一、五粮液产地介绍五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一的中国酒都——四川宜宾。位于四川盆地南部，川、滇、黔三省结合部，是长江上游的重要生态屏障。自然环境优越，三江生态得天独厚。 宜宾属亚热带湿润季风气候，同时还具有南亚热带气候属性，常年温差和昼夜温差小，湿度大，湿润的气候非常有利于微生物以及酿酒原料的生长。 宜宾水质清冽，口感甘爽。土壤富含磷、铁、镍、钴等多种微量元素，非常适合酿酒微生物的栖息和生长繁殖，一直是浓香型酿酒生产筑窖和喷窖的专用泥土。 以宜宾生产的五粮液为代表的中国白酒，有着4000多年的酿造历史，是最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粱液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，创造的多粮固态酿造历史传承了上千年。五粮液酿酒所用古窖池群，建于明洪武元年（1368年），至今使用和生产了653年，活态酿造从未间断。在这种独特的自然环境中，古窖池里酿酒微生物数百年持续生长繁衍，构成了数百种亿万计的酿酒微生物生态系统。被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区，是全国重点文物保护单位。五粮液传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。多次荣获“国家名酒”称号，并首批入选中欧地理标志协定保护名录。 二、五粮液独特酿造工艺五粮液酒在古方“陈氏秘方”基础上创新，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，以陈年老窖池为发酵设备，依托其独特的“跑窖法”工艺，经过 一百多道传统工序酿造生产。 在五粮液酒的生产过程中，依托传统古法和中国五行理论，坚持“料必优、时必适、工必到、法必精”的古训，总结提炼出四大工艺秘诀。酿：五粮液连续发酵不间断生产了653年的窖池群，是浓香型白酒不可复制的核心优势，古窖泥中数以亿记的微生物，给予了五粮液经典幽雅的古窖浓香。选：坚优中选优原则，通过掐头去尾、量质摘酒、按质并坛等精细化操作，最终选取不到20%的精华勾调五粮液。陈：用特制陶坛存放原酒3－5年，通过陶器细微孔隙，刺激性物质不断挥发，氧气进入坛内与酒分子发生陈化反应，酒分子与香味物质相互交融，酒体充分成熟，窖香更浓郁，口感更丰满。 调：首创”以酒调酒“的勾调工艺，不添加其他任何非自然固态发酵产生的外来物质，按照酒体设计要求和质量标准，通过组合、调味两大工序，对基础酒加入不同的调味酒，对香味成分进行综合平衡，构建五粮液恰到好处的酒体风格。三、五粮液系列产品目前市场上主流的五粮液酒，按照价格、口感、收藏价值、性价比以及市场流通性等综合因素来进行分类，可以分为四级。1、一级五粮液最主流、最正牌的52度酒系列，具有一定收藏价值。比如普五、交杯五粮液、1618。代表着五粮液酿酒最高水平。这其中1618略次之，价格相对便宜一些。 2、二级主流五粮液生产的35度、45度、48度、55度、60度、68度等不同度数的酒，采用五粮液本厂酒基生产。3、三级五粮液酒厂推出的各种纪念酒等。一般来说，酒瓶上写着“五粮液”三个大字的，比如生肖纪念酒、五粮液得名一百年酒都在这个级别。 4、四级五粮液的贴牌酒，这些酒瓶往往只有五粮液的商标图案，没有五粮液三个字，比如金六福酒系列、春夏秋冬酒系列等。四、五粮液嫡系产品选购推荐五粮液产品有很多，导致很多人分不清楚，到底哪些是五粮液的嫡系产品，哪些是贴牌产品。下面一一为大家介绍。