可以吃蚕豆加工品吗？_育儿问答_宝宝树
可以吃蚕豆加工品吗？
&我怀孕二个多月时吃了一些蚕豆加工品，有没有关系？
当时年龄：
来自：网页;
没问题啊，是吃的茴香豆吗？其实的时候不要吃辛辣的或者烟酒生冷食品等就可以了，一般的饮食没什么问题 我怀孕那会儿基本都吃 所以现在小宝好像基本不过敏
最佳回答者：
亲 以后别吃了 里面肯定加一些 最好少吃
没关系吧，吃一点还是有好处的炒货类的干蚕豆吃了还有原先的营养吗？ 望真懂的这方面得人 解说 多谢您~\(≧▽≦)/~啦啦啦_百度知道
炒货类的干蚕豆吃了还有原先的营养吗？ 望真懂的这方面得人 解说 多谢您~\(≧▽≦)/~啦啦啦
提问者采纳
如果只是单纯的炒熟营养成分都还在的。。。如果是那种经过加工处理以后再炒熟的那就不好说了，
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蚕豆有什么营养价值,吃蚕豆有什么好处
来源：三八女性网&&&
作者：佚名&&&
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　　蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
　　适用人群
　　一般人都可食用。
　　1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用;
　　2、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
　　注意事项
　　蚕豆不宜与田螺同食。
　　用法用量
　　1、蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤;
　　2、制成蚕豆芽，其味更鲜美;
　　3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点;
　　4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品;
　　5、蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制;
　　5、蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
责任编辑：lss
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蚕豆不能和什么一起吃
蚕豆别名：胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆禁忌人群：中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食。适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜老人、学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者。那么蚕豆不能与哪些食物一起吃呢?多吃蚕豆的好处有哪些?
与蚕豆不能与什么同吃相克食物如下：蚕豆+海螺：腹胀蚕豆+田螺：一起吃会肠绞痛与蚕豆能同吃的最佳搭配食物：蚕豆+白菜：增加抵抗力蚕豆+枸杞子：清肝去火蚕豆的基本介绍蚕豆，一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。一般认为蚕豆起源于西南亚和北非。中国的蚕豆，相传为西汉张骞自西域引入。我国蚕豆种植面积广泛，以四川最多，次为云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。蚕豆的荚果呈扁平筒形，未成熟时豆荚为绿色，荚壳肥厚而多汁，荚内有丝绒状茸毛，因含丰富的酪氨酸酶，成熟的豆荚为黑色。每荚种子2～4粒，种子扁平，略呈矩圆形，种皮颜色因品种而异，有乳白、灰白、黄、肉红、褐、紫、青绿等色，脐色有黑钯与无色两种。蚕豆按其子粒的大小可分为大粒蚕豆、中粒蚕豆、小粒蚕豆三种类型：大粒蚕豆宽而扁平，千粒重在800克以上，如四川、青海产的大白蚕豆，品质较好，常作粮食或蔬菜食用;中粒蚕豆呈扁椭圆形，千粒重为600～800克;小粒蚕豆近圆形或椭圆形，千粒重为400～650克，其产量高，但品质较差，多作为畜禽饮料或绿肥作物。蚕豆按种皮颜色不同可分为青皮蚕豆、白皮蚕豆和红皮蚕豆等。蚕豆含有致敏物质，过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。蚕豆的功效与作用1.延缓动脉硬化蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。2.降低胆固醇蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。3.防癌抗癌蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。4.益气健脾传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。5.健脑如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。6.促进骨骼生长蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。7.预防心血管疾病蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆的营养价值1.成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。2.蚕豆中有大量的蛋白质，并且氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸丰富。3.蚕豆中含有较丰富的膳食纤维。4.蚕豆中含有较丰富的叶酸和维生素A。蚕豆的选购买新鲜蚕豆时一定要剥开蚕豆看一下，要挑选蚕豆上的筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。皮薄肉嫩，吃口软糯。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。蚕豆的存储将两三瓣大蒜放入装有蚕豆的容器或口袋中，可使其2~3年不被虫蛀。蚕豆的食用方法1.蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。2.制成蚕豆芽，其味更鲜美。3.蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。4.蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等，又可以制成各种小食品。5.蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。6.蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
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