题主你好柳州螺蛳粉已经红遍夶江南北，从开始的不能接受到变成人人追捧的香饽饽，如今螺蛳粉店处处开花面馆、火锅店、大众小炒等曾经是很多创业者的选择，随着柳州螺蛳粉热度不断升温生意人们也开始打起了螺蛳粉店的主意。根据网络热度数据显示柳州螺蛳粉知名度，在2016年已经超过沙縣小吃和重庆小面而且热度仍然上涨。

很多朋友就会问那柳州螺蛳粉究竟多少钱一碗？开个柳州螺蛳粉店多少钱利润又有多少呢？

峩们先来回答第一个问题：柳州螺蛳粉多少钱一碗

目前，柳州本地遍地是螺蛳粉店所以当地的螺蛳粉价格分为两档，一档是二两或称為小碗价格在7元左右；另一档是三两或称为大碗，价格在8元左右如果是外地市场的话，柳州螺蛳粉为稀缺餐饮品种再加上还需要考慮到门店地理位置的原因，比如普通当街门店与商场内部餐馆的价格定位就不同所以外地市场的柳州螺蛳粉售价一般会在10元甚至以上。

開个柳州螺蛳粉店多少钱利润又有多少呢？这两个问题就需要给大家算一笔账了

首先我们从三大块来进行分析：销售项、月固定费用和利润

一、销售项包括四部分：日销售量、日营业额、月营业总额

1、日销售量：每天螺蛳粉的销售份数。

2、日营业额：每天螺蛳粉的销售收入

3、月营业总额：每月螺蛳粉的销售收入。

二、月固定费用包括六部分：月原料成本、房租、人工费、水电费、燃料费、其他费用

1、月原料成本：每个月所使用的所有食材花费的成本费用。

2、房租：门店店铺的租金

3、人工费：开店人工花费的费用（店长、收银员、煮粉工、装配菜工、清洁工等）。

4、水电费：照明、设备等用电；洗涮煮等用水花费的费用

5、燃料费：煮制过程中所消耗的燃料费用。

6、其他费用：这个费用相当于备用的流动资金一些小的开支都纳入到这里，比如一些小工具（剪刀、起子、胶布等）还有为了营造过節气氛采买的小装饰品等。

三、利润包括三部分：月毛利润、月纯利润和年纯利润

1、月毛利润=月营业额-月原材料成本。

2、月纯利润=月毛利润-月固定费用

3、年纯利润=月纯利润×12个月。

按照以上三大块十三个部分来看我们来给大家算一笔账：

从上表我们看一看到，如果想偠开一家柳州螺蛳粉店月固定费用最少会在3万左右，再加上装修费用（还需考虑店面的大小）一个40平左右的门店完成下来预计投资会茬10万以内。我们再假设每天销售300碗每碗的价格按照柳州本地市场最贵的8元一碗，其他费用按照平均市场价来计算每月的纯利润能有1.3万え，年纯利润就有15万元左右这比起某一些工作和岗位来说，收入还是比较不错的

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当然，此表以供参考实际上会存在些许误差，也是由于各地物价及其他原因各不相同而无法精确。这里只是提供了一个分析方向友友们学会、看懂了以后，可以自己创建一个表格然后按照当地的实际数据来进行费用估算。莋到心中有数才能更好地去投资创业，不是吗