4-1、高端产品：普五、1618、交杯1、普五52度大家常说的普五，就是五粮液核心产品52度五粮液，妥妥的嫡系。普五以红高粱、大米、糯米、麦子 、玉米五种粮食为原料，以包包曲为糖化发酵剂，经过100多道工序精酿而成。普五的特点是口感丰富、层次分明、香味悠久，入口甘美，入喉净爽、各味谐调、酒感全面。五粮液经典装采用透明水晶瓶，包装雅致，开瓶曲香扑鼻，酒香四溢。2、普五68度酒精度数高，比52度当然更醇、更上劲，口感窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。酒精度高，要注意酒量，贪杯容易醉哦。3、16181618是五粮液在2007年推出一款高端商务用酒，选取优质五粮酿造，采用甘甜泉水和老曲发酵，延续了五粮液一惯的香厚醇正特点。因为用的窖池是明代窖池（年代是1618年左右），所以将此款酒命名为1618。因为是陈年老窖，所以1618香气更稳重，口感更绵柔。1618采用白瓷瓶包装，光洁细腻、造型优美，显得更加高贵。无论是送礼、收藏还是商务接待均十分合适。4、交杯五粮液交杯牌，就是最早的老五粮液。采用萝卜状玻璃瓶包装，是五粮液系列中最高端的饮用型白酒。交杯牌五粮液问世于1959年，曾代表五粮液多次参加评比，获得多项荣誉，80年代曾一度独领风骚。2016年，五粮液公司重新推出经典交杯五粮液，定位高端战略级大单品 。交杯牌五粮液无论是基酒还是调味酒都是优中选优，采用更多来自明代古窖的稀调味酒进行调和，基酒存储周期比普五更长，所以极为珍贵，无法量产。经典五粮液更加凸显五粮液的传统风格，具有窖香浓郁幽雅、入口绵柔甘醇、入喉净爽丝滑，回味悠长的特点。红色包装以及交杯酒的名字，都尤其适合作为婚宴用酒！4-2、中端产品：五粮春、五粮特曲、五粮醇五粮春、五粮醇和五粮特曲都是五粮液酒系列中的中端产品，是五粮液公司的核心产品，价格亲民，能让更多的消费者品尝到优质的五粮液。五粮醇和五粮春广受大众消费者的喜爱，常用于婚宴、寿宴等宴会场合中。5、五粮春五粮春是五粮液系列酒中最优秀的品牌之一，即使放到全国中高档白酒市场里，也一样优秀。从品质到品牌，在业内都有很好的口碑。五粮春窖香浓郁、入口绵厚甘冽，香味协调。酒精度分为35度、45度、50度，能满足不同消费者需求。五粮春包装简洁高雅，很有质感，用于喜庆宴会、商务接待十分合宜。五粮特曲五粮特曲代表着五粮液中端产品的尖峰实力，口感已经接近五粮液。是五粮液在2013年推出的中端价位产品，五粮特曲传承了五粮液的高品质，入口和顺、酒味全面、回味甘甜、窖香浓郁，堪称中端白酒精品。6、五粮醇五粮醇是创新口感白酒，相比五粮浓香醇厚的传统口感，五粮醇的酒曲味要淡特点是浓而不烈、香而不艳。主打新生代白酒消费人群。五粮醇有金色包装和红瓶包装，金色富贵，红色喜庆，用于婚娶乔迁等宴会非常应景。五粮醇和五粮春的差别在于，五粮春继承了五粮液的浓香，窖香浓郁、口感厚重。而五粮醇的口味较淡，以绵柔、淡雅、清爽为主要风格特点。4-3、入门级产品：尖庄低端酒中的战斗机，尖庄酒的价格已经探底，人人都能喝得起。传统的酿制工艺与现代科技结合，用优质基酒，精心勾兑。口感绵甜醇和、入口爽净、回味悠长，不辣嗓子不呛喉。主打纯粮酒，性价比高。是老百姓的口粮酒。五、五粮液非嫡系产品选购推荐（特定用酒）在五粮液成百上千的产品中，除了嫡系酒，也有很多品质不错的酒，选择性价比高的几款，给大家介绍下。1、九龙坛虽然不是嫡系酒，但九龙坛的酒质与普五没有区别。华贵九龙包装有故宫背书。九龙坛经6次特殊烧制并雕刻九龙，雍容华贵，堪称艺术品。高端收藏酒，价格不菲。2、15酱15酱，是由五粮液股份有限公司生产的一款老年份酱酒，作为浓香型白酒老大的五粮液，刻意生产的一个酱香型白酒系列，是五粮液品类扩张的产品代表，号称要对标飞天茅台。