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荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成份主要有荷叶碱、荷叶黄酮及其它抗有丝分裂作用的碱性成份。荷叶黄酮具有抗氧化，抗衰老的作用。荷叶碱具有降血压、 ...
：邢绣娘茶业 -- 健康喝好茶，好茶邢绣娘！以茶行道，健康生活
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记者从浙江省农业厅获悉，因为混等混级、以次充好，“龙井茶”证明商标注册人——浙江省农业技术推广中心于2014年取消了35家企业的龙井茶证明商标使用权。目前可 ...
昨天&23:28
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昨天&21:21
究表明，因饮食不规律造成的肥胖者都或多或少的有肠道问题。与现代人饮食习惯过于精细、饮食不规律、食品安全等问 题 有 关。摄入高纤维食物少，久坐，都是都市 ...
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昨天&15:49
　　历经五年发展，备受业界好评和赞誉的“中国北京国际食品饮料博览会”，2015第七届中国（北京）国际食品饮料博览会（简称：中食饮展） 再度蓄势出击，将 ...
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昨天&15:48
促进茶叶经济发展、助力中国茶文化走向世界！
2015第十届中国（北京）国际茶叶暨茶文化博览会（简称：国家茶博会）
The 2015 session of the tenth Chines ...
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前天&16:42
春季养肝做到五要点 保证睡眠的质量
为什么春季要养肝
　中医说五脏里面，肝在季为春，也就是说肝在春季对人体起到非常重要的作用。为什么这么说呢?因为 ...
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前天&16:02
广东省英红华侨茶场 是一家始建于1951年的国营企业，公司曾是全国第二大茶场和第一大茶厂，是英德红茶的开创者和辉煌历史的缔造者。50-90年代是全国出口创汇的 ...
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前天&14:26
茶，作为一种协助抗病治疗的饮品，早在古时就有所记载。茶的抗感冒功能，更是在古书中屡见不鲜 ——
五代时期的毛文锡撰的《茶谱》称茶 ...
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前天&12:02
2015年寿光菜博会 就要开幕了，菜博会门票价格为20-40元不等，那么寿光菜博会门票团购吗？多少钱呢？
为了让更多的游客感受菜博会的独特魅力，寿光菜博会 ...
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前天&11:50
第11届内蒙古食品博览会
　 　参观邀请函
The 11h China Inner Mongo ...
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前天&09:46
2015第七届湖南茶博会欢迎你！
2015第七届湖南茶业博览会
时间：9月18-21日
地点：长沙红星国际会展中心
主办单位：
湖南省农业委员会
前天&09:18
前天&09:18
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前天&08:51
抢抓“一带一路”、“长江经济带”等国家战略机遇，奋战省委、省政府提出的“重振川茶雄风、打造千亿产业”目标，为茶产业大发展提供了新的发展机遇。据了解，即 ...
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前天&08:11
4月9日，随着安吉白茶大量上市，在安吉白茶临时交易市场内，前来采购的客商络绎不绝。
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4月10日晚8时， 2015洛阳牡丹花会文化节 开幕式将在洛阳市歌剧院正式开演。今年开幕式《丝路花开》文艺演出将以原创情景舞台剧的方式与观众见面，演出分为瓷 ...
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今年第一季度，福建的台资企业漳州天福茶业有限公司共实现销售收入1.5亿元，比去年同期增加3022万元，增长25.22%；实际向当地主管税务机关申报缴纳税款2379万元 ...
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扬子晚报讯（通讯员 潘安琪 记者 梅建明） 打着上门推销茶叶的旗号，以敲门询问为借口，趁人不在家就下手盗窃钱财。昨天上午，记者从南京化工园公安分局葛塘派出 ...
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内蒙古食博会 期间，如何分分钟到达内蒙古国际会展中心？
如何到达目的地——内蒙古国际会展中心
乘坐飞机：
呼和浩特白塔机场乘出租车直达内 ...
