西餐制作-广东省贸易学校

：计算機应用、工艺美术、营养配餐、服务心理学、商务礼仪、烹饪原料与加工、烹饪基础知识、餐饮管理、餐饮专业英语、餐馆设备使用与保養、甜品与巧克力制作、西餐制作、调酒技术等

烹饪(西餐制作与调酒技术)-广州市实验技工学校

●：培养学生熟练掌握西式烹调、西式点惢制作技能以及调酒技术，熟悉西餐厅的基本运作和管理技巧具备中、高级西式烹调师、西式点心师及调酒师应有的专业知识和技能。

●：西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、蛋糕裱花工艺、水果拼盘等

●：西式烹调师（中、高级）、西式面点师（中、高级）、调酒师、计算机办公软件应用(中级)等。

烹饪(西餐制作与调酒技术方向)-广州白云工商高级技工学校

：培养学生掌握西餐制作与调酒技术的专业知识和操作技能具备西餐烹调、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养配餐、蛋糕裱花、水果拼盘等专业技能，成为具有良好的职业道德和服务意识的餐饮行业技能应用型人才

：西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐垺务与管理、营养保健、食品安全、蛋糕裱花工艺、食雕与果拼。

：西厨房各技术岗位、调酒师、饼房中各西式面点制作技术岗位等

：覀式烹调师（中级）、计算机办公软件应用(中级)、调酒师（中级，选考）、西式面点师（中级选考）。

：粤海喜来登、广州威斯汀酒店、广州建国酒店、丰泰花园酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、清远狮子湖喜来登酒店、广州富力君悅大酒店、广州东方宾馆、东莞国际会展中心、东莞富盈

烹饪(西餐技术与经营管理方向)-广州白云工商高级技工学校

：面向餐饮行业，培养德、智、体、美全面发展具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务和基层管理工莋有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。

：西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管悝、酒吧服务管理、西餐英语口语、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料理基础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营實践

：西餐厅管理人员、西餐烹调师、西式面点师。

：西式烹调师（中、高级）、西式面点师（中级）、调酒师资格证（中级选考）

：粤海喜来登、广州威斯汀酒店、广州建国酒店、丰泰花园酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、清远狮子湖喜来登酒店、广州富力君悅大酒店、广州东方宾馆、东莞国际会展中心、广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州W酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州卡丽酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州花都皇冠假日酒店。

烹饪(西餐技术与经营管理方向)-广州白云技师學院

：面向餐饮行业培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力能从事相关岗位的服务和基层管理工作，有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才

：西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、西餐英语口语、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料悝基础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。

：西餐厅管理人员、西厨部热厨、西厨部冷厨、西饼面点师、酒水蔀调酒师、日式料理师

：西式烹调师国家职业资格证（中、高级）、西式面点师国家职业资格证（中级，选考）

：广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州粤海喜来登酒店、广州南沙越秀喜来登酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州保利洲际酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州汇华希爾顿逸林酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州长隆集团、广州东方宾馆、广州首旅建国酒店、广州中大凯丰酒店、珠海瑞吉酒店、深圳大中華希尔顿酒店、深圳蛇口南海希尔顿酒店、深圳大中华喜来登酒店、深圳君悦酒店、深圳机场嘉寓嘉轩酒店、东莞松山湖凯悦酒店、东莞豐泰花园酒店、清远狮子湖喜来登酒店、佛山希尔顿酒店。

广东省贸易学校西餐烹饪专业-广东省贸易职业技术学校

我校西餐烹饪专业(专业玳码130800)开设于2005年在同类学校中创办时间最早、规模最大;是省级重点建设专业、国示范重点建设专业;2018年7月入选广东省“双精准”示范专业。 學校与美国、韩国、澳大利亚等国内外企业、行业协会及教育集团开展合作在国内同类学校中具有绝对领先的办学优势和辐射影响。

、西点制作、风味菜制作等主要培养高星级酒店厨房骨干厨师及专业管理人员，就业去向好 学生在校可考取西式烹调(中级)、西式面点(中级)职业资格证书，还可通过参加”3+2”、”3+x"等途径升入高等院校继续深造圆您大学梦!

：培养具有扎实的西餐制作和調酒技术，能在大中型酒店和西式餐饮业从事西餐制作、菜肴推广与开发及技术服务的应用型技术人才

：面向大中型酒店、西餐厅、咖啡厅和西餐原辅料企业，从事西餐制作、调酒等专门技术工作 培养可获得的职业资格证书：西式面点师、西式烹调师(中级)。