包装采用的龙坛，并有“五粮液”和“仙女献酒”双品牌背书。3、虎符令虎符是古代调兵的凭证，象征忠诚、信任和责任。这款酒品牌形象打的是大国风范和虎符文化，以和为贵，富国强兵。说明五粮液能紧跟时代步伐，一直走在正确光明的大道上。4、生肖纪念酒生肖是中国的一种传统文化，生肖酒是传统文化和酒文化的结合。五粮液十二生肖酒是五粮液酿神酒集团为了纪念五粮液建厂60周年出品的一款纪念酒，是主打生肖文化和投资收藏理念的“顶级生肖文化收藏白酒”，又名“酿神十二属相酒”。这是五粮液拥有600年国宝古窖，建厂60年的历史见证。 2012年是五粮液建厂60年，在中国传统文化中，60年是一个生肖甲子大轮回，五粮液结合了中华千年生肖文化和白酒文化，推出“酿神十二属相酒”。 五粮液十二生肖酒是具有纪念意义的一款酒，所以具有一定的收藏价值和升值空间。尤其是前些年白酒价格每年以70%的涨幅疯狂上涨，印证了当时“一好酒一两金，炒黄金不如炒白酒”的佳话。甚至创造了许多传奇故事，一瓶“一马当先”五粮液生肖酒拍出508万的价格，令人瞠目结舌。生肖酒市场主打的是收藏和礼品。生肖酒是一种特殊酒，很多发烧友花费多年时间，就为了集齐12生肖，已经超出了白酒本身的饮用功能和收藏意义。 近一二年，市场开始回归理性，但高端白酒和特殊白酒的稀缺性，就注定了其本身蕴含有收藏价值和投资价值，物以稀为贵。至于其价值能到什么程度，就只能仁者见仁，智者见智了。对于发烧友来说，这些都不是问题，拥有才是目标。5、婚庆用酒中国人对婚嫁娶亲非常重视。所以婚庆用酒需要符合一些要求：有品牌：五粮液，品牌足够大，主家有面子。吉利色：红色喜庆，金色富贵，肯定少不了这两个颜色。名字好：福禄寿禧，富贵吉祥，这名字没的挑吧。价格优：包装精美有档次，价格要合适，既不能太便宜，也不能太贵，便宜让人觉得没档次，如果贵了，一个婚宴花销几十甚至上百瓶，会心疼。所以定价要合理。}

7月26号，根据评论，增加了五粮液 1618的介绍.浓香型白酒五粮液，作为“浓香之王”，仅次于茅台的高端白酒品牌。其酿酒历史可追溯到盛唐时期，1909年正式得名“五粮液”。“五粮”指酿造用的五种谷物：高粱、大米、糯米、小麦、玉米。取五种谷物按照固定的配比，高粱清香，糯米味甜，大米醇和，玉米味冲，小麦显曲香，经过共同的发酵转化，形成了综合五种粮食特色的独特风味和口感。而白酒行业总有一些约定俗成的道道，有点只可意会不可言传，懂行的人讳莫如深但是就是不告诉你的事实。而关于贴牌白酒、开发白酒你肯定也听过，具体的我以前写过一篇文章，感兴趣的可以看一看：今天我们主要就是帮助大家梳理一下关于 五粮液的主打系列及嫡系产品，以便大家购买五粮液的时候擦亮眼睛。简单来说，五粮液主打产品体系分为“1+3”、以及系列酒品牌矩阵“4+4”。只要购买的时候认准上面的这些就准没错，其他的你就不要看，哪怕再精美的包装，再好听的故事。1+3: 五粮液普五（核心大单品）、501五粮液、80版经典五粮液、39度五粮液。4+4：4个全国性大单品（五粮醇、五粮春、五粮特曲、尖庄），4个区域单品（五粮人家、百家宴、友酒、火爆）。还有就是五粮液的两个酱香系列：永福老酱（高端）、15酱（中端）。五粮之都1）五粮液 普五品牌旗舰52度五粮液，又叫52度普五，是五粮液旗下“1+3”战略中的核心大单品，因为水晶瓶包装，也被称之为：五粮液 水晶瓶。是目前市场上最常见，最被认可的五粮液高端酒，这个五粮液的拳头大单品，目前已经升级为第八代。五粮液普五也是仅次于飞天茅台的高端白酒第一选择，如果买不到飞天茅台，提两瓶普五去老丈人家的话，谁都挑不出来毛病。它最大的特点就是：开瓶后香气喷涌而出的感觉，是它不同于茅台，也不次于茅台的经典之处。