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眼睛发红，以为是红眼病，到医院检查才知，竟然是高血压的症状。来看看绞谷牌绞股蓝茶健康专家的解析。
岁的李先生近期午睡后，总是眼睛发红。 ...
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“如果餐后血糖高，不能急着增加药量。很多糖尿病初发者往往只重视空腹血糖而忽略了餐后高血糖的危害性。相比空腹血糖，餐后血糖高对糖尿病并发症的发生发 ...
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高血糖是糖尿病患者的主要表现特性，可能单纯空腹高血糖，也可能单纯餐后高血糖，还可能空腹和餐后血糖均高。其中，餐后血糖高在中国高血糖患者中比较普遍 ...
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春季温度回升，此时人体容易出现上火的情况，所以不少人春季都会遇到便秘的情况。这期绞谷牌绞股蓝茶健康课堂讲解的主题就是“便秘的危害与防治”。
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岁的老张因被怀疑患上了精神病而到医院就诊。据老张反应，最近他总觉得有人追杀他，精神一度紧张到随时随地都要家人陪伴身边，否则就会非常恐慌 ...
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2014年10月，绞谷牌绞股蓝茶在西安、重庆、太原等城市一经上市，很快掀起了一股强劲的茶饮养生热潮，醉倒了众多消费者。在绞谷牌绞股蓝茶直营品牌店，每天前来品 ...
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2014年10月，绞谷出产的“绞谷牌”绞股蓝茶正式问世，这也是“绞谷”唯一获得国家批准的正规绞股蓝茶。当地政府相关负责人表示，绞谷牌绞股蓝茶的问世， ...
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“如果餐后血糖高，不能急着增加药量。很多糖尿病初发者往往只重视空腹血糖而忽略了餐后高血糖的危害性。相比空腹血糖，餐后血糖高对糖尿病并发症的发生 ...
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来源: | 编辑:茶一网编辑 | 查看: 次
&　　【产地】云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。
　　【特征】云南滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶中，品质最优的是&滇红特级礼茶&，滇红茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。
　　外形上，云南滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。工艺上，云南滇红茶是先发酵茶，而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，就算是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而云南滇红茶则没有。
　　【工艺】云南滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
　　【功效】云南滇红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
　　【渊源】 云南滇红茶产销已有近五十年历史，1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品&形美、色艳、香高、味浓&而博得市场赞赏。中华人民共和国成立后，滇红恢复并扩大生产，品质亦得到较大提高，1986年产销量达到一万吨。云南滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产。勐海茶厂红碎茶一号于年荣获省优、部优、国家银质奖。
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''热贴排行云南普洱茶和普沱茶的区别是什么?_百度知道
云南普洱茶和普沱茶的区别是什么?
提问者采纳
