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大棚中的浙江草莓促成栽培技术?
一、大棚草莓生产技术第一章适用于大棚栽培的草莓优良品种适宜江浙泸一带大棚栽培的主要草莓品种特点介绍如下丰香? 来历：1983年由日本农林水产省蔬菜试验场久留米分场杂交育成，亲本为绯美子×春香。建德市于1989年引进栽培。特性：休眠期浅，需冷量50-100小时。叶片较圆，大而厚，叶片纵横径平均为8.5cm×7.0cm，颜色浓绿，有光泽，叶面平展。植株长势较强，株态较开展，较抗草莓炭疽病、褐斑病、黄萎病。该品种单株着生花序3个，花序梗斜生，低于叶面，每花序着花7-8朵，每单株着花20-22朵，两性花，果实较大平均单果18-22克，最大果重42克，短圆锥形，果实鲜红有光泽，外观美，果肉白色，肉质细软致密，风味甜酸适中，可溶性固形物含量10%，有香味，品质优。果实硬度属中等，较耐贮运。??? 种植：丰香草莓一般在9月上中旬移植，每667m2栽苗株，10月下旬扣棚，扣棚后加强大棚内通风透光，以利于草莓的正常生长发育。11月底果实少量上市。平均株产210-250克，每667m2产量达gk。优点：香味浓，味道可口，苗子容易繁植，地区适应性强，种植技术要求不高。缺点：果实太软，不耐贮运；对草莓白粉病、灰霉病抗菌素性较差。章姬? 来历：章姬草莓为90年代新育成的大果型高糖系鲜食品种，1992年日本静冈县静冈市荻原章弘用极早熟品种久能早生与女峰杂交育成。建德市1996年引进。特性：章姬品种植株健旺，植株直立高大，叶柄长，叶片大而厚，叶色深绿，平滑有光泽，腋芽分生能力强，匍匐茎长，繁育子株能力强，植株对高温、低温耐力比丰香、女峰强，较抗白粉病、灰霉病和黄萎病，但易感炭疽病。章姬休眠期浅，需冷量较丰香低，花芽分化较丰香提早10天左右，果实大，长圆锥形，鲜红色，有光泽，果实整齐，畸形果少，平均单果重22-25克，最大单果重72克，果肉细嫩多汁，味甜，可溶性固形物12%以上，品质优。在果实七成熟即可采收，此时果实硬度较高，适于贮运，果实完全成熟风味最佳，但果实完熟易软化，保鲜性能差。是大棚温室栽培较理想品种。种植：9月上旬移植，章姬种植畦面要求比丰香宽，基肥和追肥要求较丰香、女峰多；每667m2栽苗6000株左右，10月下旬扣棚，11月下旬有少量果实上市。章姬草莓花茎长，粗壮，大棚种植不需使用赤霉素，结果较丰香早7-10天。章姬丰产性能好，单株产量425克，最高可达600克以上，每667m2产量达gk。优点：草莓味道非常浓，特别清甜，就是果实没熟透都是甜的。俗称“牛奶草莓”。丰产性能好，一般都能结果gk。缺点：果实太软，不耐贮运；苗子不容易繁植成功。
红颊? 来历：红颊草莓是90年代中后期育成的新品种，1996年日本静冈县农业试验场以章姬为母本杂交育成。杭州市农科所于2000年引进，2001年引进建德市试验。特性：红颊属极大株型品种，植株直立高大，长势强，叶柄基部、托叶和果蒂红色，叶柄粗长，叶片而厚，叶色淡绿，有光泽，匍匐茎发生量多，繁育能力强。但夏季不耐高温，繁苗时夏季需进行遮荫处理，较抗白粉病，对灰霉病和炭疽病较为敏感。红颊属中迟熟品种，果实成熟较女峰、章姬迟4-5天，休眠浅。红颊草莓花茎长粗壮，大棚种植不需使用赤霉素。果实整齐，果大，短圆锥形，鲜红色，畸形果极少，商品果率达95%以上，平均单果重24-28克，最大单果重100克以上。果肉白色，味甜，风味浓，有香气，可溶性固形物14%，品质优。果实比章姬、丰香硬，耐贮运。红颊草莓丰产性能好，单株产量达455克，最高可达653克，每667m2产量达gk。种植：9月上中旬移植，红颊种植畦面要求与章姬相同，基肥和追肥要求较高；每667m2栽苗6000株左右，10月下旬扣棚，12月上旬有少量果实上市。优点：草莓味道非常浓，很清甜，果实硬度高，耐贮运产量比丰香高。缺点：不抗炭疽病，苗子不容易繁植成功。