2）39度五粮液2013年五粮液首先推的低度系列，也是五粮液“1+3”产品体系中的“3”之一；也算顺应了现今白酒饮用健康化、低度化的趋势。据说五粮液是国内最早开发低度白酒的企业，低度口感“低而不淡“。在华东及华北地区销售较好。现在白酒界有很多歪风邪气，比如：喝高度酒的瞧不起低度酒，觉得低度酒就跟喝水一样。对于这种人，我只想忒他一脸。五粮液 39°对于这款39度五粮液，如果是偏好柔雅风格，喜欢低度酒的酒友来说，它就是最合适的白酒。品起来：香气浓厚；酒体丰满，入口甘美，口感细腻爽净，前段多种香味丰富协调，冲而不烈；入喉辛辣感不明显，带一点回甜。3）501五粮液501五粮液做了三个限定：即限定501车间、限定明清窖池、限定30年以上的匠人,每一滴酒都来自501车间的明代窖池,每一口品尝都是历史、岁月的味道。这是五粮液真正用来装格调的超高端、超豪华产品；每年只象征性地卖501瓶。总结一下就三个属性：稀少、酒质好、卖得贵。这种酒，大家看看就好，渠道我是不知道哪里有卖的，价格我可以告诉你，在某次糖酒会上，我看到标价是：22个W。嗯，我没看错！！501五粮液·明池酿造501五粮液·清池酿造4）五粮液交杯2016年五粮液为了纪念夺得4届名酒称号，而推出的交杯牌五粮液，也是对当年经典的五粮液一种复刻。交杯酒它采用的基酒储存周期要长于五粮液普五和1618。因此它的市场定位要高于五粮液普五和1618。五粮液交杯 因为酒瓶像萝卜，也被称作为 五粮液 萝卜瓶。他的定位是高于五粮液普五，属于五粮液 老酒系列。陈香浓郁，窖香幽雅，入口绵甜醇和是它的典型特点。五粮液 交杯牌补充）五粮液 1618五粮液1618是五粮液公司于2007年推出的一款高端白酒，它不在五粮液 “1+3”产品体系里面，但是它也具备很高的性价比。1618是白瓷瓶包装，从五粮液的定位来说，属于商务高端白酒，零售价是高于五粮液普五，但是因为1618的名气是远远不如普五的，所以实际成交价是低于普五。五粮液 1618它的 勾兑工艺更高，使用的窖池也要比普五更老，酒质高于普五，香气很充足，馥郁饱满，喝起来很顺口。非常适合自饮。但是因为名气不太大，商务宴请或者高端送礼反而不如五粮液普五。五粮液16185）五粮春五粮春是1996年底上市，定位于中高端市场。它的展示就是女性的阴柔之美。它来自于五粮液的创新口味。她系出名门，丽质天成，绝无奢华，名门之秀——五粮春它是五粮液 面向的就是江淮派市场推出来的一款系列酒，对于 喜欢酒体比较绵柔，甜味较为舒适，香味较为清新的酒友可以选择五粮春。适合：江浙沪地区绵柔浓香口感的酒友，聚会、送礼、口粮酒都适合。五粮春以前有35度、45度、50度三种度数选择，现在还多了第二代52度五粮春。在五粮液系列酒中，五粮春的名气很大，口碑也非常之好。6）五粮特曲2013年推出来的面向中高端浓香市场的白酒，包括五粮特曲和五粮头曲两大类，都是五粮液的战略级单品。头曲包括：佳品、醇品、藏品和精品；特曲包括：特曲、精品和珍品。五粮特曲最大的特点就是纯正五粮风格，喜欢爆香、丰满、丰富的酒友可以选择五粮精品特曲。也就是200多可以品尝一下独有的五粮风味。价格和定位来说：特曲精品 > 特曲 > 头曲 精品 >头曲。7）五粮醇1995年推出的五粮醇，产品定位是“中国小康生活用酒第一品牌”。定位就是五粮液的口粮酒。五粮醇系列主要有：淡雅系列、醇和系列、臻选系列等，价格从几十到几百不等，产品档次按照名字顺序由低到高，其中第三代和红淡雅知名度相对大一些。五粮醇以绵柔、淡雅、清爽为主要风格特点，总的来说酒曲更淡一些，突出浓而不烈、香而不艳的幽香淡雅。它因为大红色瓶身特别适合婚宴场合。8）尖庄定位是五粮液第一口粮酒的绵柔尖庄，2019年尖庄全国总经销权被五粮液官方收回，五粮液旨在用尖庄的高性价比来抢占低端口粮酒市场。作为100以内的纯粮食浓香型白酒，尖庄 具有 绵柔有劲，醇厚甘甜，回味绵延悠长，层次丰富的突出特点。延伸阅读：}