传说很多、凤山茶（凤庆），云南沱茶集中于下关制造；有的说此茶古称团茶。近40年来普洱茶为原料，因而后来逐步取代了谷庄沱茶。有的说。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶，又有谷庄与关庄之分、制历史悠久，它过去都销往四川沱江一带，其品质胜于谷庄、揉制，至今约有300年的历史。沱茶的名称由来，又称“谷茶”、思茅）等地滇青在下关设厂拼配、大山茶（西双版纳；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶、永昌祥等茶号相继生产后；关庄沱茶采用滇西勐库茶（双江）。谷庄沱茶采用景谷县附近地区生产的滇青揉压，经蒸压而制成，沱是由团转化面来。云南沱茶产。云南省下关（今大理市）茂恒，早在明代万历年间（公元年）的《滇略》一书中就有记载。沱茶原产于云南省景谷县，故而得名
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出门在外也不愁请问铁观音和普洱茶的泡法有什么区别吗？
请问铁观音和普洱茶的泡法有什么区别吗？
10-11-23 & 发布
普洱茶的泡法壶泡法1、将壶、公道杯、及茶杯洗净备好。2、将茶取出，用茶刀撬松（散茶及小玉饼略过此步），取7~10克放入壶中，可以根据壶的大小及个人口味增减。3、将沸水冲入壶中，稍等几秒，不等茶泡出味就将水倒入茶海中，此步为洗茶，其作用一是洗去储藏过程中茶上的灰尘，二是将茶和壶的温度提升，激活茶性，使茶的味道更好。洗茶时间要短，不然就让茶味变淡了。4、再次往壶里冲入沸水，泡10~30秒，即可将茶汤倒入茶海，再用茶海往水晶玻璃杯分茶，此时可先闻茶香再饮茶，喝完后可现闻杯底的留香，好的茶其留香纯正、持久。5、重复上一步，适当延长泡的时间，就可尽量保持茶的浓度。铁观音的泡法&1&白鹤沐浴&（洗&杯）：用开水洗净茶具&&2&乌龙入宫&（落&茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；&&3&悬壶高冲&（冲&茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；&&4&春风拂面&（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；&&5&关公巡城&（倒&茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；&&6&韩信点兵&（点&茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；&&7&鉴尝汤色&（看&茶）：观尝杯中茶水的颜色&&8&品啜甘霖&（喝&茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。&
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壶质与泡茶的关系&&&&壶质影响泡茶的效果，这里所指的壶质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。如果所泡的茶，希望让它表现得比较清扬，或者说，这种茶的风格是属于比较清扬的，如绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙、红茶，那就用密度较高的壶来泡，如瓷壶。如果所泡的茶，希望让它表现得比较低沉，或者说，这种茶的风格是属于比较低沉的，如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类)，那就用密度较低的壶来泡，如陶壶。这与我们烹饪所使用的锅具原理相当，炒青菜，我们希望炒出来的青菜又脆又绿，所以我们用铁锅猛火快炒。如果煮鱼头，我们喜欢用砂锅或炖锅，文火慢煮。如果我们用铁锅煮鱼头，当然还是可以吃，但是鱼汤一定没那么稠、那么滑；如果用砂锅炒青菜呢？那一定很糟糕。&&&&&密度与陶瓷茶具的烧结程度有关，我们经常以敲出的声音与吸水性来表达，敲出的声音清脆，吸水性低，就表示烧结程度高，否则烧结程度就低。这与壶具的保温程度又息息相关，我们习惯性希望茶壶保温效果要好，事实上是不一定的，因为如果保温效果是绝对需要，那一把壶就要做得厚厚的，质地烧得松松的，结果很难卖得出去，再说，泡茶是在适当的浓度就要把茶汤倒出来，那会在壶内保温？讲究的泡茶法甚至于还使用定时器，浸泡的时间控制在「以秒计」呢。&&&&&&金属器里的银壶是蛮好的泡茶用具，密度、传热比瓷壶还好。