土豆存放问题_百度知道
土豆存放问题
土豆在没有真空的条件下，怎么放那不生牙？
碰损的挑出来！
（1）忌曝晒，通气不良会霉烂。一般其他鲜菜易霉坏。正确的方法是应放在背阴通风处晾晒温暖。应在屋角垫上沙子，以便土豆呼吸，并注意把有伤疤。土豆属鲜菜、阳光充足的地方不适合存放土豆、潮湿，土豆发芽时会产生一种叫龙葵素的有毒生物碱。
（2）忌潮湿，湿度过大。
（3）忌高温，土豆不宜与这些菜放在一起。堆放土豆不可堆大堆。
（4）忌杂居，否则土豆会发芽，对人体有害的。有些人为了晾干皮在太阳下曝晒，结果使喜凉的果实变质霉烂
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不知你是哪里的，如果是北方的住楼房，用箱子装好放到阳台里，不要冻着
放在阴凉干燥通风而且不被阳光照到的地方就可以了
放在冰箱低温保存
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出门在外也不愁为什么发芽的土豆不能吃，毒素在哪里？_百度知道
为什么发芽的土豆不能吃，毒素在哪里？
马铃薯又名土豆、 山药蛋、洋山芋. 由于贮存不当， 到了春天马铃薯往往容易发芽. 人吃了发芽的马铃薯往往会引起中毒.为什么发芽的马铃薯不能吃呢?原来，马铃薯中含有一种叫龙葵素的毒素.每100克的马铃薯中， 龙葵素的含量只有8一10毫克，而发芽的马铃薯里，特别是皮肉变紫绿色，芽、 眼、 皮里有腐烂处的， 龙葵素含量可达500毫克左右。一般人吃进200毫克(约一两发芽的马铃薯里所含的龙葵素)就可能引起中毒. 吃了大量发芽的马铃薯后几十分钟或几个钟头就会出现恶心、 呕吐、 腹泻、 嗓子发痒、 头晕、 胸闷等中毒症状，甚至昏迷，最后死于神经麻痹引起的呼吸循环衰竭.一旦发现食马铃薯后中毒的病人, 应立即进行急救：1.早期时应先行洗胃、 催吐、 导泻，洗胃液可采用 l一2%鞣酸溶液或茶水以沉淀龙葵素减轻中毒.2. 反复出现剧烈吐泻者可给予阿托品注射，并注意补充水分，喝些糖水、淡盐水.3.对症处理： 血压下降者可予升压药， 呼吸循环衰竭时可以应用兴奋剂，并做人工呼吸、 吸氧等
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武汉食品研究所的专家介绍说，土豆营养丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克-2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，并含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。
武汉大学中南医院赵际松说，吃土豆必须重视预防龙葵素中毒的发生。因为土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，就不宜食用。此外，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。（完）(叶子)
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而...
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出门在外也不愁土豆在地里长着就发芽了怎么办_百度知道
土豆在地里长着就发芽了怎么办
　　可以将土豆放到一个纸箱子里,上面覆盖旧衣服遮光,因为土豆见到光就变绿,而且刮皮简单。　　先将买回的新鲜土豆放到纸箱中，箱中再放进几个绿苹果，绿苹果散发的乙烯可使土豆在贮藏期内保持新鲜。持外要做到以下几点：　　防暴晒。土豆喜凉畏热，不要阳光下进行暴晒。　　防潮湿。湿度太大，通风不好就会导致土豆霉烂。应放到屋角处，下面最好垫一层沙。　　防高温。土豆在高温下容易发芽，最适宜的温度为2~4度，再高就会出现发芽的情况。　　
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出门在外也不愁这两天都在吃发芽的土豆、有人说有毒，有知道的吗？_把芽刮掉了_宝宝树
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这两天都在吃发芽的土豆、有人说有毒，有知道的吗？
把芽刮掉了
不能吃的、发芽的发绿的都不行
那怎么办、都吃了
不能吃的，早期吃还会流产的
宝妈不要吃了，百度一下就知道了！那个里边含一种叫龙葵的东西很毒对宝宝不好！
我也吃了耶，没事吧
我今天吃了，吃完才发现是有芽的，我老公骂了我婆婆。
最好不要吃
当然不能吃
最好别吃……怀孕要注意
问题是吃过了、好烦最近吃了几次
这个是常识，不能吃的，挖了也不行
最好不要吃
不能吃，就算没有怀孕都不能吃
不能吃！！
再不要吃的，毒性大呢，平常人都不能吃的。你家人也太不小心了吧。
吃都吃了！没办法了！以后别吃了
干嘛发芽还吃呢
不是吧，我吃好几次了
别再吃了。发芽的土豆绝对不能吃的。
这两天都在吃发芽的土豆、有人说有毒，有知道...相关的更多内容:
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土豆能调整虚弱的体质土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。块越大越营养烹饪过程中，土豆越完整，其营养损失就越少。换句话说，就是土豆丝的营养低于土豆片，土豆片的营养低于土豆块。精彩内容，尽在百度攻略：因此，在加工过程中应尽可能保证土豆的完整性，断面越少，水溶性维生素（如B族维生素、维生素C等）的损失也会更少。蒸着吃最理想蒸土豆是最理想的烹调方式，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上；碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失，其中的淀粉颗粒还能得到充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，降低胃肠负担。带皮蒸制的整个土豆营养损失更少，是最佳吃法。若蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。