2022-09-17 18:11
来源:
茶过三道
随着国内白酒市场的不断发展，人们对白酒品质的要求，也变得挑剔了起来。很多酒友不再只局限于大牌名酒，而是去尝试一些小众品牌，甚至还有人玩起了老酒。不仅要品尝老酒，还要收藏老酒。
老酒收藏不仅要看品相，还要了解关于老酒的文化、口感等相关知识。所以老酒也被比作“可以喝的古董”。
都说白酒越陈越香，因此很多人收藏老酒，看中的就是它的口感，也有一部分人是看中了它的价值。
那么是不是只有老酒可以收藏呢？首先要知道老酒也是从新酒慢慢变老的，所以白酒收藏不一定要从老酒开始，但这并不代表每一瓶新酒都值得收藏！
首先100元以下的就不用考虑了，就算是纯粮食酒，那质量也不会太好，毕竟价格在那里放着！即便是放上5-8年，也没有任何意义。
而价格上千的高端酒肯定是首选，不过咱们说的是一边存一边喝，而不是一直收藏！所以上千块的白酒也不再考虑范围内。
因为是边存边喝，所以性价比一定要高，而且品质还要差不多。这时候我们可以在100-400元这个范围内进行选择。
首先这个价格对于大部分人来说并不算高，而且这个价格的白酒质量都还可以。这里就以我个人经验推荐6款400元以内，适合边存边喝的优质白酒。
1：老白汾
如果你喜欢清香型白酒，那老白汾就是最好的选择。有人说存黄盖玻汾不行吗？
夺命53的品质的确很好，作为口粮酒他可能要比老白汾更具性价比，但论藏存的话，老白汾更加适合。
需要注意的是，清香型白酒不易存放太长时间，一般最佳饮用期在3-5年，超过5年的话口感反而会变差。
二：古道江湖1800
这酒从外包装来看，是一瓶简简单单的光瓶白酒，也是浓香型，但是里面的酒，出厂时就是已经陈藏了5年左右的年份酒，酒中的微分子已经稳定，所以喝起来的口感醇厚，酒体中的香味层次已经显现，细品会有窖香味、糟香味和粮食香气，喝完之后有很悠长的余味，作为日常口粮酒也是非常不错，典型的川派浓香风格。
这是来自四川邛崃的一款多粮型白酒，由于勾调这酒的基酒窖藏天数正好是“1800”天而得名，所以也有了“数字光瓶酒”一说。
其单价才半百出头，但口感和品质不俗，占据产地优势，厂家又是跟名酒企业有基酒合作的大厂，喝过的都说‘好’，口碑有大涨之势。
三、五粮液 五粮特曲
五粮液 五粮特曲酒精度52%特点：纯正川派浓香风格，绵甜柔顺，原本200价位段的五粮液，应推荐五粮特曲或五粮春的，特别是五粮春，送礼认可度更高，但这两款酒都纷纷涨到250~350之间，所以现在的200元价位段，五粮液只能推荐五粮头曲。
从品质上看，五粮头曲属于五粮液的中低端浓香型白酒，川派浓香风格，酒体表现最明显的就是窖香纯正、粮香甘醇、陈香较好，酒液绵甜柔顺。
酒质清澈，入口醇香无刺激感，入喉时稍带辣感，有一种只有五粮液才有的独特浓香白酒的饮用体验。酒香中富有米香、粮香等复合香味，酒香馥郁，酒体入口醇和绵甜，下喉柔顺爽净，喝着顺口，也没有不适感，适合当作日常口粮酒“自饮”。
五粮头曲包装虽不够豪华，但酒质绝对不差，知名度高，很受长辈们欢迎。
四、习酒
产自贵州，这款酒的出名，在一定程度上借助了茅台的优势。它的品质还可以，毕竟价位摆在这，非常适合用来做口粮食酒。
整体感觉:酱香味较为浓厚，体绵不硬，下咽舒适，喝完还不上头，性价比十分之高。
此酒均为纯粮固态法发酵，作为酱香型白酒的守门员，很多人视其为酱香型白酒的入门款，倒也十分合适。习酒今天拥有的一切，完全和习酒被茅台全资收购有关，其特征跟茅台有很多相似之处。
返回搜狐，查看更多
责任编辑：}