前整个行业都没有形成统一的行业标准，市场成长初期一定会出现良莠不齐的状况。而富程生物出品的奇魅植物酵素（酶）作为国内“补酶”行业的领头羊，应肩负起行业领导者的责任，引领行业打造一个可持续发展的蓝海。【中国“补酶”市场一片蓝海】上一条：下一条：
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