第二章：草莓栽培技术第一节草莓与其他作物套种和轮作合理地套种和轮作，首先可以充分利用土地，保护生态环境。其二是有利于培养地力，减少后作的病虫为害而影响产量和品质。三是减少投入，降低成本，管理方便，经济效益高。套种和轮作的形式在我地主要有以下几种1、& 草莓-水稻轮作在水稻产区或土地资源较少的地区草莓与水稻轮作较为普遍，在建德草莓产区曾出现“千斤粮，万元钱”传说，即种一季水稻获得1000斤以上产量，再种上草莓可以获得万元以上收入。水稻一般选择早熟单季水稻品种“金优402”，8月上旬收割，亩产量达500公斤左右,是理想的轮作品种。8月中旬以后可以进行土壤消毒和整地作畦，9月上中旬草莓定植。第二年4月下旬草莓采收后把部分草莓植株翻入田内作绿肥，灌水沤制7天后再整田插秧。2、& 草莓-苦瓜套种轮作杭州下沙，建德等草莓产地，选择草莓、苦瓜轮作，经济效益显著，亩收入达到2万元以上，杭州下沙产区亩收入达到3-4万元，最高可达5万元以上。草莓种植和苦瓜套种时间和方法。草莓于9月上中旬栽植，11月下旬草莓开始采收，翌年4月下旬结束，。选择“大麻子青皮 ”苦瓜良种，1月中旬催芽，温室内采用培养钵育苗，于3月中下旬套种到草莓地，套种行距5m，株距1.5m，每标准大棚（0.3亩）种两行，栽种90株，4月底苦瓜开始投产后，淘汰草莓，苦瓜进入正常生长生产，7月下旬至8月上旬采收结束，亩产可收5000余kg。3、& 草莓-西瓜-晚稻套种轮作采用这种1年3熟制的栽培方式，比传统的小麦-早稻-晚稻种植制度，净收入可以增加3倍以上，主要技术⑴选取用良种，合理安排茬口草莓（露地栽培）品种为“宝交早生”。西瓜采用抗病、丰产、的杂交西瓜“寿山”品种，全生育期110天左右，晚稻品种选用杂交灿稻“协优46”。草莓于10月中-11月上旬栽植（露地栽培），翌年4 月上旬开始采果，5月下旬结束。西瓜于4月上旬育苗，5月中旬套入草莓行间，7月中下旬西瓜有八九成熟时即采收，以不误农时。晚稻7月下旬移栽，10月下旬收割。⑵标准作畦，适当密度草莓套种地做成弓形高畦，畦宽120cm，畦沟宽35cm，沟深30cm，草莓双行种植，株距22cm，亩栽苗5500株左右，留行60cm套种西瓜，每亩栽222株，晚稻按常规种植。⑶合理施肥，加强管理草莓重施基肥，增施磷肥、钾肥，看苗追肥。第一次追肥在12月上旬，第二次在顶果开始采摘时，第三次在采果盛期，喷施0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾，追肥结合灌水。西瓜按每亩收获1000公斤，施纯氮184克，五氧化二磷40克，氧化钾100克计算，其中农家肥占施肥量的50%。水稻按照高产标准施肥。第二节草莓的形态特征草莓是多年生常绿草本植物，自然株高30cm左右。由根、茎、叶、花、果实五部分组成，各部位相互协调，共同完成草莓一生。1、 根草莓是须根系，系浅根植物，没有主根与侧根之分，根系由新茎和根状茎上的不定根组成，在土壤中根系分布较浅，距地表20cm深的土层内，最深达35cm左右。新根呈乳白色至浅黄色，，老根呈黑褐色，当其生长到一定粗度后就不再加粗生长，加长生长也逐渐停止。新茎于第二年成为根状茎后，须根就逐渐衰老枯死，而从上部根状茎再长出新根系代替。随着新茎的部位不断升高，发生不定根的部位也相应升高，甚至露出地面，影响新根的产生和正常生长。草莓根的生长比地上部早10天左右，初生根支撑植株并同细根一起吸收肥料，根毛吸收水分。通过根系吸收的无机营养和水分，经叶柄、果梗运向叶片和果实。根系以春季生长最旺盛，其次是晚秋。2、 茎草莓有三种茎，即新茎、根状茎和匍匐茎，前两种生长在地下，也称地下茎。⑴新茎?? 为草莓当年生茎，新茎加长生长速度缓慢，年生长仅0.5-2cm，加粗生长较旺盛，为短缩茎状态，呈弓背形，下部产生不定根。