吃土豆也是有禁忌的1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。精彩内容，尽在百度攻略：2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。发芽的土豆吃了会中毒 你知道吗？精彩内容，尽在百度攻略：3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。总结：总之土豆要是发芽了，就不要吃了，这样会容易中毒的，在合理的搭配信我，尽量吃新鲜的土豆，健康食用，这样才能吃得既美味又营养，让你更加长寿。,精彩内容，尽在百度攻略：4、土豆抗衰老功效强马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的&大众货&.其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。精彩内容，尽在百度攻略：5、土豆呵护肌肤、保养容颜当人们蜂拥进美容院时，真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。精彩内容，尽在百度攻略：马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人，只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。精彩内容，尽在百度攻略：6、吃土豆有助于减肥发芽的土豆吃了会中毒 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你知道吗？土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用，一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，千万不可将土豆放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用。最后应把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。精彩内容，尽在百度攻略：还可以把土豆和苹果放在一起，马铃薯就不会长芽了。这是因为成熟的苹果会释放出一种植物激素--乙烯，这种激素会抑制马铃薯芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然就不会长芽了。,忌连皮吃马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。精彩内容，尽在百度攻略：这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。精彩内容，尽在百度攻略：脾胃虚寒忌多食马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。孕妇忌食孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。忌冷冻马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。精彩内容，尽在百度攻略：吃土豆的3个讲究一、土豆不宜油炸，否则身价暴跌可能大家经常看到&可乐、沙发、土豆文化&这嵝字眼，坐在沙发上，吃着薯条、喝着可乐看电视，这种不健康的生活方式，确实要引起我们的高度重视。薯片、薯条是经过油煎、炸方式制成的，它人为地增加了脂肪含量，并在油炸过程中产生大量有害物质，导致此时的土豆失去&本色&,变成高脂肪、高热量的不健康食品。精彩内容，尽在百度攻略：因此，土豆烹调时尽量不用油煎、炸方式，这样会极大地破坏它原有的营养，严重浪费资源。二、土豆宜蒸熟煮透，避免难以消化注意土豆一定要蒸熟煮透，薯类中淀粉的细胞膜不经高温破坏，人体难以消化。精彩内容，尽在百度攻略：发芽的土豆吃了会中毒 你知道吗？三、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒精彩内容，尽在百度攻略：不得不提的是，在土豆抽绿芽、变青或者腐烂时，会大量产生一种叫&龙葵素&的有毒物质，人吃了会出现恶心、呕吐、腹泻或头晕等症状，严重时甚至导致死亡。因此，土豆要尽量吃新鲜的，切忌食用发芽土豆。,土豆能调整虚弱的体质土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。精彩内容，尽在百度攻略：高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。块越大越营养烹饪过程中，土豆越完整，其营养损失就越少。换句话说，就是土豆丝的营养低于土豆片，土豆片的营养低于土豆块。因此，在加工过程中应尽可能保证土豆的完整性，断面越少，水溶性维生素（如B族维生素、维生素C等）的损失也会更少。精彩内容，尽在百度攻略：蒸着吃最理想蒸土豆是最理想的烹调方式，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上；碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失，其中的淀粉颗粒还能得到充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，降低胃肠负担。带皮蒸制的整个土豆营养损失更少，是最佳吃法。若蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。吃土豆也是有禁忌的1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。精彩内容，尽在百度攻略：发芽的土豆吃了会中毒 你知道吗？3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。精彩内容，尽在百度攻略：总结：总之土豆要是发芽了，就不要吃了，这样会容易中毒的，在合理的搭配信我，尽量吃新鲜的土豆，健康食用，这样才能吃得既美味又营养，让你更加长寿。
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