「清茶」最重清扬的特性，而且香气的表现决定品质的优劣，用银壶冲泡最能表现这方面的风格。陶瓷器最近流行三分法，将高温烧结，但又不白，又不透光的一类称为「火石」，这类壶具所表现的泡茶效果就介乎在「瓷」与「陶」之间。&&&&&上不上釉与泡茶的关系&&&&&上釉就像在陶瓷器的土上穿了一件衣服，上釉的让人欣赏釉色之美，不上釉的让人欣赏泥土本身的美。宜兴紫砂陶艺是后者的代表，而且将泥土的美，泥土的情表现得最为深刻。&&&&&谈到茶与壶质的关系，壶内不上釉的，这层关系表现得更加明显，但「得」、「失」间就要从两方面来说：一是我们使用同一把壶在同一类茶上，用久了，「茶」、「壶」间会有相辅相成的效用，使用过的茶壶比新壶泡出来的茶汤，味道要饱和些。但壶的吸水性不能太大，否则吸了满肚子的茶汤，用后陈放，容易有霉味。从另一方面来说，如果使用内侧不上釉的茶壶冲泡不同风味的茶，则会有相互干扰的缺点，尤其是使用久了的老壶或是吸水性大的壶。有次茶道教室的泡茶考试课上，一位同学使用了一把久泡重火鸟龙茶的未上釉陶壶冲泡当天的考试茶—白毫鸟龙，第一泡几乎喝不出是什么茶来。如果只能有一把壶，而要冲泡各种茶类，最好使用内侧上釉的壶，每次使用后彻底洗干净，可以避免留下味道干扰下一种茶。所以评茶师用以鉴定各种茶叶的标准杯，都采用内外上釉的瓷器。&&&&&色调与泡茶的关系&&&&&如果将茶器的质地分为瓷、火石?、陶三大类，瓷质茶器的感觉是细致、高频的，与不发酵的绿茶、重发酵的白毫鸟龙、全发酵红茶的感觉颇为一致。火石质茶器的感觉较为坚实阳刚，与不发酵的黄茶、微发酵的白茶、半发酵的涷顶、铁观音、水仙的感觉颇为一致。陶质茶器的感觉较为粗犷低沉，与焙重火的半发酵茶、陈年普洱茶的感觉颇为一致。&&&&&再就茶器的颜色而言：茶器的颜色包括材料本身的颜色与装饰其上的釉色或颜料。白瓷土显得亮洁精致，用以搭配绿茶、白毫鸟龙与红茶颇为适合，为保持其洁白，常上层透明釉。黄泥制成的茶器显得甘怡，可配以黄茶或白茶。朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器显得高香、厚实，可配以铁观音、涷顶等轻、中培火的茶类。紫砂或较深沉陶土制成的茶器显得朴实、自然，配以稍重焙火的铁观音、水仙相当搭调。若在茶器外表施以釉药，釉色的变化又左右了茶器的感觉，如淡绿色系列的青瓷，用以冲泡绿茶、清茶，感觉上颇为协调。有种乳白色的釉彩如「凝脂」，很适合冲泡白茶与黄茶。青花、彩绘的茶器可以表现白毫鸟龙、红茶或熏茶、调味的茶类。铁红、紫金、钧窑之类的釉色则用以搭配涷顶、铁观音、水仙之属的茶叶。茶叶末、天目、与咸菜色系的釉色，就用来表现黑茶。&&&&&壶形与泡茶的关系&&&&&就视觉效果而言，茶具的外形有如上节所谈的色调，应与茶叶相搭配，如用一把紫砂松干壶泡龙井，就没有青瓷番瓜来得协调，然而紫砂松干泡起铁观音就显得非常够味。&&&&&但就泡茶的功能而言，壶形仅显现在散热、方便与观赏三方面。壶口宽敞的、盖碗形制的，散热效果较佳，所以用以冲泡需要七、八十度(摄氏)水温的茶叶最为适宜。因此盖碗经常用以冲泡绿茶、香片与白毫鸟龙。壶口宽大的壶与盖碗在置茶、去渣方面也显得异常方便，很多人习惯将盖碗作为冲泡器使用就是这个道理。盖碗、或是壶口大到几乎像盖碗形制的壶，冲泡茶叶后，打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。尤其是龙井、碧螺春、白毫银针、白毫鸟龙等注重外形的茶叶，这种形制的冲泡器，若再配以适当的色调，是很好的表现方法。&&&&&铁观音和普洱一般首选宜兴紫砂壶来冲泡，紫砂壶良好的透气性和吸附作用，有利于提高铁观音和普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。&&&茶壶容积相对宽松，便于茶条舒张和滋味的浸出。这与乌龙茶用壶&以小为贵&恰恰相反。二三人同饮普洱茶，一般用250毫升紫砂壶，人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮，以去除&窑味&和土味，并经使用一段时间（俗称&养壶&）后再冲泡好茶，达到&壶熟茶香&的效果。此外，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。&&&&&&&楼上说的安溪琦泰的铁观音啊，我喝过几次，朋友送的，感觉还行，呵呵。琦泰茶铺道是没时间去过，不过上次游世博，去了中国第一茶文化博物馆，听说就是琦泰茶文化博物馆。还可以吧。、呵呵
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