新茎的顶芽到秋季可形成混合花芽，成为主茎的第一花序，花序均发生在弓背方向，栽植时常根据这一特性，，确定苗的定植方向，新茎上密生具有长柄的叶片，每叶片的叶腋部位着生腋芽，腋芽具有早熟性，当年形成的腋芽，有的当年就发出新茎分枝或萌发成匍匐茎。⑵根状茎? 是草莓多年生茎，因新茎上叶片枯死后，其外观形状如根状而得名。一般上一年的新茎就是当年的根状茎。它是具有节和年轮的地下茎，是贮藏营养物质的器官。根状茎上着生很多的初生根，木质化程度随着年龄增加而提高，其生理功能逐渐减弱。草莓根状茎的老化程度是草莓植株壮和弱、盛和衰的标志器官。老化的根茎则完全处于营养消耗状态，栽植草莓时，如果选用二年生以上的苗木，必须去掉多年生的根状茎，促进新茎的产生，提高新根的发生率，增强草莓的生产能力。⑶匍匐茎? 匍匐茎是草莓营养繁殖的主要器官，栽培草莓时多用以培养子株。匍匐茎由草莓新茎的腋芽萌发形成，草莓植株都具有抽生匍匐茎的能力，抽生匍匐茎的数量多少是因品种、植株年龄的不同而有差异。草莓生产中的苗木，主要通过匍匐茎无性繁育而来，1年生植株利用匍匐茎的繁殖系数在20条以上，每条匍匐茎至少能形成4株匍匐茎苗。匍匐茎都是偶数节（第二、四、六节）的部位向上长出正常叶，向下形成不定根，不定根接触地面进入土壤，形成新苗的根系，在同一母株上早期抽生的匍匐茎苗能形成高质量的幼苗，靠母株越近的幼苗生长发育越好。匍匐茎的第一节和第三节有的可产生匍匐茎分枝，匍匐茎分枝的偶数节上同样能抽生匍匐茎（称第二次匍匐茎），形成草莓幼株。3、叶草莓的叶为三出羽状复叶，由短茎的颈部作簇状发生。托叶明显，叶柄细长，着生于新茎。叶柄基部有鞘状托叶，不同品种的托叶颜色不同，草莓托叶的这一特性成为区别不同品种的标志之一。随着新茎生长，老叶相继枯萎，陆续出现新叶。不同时期长出的叶，其寿命长短也有较大差异。从着果到采果前的叶片较典型，能反映该品种的特征。新呈展开后约30天达到最大叶面积，叶片平均寿命60-80天。草莓叶片具有常绿性，秋季长出的叶片，在环境适宜和保护下，能保持绿色越冬，其寿命可延长到200-250天，翌年春季生长 一段时间后才枯死，为新叶所代替。越冬叶片保留多，对提高产量有显著作用，草莓叶片表面密布细小茸毛，小叶多数为椭圆形，因品种不同也有圆形、长椭圆形、棱形等。叶缘有锯齿状缺口，有的边缘上卷，呈匙形；有的平展；也有的两边上卷、叶尖部分平展等到形状，这些都反映了品种特征。4、 花花芽是花的前体，要开花就必须有花芽。草莓花芽的形成是有规律的，草莓的生长点在生育前期是形成叶，只有条件具备以后才能形成花芽，草莓形成花芽的条件有外部条件和内在条件。草莓形成花芽的外部条件是低温和短日照，花芽分化时的温度17℃-24℃，日照时间昼长8-12小时。但也有在低温短日照条件下不能形成花芽的，如吸氮过多，叶色浓绿，苗过旺时就不易形成花芽，也有苗小细弱也长时间形成不了花芽，因此推迟花芽的形成，这都是由于草莓的体内营养条件影响了花芽形成。草莓花序为聚伞花序或多歧聚伞花序。品种间花序分歧变化较大。一个花序上可着生3-30朵花，一般为7-15朵。通常第一级序的一朵中心花最先开，其次由这朵中心花的两个苞片间形成的两朵二级序开放，其余类推。由于花序上的级次不同，开花先后不同。开花早的结果早，开花晚的往往不结果，成为无效花。草莓花序的高低，因品种而异。草莓花为白色，少数黄色，5-8瓣，大多数品种为两性花，自花能结实。少数品种雄蕊发育不完全，或没有雄蕊，生产上应注意配置授粉品种。草莓开花期遇连阴雨天，会使花药开裂受，花粉传播不良。滞留在花中间的雨水也会影响雌蕊柱头受粉，造成不受精或畸形果。5、 果实草莓的果实是由花托膨大形成 ，植物学上称为假果，栽培上称为浆果。草莓的真果是种子，它是由子房增大形成，草莓从开花、受精、果实膨大到成熟所需的天数，因品种、栽培方式和气候条件而有差异，同一品种、同一栽培方式，因开花早晚不同，成熟需要天数也不一样。