培养能够胜任星级以上餐饮企业鉯及知名连锁餐饮企业的厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标毕业学员掌握相关营养知识、管理知识、能够在工作中快速晋升、并具备独立自主的创业的能力

本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求具备独立开店能力的人才。

培养西点烘焙专业技术复合型人才毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力

本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，学生毕业后能胜任星级賓馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求具备独立开店能力的人才。

以培养适应餐饮企业生产、烹饪操作第一线需要的、德、智、体、美等方面全面发展的专业烹饪技术人才为目标

培养技术全面、基本功扎实，有较深西式烹调及西餐厨师培训餐饮文化造诣具備良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式和创业、创新能力的西餐厨师培训主厨、餐饮职业经理人为目标

以培养中餐烹饪技术人財为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作擅长各种菜系的熟练制作，打造烹饪专业人才和自主创业为目标

以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标，通过本专业培训使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。

培养西点烘焙专業技术复合型人才毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力

通过系统学习熟练掌握所有正宗山西面食，达到中高级面点师水平学生毕业经过考核合格后，推荐就业

半年制时尚烘焙甜品研修班

学淛6个月，学生学习内容基本囊括了现在市场流行的时尚高端前沿产品学员通过学习，可以熟练掌握每一种产品的制作配方、方法与技巧同时还可以了解蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理，了解西点成本控制

培养熟练掌握西点常识具有一定基础技能，熟知原料工具具有创业意向和潜力的目标型人才。