一般的规律是，冬天成熟得慢，约需50-60天；秋天和早春可缩短到45天；春天露地栽培温度适宜，草莓开花后35天即可成熟。草莓果实柔软多汁，果面有深红、浅红、橙红和白色，中间有髓，种子着于果面，同株草莓开花结果早的果头大，以后开花的果实个头逐渐变小，末期开花的果实没有采收价值，成为无效果实。在草莓生产中进行疏花疏果，可以节省植株营养，提高前期果品产量和质量。草莓鲜果中约有90%是水分，果实膨大期水分不足会使果实变小。果实膨大期适宜的天气条件是白天气温20-25℃，夜间气温10℃左右，日照充足。第三节草莓对环境条件的要求1、土壤草莓根浅，表层土壤对根系生长影响极大，草莓园地选择排灌方便、交通便利。土壤适宜透气性好、地力肥沃、保水肥能力强、耕作层深厚的沙壤土或者水稻土，pH值5.5-7最为适宜。沙性大保水肥能力差的土壤、地下水位高和盐碱地的土壤，一般不适合草莓栽培。2、温度草莓对温度适应性强，5℃以上时芽开始萌动，5℃以下草莓进入休眠，30℃以上影响正常根系在2℃时开始活动，根系最适宜的生长温度15—20℃，植株生长最适宜的温度20—25℃，草莓萌芽后，抗寒能力减弱，-7℃的低温草莓植株受害，-10℃冻死。但经越冬低温锻炼后能耐-40℃的低温。花芽分化适宜温度5—25℃，低于5℃，超过25℃均不能进行花芽分化，20—25℃有利于花粉发芽，13.8&#℃有利于花药开裂。3、光照草莓是喜光植物，但又较耐阴。8—12小时的日照并配以低温有利于花芽分化。草莓光饱和点2×10? 10? Lx。果实发育期光的补偿点500&#Lx。在自然光照条件下，植株生长较低矮粗壮，果实小，色泽深红，含糖量较高。但光照过强时，植株生长不良，叶片变小，根系生长受阻，严重时会造成死苗。种植密度过大，光照不足，植株生长细弱，果实品质也差。4、水分由于草莓根系较浅，植株小，叶片蒸腾作用强，对水分的要求较高，尤其是现蕾至开花期土壤水分应充足，以田间持水是量70%为宜，果实膨大期应保持在80%左右为宜。花芽分化期应适当控水，防止徒长，以60%—65%为宜。一般情况下土壤湿度维持在土壤张力Pf1.5—2的程度，适合草莓生长发育。第四节草莓苗的繁育由于草莓定植至收获期时间短，苗的质量直接影响草莓采收期、上市时间和产量，故种植草莓必须十分重视育苗工作。草莓苗的繁殖方法一般有种子繁殖、匍匐茎繁殖和分株繁殖，在生产上通常采用匍匐茎繁殖，一般要经过母株培育园——子苗繁殖园——假植苗培育园的过程，也可以分为苗的繁育、苗的培育及促进苗的花芽分化三个阶段。⑴、园地的选择：应选择地势平坦，田面平整，土壤疏松、肥沃，有机质丰富，无病虫害，避风向阳，排灌交通方便，远离草莓生产田的地块作繁育圃。土壤处理? 母株定植前进行土壤消毒处理。为防治地下害虫，可用农地乐800倍液喷洒地面，或溴甲烷封闭薰蒸每平方米用量30克，或亩用甲拌磷颗粒5公斤，撒于床面浅翻5cm深；每亩施农家肥;3000公斤，50公斤氮、磷、钾三元素复合肥，仍后翻耕整地，耙细，作床，苗床宽1.2m、沟深30cm、沟宽40cm的苗畦。⑵栽植时间和方法：选择无病虫的越冬壮苗作母株或专用脱毒良种母苗作繁育母株，切勿使用生产苗作繁育母株。母株的栽植时间，一般早春3月下旬-4月上旬。栽植密度，在每苗床中间栽1行或畦两边各栽1行母株，株距30-50cm，亩定植树800-1200株。繁苗系数低的品种可适当增加母株栽植数。栽植时把母株放入穴中央，舒展根系，培土深度使苗新茎基部要与苗床面平齐，做到既不露根，又不埋心，种植树后及时浇透水。⑵　　苗圃管理：母株定植后要加强肥水和母子管理。①、肥水管理? 4-7月份是繁苗的关健季节,母株抽生匍匐茎的数量不断增多少，母株需要的营养数量也随之增加，因此，追肥每15-20天浇施一次稀薄人粪肥或0.3%尿素追肥，也可进行一次根外追喷0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾2-4次。同时在干旱季节要及时灌水。在匍匐茎发生前或灌水后要及时松土和除草，在松土和除草时必须注意匍匐茎和子苗生长，拨浮子苗及时栽植，以免影响子苗生长。②、母株及子苗管理? 母株定植成活后可用50&#ppm赤霉素喷二次，两次喷药相隔一周时间，促进匍匐茎抽发，培育健壮子苗。摘除花序? 母株移植成活后，要及时摘除花序，剥除老叶，减少母株营养消耗，促进营养生长，提高子苗繁殖率。引压及疏理匍匐茎? 母株抽生匍匐茎时要及时疏导和引压，向有生长空间的苗床引导，当匍匐茎抽生幼苗时，前端用少量细土压向地面，处露生长点，促进幼苗发根。当子苗基本布满苗床时，要采取摘心办法及时除掉多余和细弱的匍匐茎，控制生长数量，一般每一母株80-100株子苗，多余的细小子苗在匍匐茎着地之前摘除。覆盖避雨防高温? 根据品种的差异，在夏季高温来临前，对苗床进行避雨或防高温覆盖，确保幼苗不受高温灼伤，促进正常生长，也可减少或避免炭疽病的发生危害。及时防治蚜虫、红蜘蛛、斜纹夜蛾、炭疽病、轮斑病等，防治方法参照本书草莓病虫防治方法。? ⑷假植的作用和方法假植一般在草莓定植前1个月进行，即选择健壮、无病虫害的子苗，移植在事先准备好的苗床上进行培育，假植可以促进初生根和细根的发生，提高苗株整齐度，并能促进提早花芽分化。因此，假植是实现草莓优质高产栽培的一项重要措施，假植时间，一般在7月下旬—8月初进行，将具有2—3张展开叶，已扎根的苗，带土移栽到假植畦上。假植畦一般宽大1.5m，沟深30cm，无须施基肥。假植株行距为10cm×10cm。假植时正是高温干旱期，必须边移植边浇水，并用遮阳网覆盖保护。成活后拆去遮阳网，追一次稀人粪肥，8月中旬后严禁使用氮肥，并做好病虫防治。⑸促进花芽分化条件。定植的草莓苗必须是已经花芽分化，否则容易引起徒长而推迟采收。影响草莓花芽分化的条件为：①温度与日照时数。草莓在日平均气温在5℃以上，24℃以下，日照时数少于12小时，经过10—15天即进行花芽分化。一般把12℃以下称为低温区；12—25℃称为中温区；25℃以上为高温区。在低温区5℃以下花芽形成停止；而在5—12℃时花芽形成与日照长短无关。在中温区，日照长短能左右花芽形成，一般要求8&#小时日照。在25℃以上高温区花芽不形成。②植株体内氮素营养。一般而言，营养状况好，生长茂盛的幼苗花芽分化期比长势弱的苗相对要迟。植株体内氮素含量多少对草莓花芽分化时期的迟早影响显著。据分析，用联苯胺比色法测定，当叶柄汁液中的硝态氮浓度在300ppm以下时有利于花芽分化，而硝态氮含量高于300ppm时，花芽分化有推迟倾向。同时植株生长弱，营养不足，虽然有利于花芽分化，但却抑制花芽发育，即尽管花芽分化早，但开花期不一定就早。因此为促进花芽提前分化，要适当地控制前期氮的吸收，花芽一旦完成分化，要尽可能采取促进营养吸收的一系列措施，促进顶花芽发育，以达到顶花芽分化早、开花也早的目标。③植物激素。植物激素在草莓生产中常用的是赤霉素（GA）、多效唑。赤霉素对花芽分化起抑制作用，但它可以促进花芽发育（10ppm）、促进匍匐茎发生（5ppm）和防止休眠（10ppm）。多效唑在幼苗生长期喷布，能促进花芽的形成。⑹促进草莓花芽分化方法：①短日照处理。短日照处理的简单方法主要有：遮光：用遮光率为100%银灰色或黑色膜，自傍晚至次日早晨进行遮光，使日照时间保持在10小时左右。这一方法在北方效果较好，在南方若能与高山育苗时结合使用，效果更佳。利用山间谷地育苗：环境选择是南北走向谷地，东西侧山体尤如一个自然屏障，日照时间往往比平地短。如果山谷地的海拔的500米以上，则又具有降温作用，效果更好。②降温处理。降温处理方法主要有遮光降温育苗、冷藏育苗、高寒地育苗和夜冷育苗。遮光降温育苗：在距地1.5米高处，用遮光率60%黑色遮阳网平铺遮阳，或覆盖在大棚上遮阳。但底脚四周需畅开通风。冷藏育苗：将有5张展开叶以上，根茎粗1.2cm以上，起苗后将根土洗净，摘除老叶（仅留3张展开叶），装入铺有报纸的塑料箱内，入库贮放。冷藏时间一般在8月中、下旬。冷藏温度一般在10℃以下，5℃—10℃时，因植株生长几乎停止，可不必给光；冷藏温度在15—17℃时，植株生长点芽仍在活动，需每天给8—10小时光照，这样花芽才能分化。高寒地育苗：又称高山育苗。一般海拔每升高100米，气温降低0.6℃，在海拔800米处育苗，可比平地降温1.5℃左右。高寒地育苗的方法是：7月下旬采苗上山假植，山上假植地不必施基肥，9月上旬下山定植。夜冷育苗：将子苗栽种在可移动假植箱内，白天推出室外进行日照，夜晚推入有冷冻机降温的室内进行低温处理。通过日照时数和夜温调节，促进花芽提前分化。⑺控制生长，促进花芽分化：通过栽培措施控制植株生长，使植株体内营养状况有利于花芽分化，其常用方法有以下几种：①断根蹲苗：假植苗在8月中旬后，植株已基本具有足够营养体后，进行1—2次移栽或切根，以达到断根目的。断根后减弱了根系对养料的吸收，特别是对氮素的吸收，从而降低了植物体内含氮量，有利于促进花芽分化。②盆钵育苗：选用直径、高各为10cm的塑料钵，用肥力中等、疏松土壤混加草木灰配成钵土，于7月中下旬把具有2—3张展开叶子苗移栽入钵中，浇水成活，施以薄肥，8月中旬后断氮肥控水。也可以于7月中下旬将装好钵土的塑料钵直接埋于育苗园中，把匍匐茎牵引入钵内，8月中旬后剪断匍匐茎即可。第五节大棚草莓生产设施???? 大棚草莓生产在不同地区、不同自然条件和不同的生产力水平，选用的设施也不同，目前我地采用大、中、小拱棚为主要保护设施，进行反季节栽培，各种设施结构、特点和设计均因地制宜。1、& 塑料薄膜小拱棚小拱棚在各地应用广泛，面积最大，设施简易，拱架就地取材方便，用竹片、细竹竿弯成弧形，上面覆盖塑料薄膜即成。一般应用在大棚内，或其他作物较多。小拱棚特点是低矮，容积小，升温快，降温也快，通风非常重要。进行作业时不能在棚内，小拱棚受棚外温度影响明显，特别是两边温度低，中间温度高，植株生长不整齐，中间易徒长，两边矮小。小拱棚宽度多为1-2米，高0.6-1米，长度10-15米不等，拱棚间距0.5-0.8米。2、& 塑料薄膜中拱棚中拱棚有竹木结构和钢管结构二种。竹木结构? 棚宽6-8米，高1.8-2米，面积一般为0.3亩，中间设有一排或二排支柱，每隔4-6米设一支柱，各支柱上用木头固定连接；两边设有一排0.8-1米高围裙栏杆，棚的两头用木头把支柱和围裙支架固定，棚面每隔0.6-0.8米处用竹片纵向连接至两边围裙支架上，用10铁丝或绳拧紧，形成一个整体。在两根拱杆间用1条塑料压膜线压紧，压膜线的两端拴在预制的地锚上。这种大棚优点建造容易，牢固性较好，造价低，操作方便，容易推广。钢管中棚? 钢管中棚面积为0.3亩，为标准棚，由工厂化提供。棚顶端和两侧各有钢管横梁，各弧形钢管拱杆固定在横梁上，弧形钢管拱杆距离1-1.2米，棚两侧离地1米高处架有围裙钢管横杆。在两根拱杆间用1条塑料压膜线压紧，压膜线的两端拴在预制的地锚上。其优点是使用寿命长、牢固、操作方便、美观规范，是目前推广的主要大棚类型。3、& 塑料薄膜大棚目前以竹木结构为主，棚宽在12米-15米，高2.2-2.4米，长50-80米不等，面积1亩以上，设有2排以上支柱，，以3-5厘米的竹片为拱杆，拱杆间距为0.6-0.8米，用铁钉或绳索拧紧在各排支柱上，使大棚拱架形成一个整体。在两根拱杆间用1条塑料压膜线压紧，压膜线的两端拴在预制的地锚上。优点于中拱棚相似，缺点是支柱多，操作不方便。覆盖薄膜一般用0.07mm的多功能聚乙烯无滴膜，用压膜线固定，天膜与裙膜重叠部分为0.4&#米。 第六节? 土壤消毒土壤消毒通常采用如下几种方法1、太阳热能消毒：在7—8月份高温季节，前茬作物收获后，利用前茬秸杆，刈碎，每亩2000公斤-4000公斤腐熟农家肥，石灰100公斤，均匀撒施在田间，翻耕后，田间灌水至地表土层后，用农膜覆盖，地面温度可达60℃-70℃，密闭7天—10天，揭膜后田间水让其自动吸干后整地作畦。2、棉隆熏蒸处理：棉隆土壤处理的操作方法是：施下基肥后翻耕整地；浇水，使土壤含水量保持在田间持水量的60%～70%，3～4天后，每平方米均匀撒施98％棉隆微粒剂20～30克。然后耙细土壤，适当浇水使土壤含水量保持在55%左右，再用农膜严密覆盖。10～15天后揭除农膜并松土通气，5～10天后做发芽试验。确认对种子发芽无影响后整地作畦，定植草莓。棉隆土壤处理过程中需要的密封时间和通气时间因土壤温度的变化而异，土温高需要的时间相对较短，反之则要适当延长。棉隆微粒剂发挥药效的时间长，对病虫草害的防治谱广，但在土壤中的穿透性较差，只对处理范围内土壤中的病虫和杂草才能起到防治效果。因此，将棉隆均匀地施于土中对其效果的发挥至关重要。如果施用不匀，药量过多的地方易发生药害，药量少的地方效果不佳。第七节? 栽培方法1、整地作畦按照定植要求做畦，一般采用平畦栽植，做畦方向以南北为佳，畦宽1m-1.1m，畦面宽60cm-70cm，畦高30cm，，沟底宽30cm，畦长因地制宜，作畦应在定植前15天完成，作好畦垄后可灌1次小水或适当镇压，以使土壤沉实。2、大棚草莓定植时间与密度以50%植株花芽分化为定植适期，即9月上、中旬，山区和冷水区域还可适当提早。定植时要求选择苗大小基本一致的壮苗，带土移植，每畦双行定植，株距20cm-25 cm，每 666.7㎡（亩）栽株。定植后及时浇水，以后早晚一次，直至成活。3、栽植方向与深度栽苗时应注意草莓苗弓背新茎方向朝沟，通常花序从弓背方向伸出，为了便于垫果和采收，使每株抽出的花序均同一方向，便于生产操作。栽植深度是草莓成活的关键，栽苗时要做到“深不埋心，浅不露根”。栽植过浅，根茎外露，不易产生新根，容易引起苗干枯死亡。栽植过深，苗心被埋中，易造成苗腐烂或“活苗不长”现象。合理的栽植深度应于苗心的茎部与地面平齐。4、 疏松土壤及植株管理成活后和地膜覆盖前要对草莓生产地进行疏松土壤和除去杂草，整平畦面，以利于草莓生长和地膜覆膜。草莓顶花序抽发前，只保留一个顶芽，顶花序抽生后，选留两个方位好而粗壮的分蘖芽。同时及时摘除老叶、病叶和匍匐茎。5、疏花疏果每株草莓一般有2-3个花序，每个花序可着生3-30朵花，高节次的花开得晚，往往不孕成为无效花，即使有的能形成果实，也由于果太小无采收价值成为无效果，因此在开花，花蕾分离期，最迟不能晚于第一朵花开放，把高节次的花蕾适量疏除，可使养分集中，保证留下的花朵着果整齐，果大，品质优。疏果是疏花蕾的补充，可使果形整齐，提高商品率；疏果时必须在幼果青色时期，及时疏除畸形果、病虫果和小果。6、追肥与灌水可进行3-4次追肥，第一次在定植成活第一次松土后用复合肥7.5kg。第二次在第一次后十天左右进行，亩用10kg。第三次在覆地膜前打孔施放，666.7㎡(亩)用量20kg。以后分别在各花序顶果开始采摘和采摘盛期各追肥一次，666.7㎡(亩)用量为复合肥15kg。也可使用二氧化碳气肥、磷酸二氢钾和多元素肥进行根外追肥。7、扣棚时间和温度管理扣大棚的大致时间，在浙江杭州地区以10月下旬开始盖大棚膜保温，盖大棚后及时覆盖地膜，用滴溉的铺设软管滴管再覆盖地膜。大棚覆盖后白天保持25-30℃，夜间保持5-10℃，平均气温为15-20℃。当夜间气温降至5℃，应在棚内套盖内棚或小拱棚，以进一步保温。开花前，白天以25℃为标准，不得超过30℃；开花后果膨大期，白天20-25℃，夜间保持5℃。收获期白天不高于25℃，夜间保持3-5℃，大棚内湿度一般控制在70-80%。当遇降雪量大时，需把大棚膜上积雪拨除，避免压坏大棚。? 8、喷施赤霉素及放养蜜蜂喷施赤霉素是促成栽培的重要措施，有诱导花芽分化，促进生长，打破休眠等作用。喷施赤霉素的时间视“丰香”品种花序出现时喷10ppm的赤霉素，每株5ml药液，666.7㎡（亩）喷药液量40L，间隔一周后第二次喷5ppm的赤霉素，每株5ml药液，666.7㎡（亩）喷药液量40L。重点喷心叶，喷后棚温略为提高，能使顶花序提前开花，但过早会把腋芽变成匍匐茎，喷晚了起不了促进开花的作用，只能促进叶柄增长。喷赤霉素也因品种而宜，如章姬、红颊等品种就不需要使用赤霉素，也同样能结果。大棚放养蜜蜂，在草莓开花期，每只大棚放养一箱蜜蜂，以利授粉，提高着果率，减少畸形果。? 第八节&&&&&&　　采收、分级、包装和贮运1、草莓的采收大棚草莓自11月中旬开始采收，直至第二年的4月下旬-5月上旬。采收时间长达5-6个月，因此按标准采收、包装和贮运等方面要求，确保鲜草莓洁净、卫生。果实成熟后要及时采收。采收过早会影响果实质量和风味；采收过晚，浆果很容易腐烂，造成损失。远离市场，需要长途运输的可在草莓未充分成熟时采收，以方便运输。一般鲜食果以果面着色70%以上时采收为宜；硬肉型品种在果实接近全红时采收，才能达到品种原有品质和风味，也不影响贮运；加工用的果实，要求果实全熟时采收，以提高果实的糖分含量和风味；加工整果罐头或冷冻保鲜用果，要求果实大小基本一致，在八成熟采收。采摘草莓时，采收时要将果实拿稳，手把紧果柄用力摘断，轻摘轻放，随时剔除畸形果、病、虫果，好果按果实大小进行分等分级包装。每1-2天可采收1次，每次采收都将成熟度适宜的果实采净。2、草莓的分级在草莓包装前按如下标准进行分级。草莓的等级规格
特? 等? 品
一? 等? 品
二? 等? 品
具有该品种特性，成熟度适中，新鲜，色泽良好，形态正常，个体均匀，外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫为害状及机械伤
果形端正，具有本品种固有的特征，颖片完全
果形正常，具有本品种基本特征，允许有轻微缺陷
果形稍有不正，仍保持本品种应有特征，不得有缺陷过大畸形果
具有本品种成熟时应有的色泽
具有本品种成熟时应有的色泽
具有本品种成熟时应有的色泽，允许着色欠佳
20g以上，允许5%误差
15g以上允许5%误差
8g以上允许5%误差
允许轻微面积不超过0.1cm2
允许轻微面积不超过0.15cm2
3、草莓的包装包装是草莓实现优质高效的重要一环，优质草莓果配以一流的包装才能提高商品价值。包装（框、箱、袋）卫生要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。目前比较好的包装为内、外分开包装，外包装为纸箱，内装6小盒，每小盒装果12粒左右，重约250g，小盒包装为白色聚丙烯，上覆保鲜膜。应按同品种、同规格分别包装。每纸箱以2kg、2.5kg、5kg包装为宜。在包装上系好标签，标明品种、净重容量、生产单位、产地、采摘日期、经销单位名称等。4、草莓的贮运草莓要随采随销。临时运销有困难时，可将包装好的草莓存放在通风、凉爽、整洁的库房内货架上，切勿就地堆放。在2℃-4℃的条件下，可存放1-2天，不致影响果实品质。如需贮存稍长时间，就需要冷库贮藏，冷库温度0℃—2℃的条件下，可贮存5-7天。草莓运输工具必须清洁卫生卡车或冷冻车，及中、小型汽车都可以运送草莓。卡车运输草莓，要在车厢上垫一层草帘，将果箱纵向紧挨，排放一层，上面盖纸后再横向排放第二层，装箱3-5层，最上层果箱要加盖防尘罩，用逢布封车；冷藏车或面包车运输草莓，装车时要把箱摆平放稳，果箱挨紧，防止颠簸转位时碰压草莓。
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