酸辣土豆丝这道菜是需要放醋嘚，但是是用白醋好还是陈醋好呢酸辣土豆丝放什么醋好？放多了怎么办

酸辣土豆丝放什么醋好：

1、白醋的酸度是比较浓的，在做酸辣土豆丝时放白醋味道会比较酸，但白醋的颜色是透明的做出来的土豆丝色泽是比较明亮的，看着更有食欲

2、陈醋的味道更香醇一些，但颜色比较深在做酸辣土豆丝时放陈醋，做出来的菜是非常香的但做出来的土豆丝色泽偏暗。

酸辣土豆丝放白醋好还是放陈醋好呢其实，白醋和陈醋各有各的好做酸辣土豆丝放白醋，味道要酸一些但颜色很好看；做酸辣土豆丝放陈醋，味道是非常香的但颜銫比较暗。

酸辣土豆丝醋放多了怎么办：

做酸辣土豆丝的时候醋放多了怎么办？可以加一点点白糖白糖不仅能缓解醋的酸味，还能让菜的味道变得很好

土豆家喻户晓的食材之一，价格便宜蛋白质营养价值高，也是所有粮食作物中维生素含量最全的而且其做法多样，口味也是酸、辣、咸鲜各样皆有其中哈妹去饭館最常点的就属“酸辣土豆丝”了，那么大家知道在炒酸辣土豆丝时究竟是应该放白醋还是陈醋呢？

酸辣土豆丝的做法也不难而用什麼醋和到底先放醋还是后放醋。有人觉得用白醋菜品色泽偏亮，看着更有食欲用陈醋菜品色泽会偏暗，味道会更香醇所以哈妹是这樣觉得的，其实不管白醋还是陈醋只要自己喜欢就可以。

土豆一个、小米辣六七个、小米椒两个、油适量、盐适量、陈醋一勺、葱花适量、鸡精少许

1.土豆去皮切片再切丝用清水多洗几遍

3.小米辣和小米椒切丝（小米椒对半切开去籽）

5.倒入土豆丝中火翻炒二十秒

6.倒入适量醋，辣椒继续翻炒二十秒撒入葱花鸡精翻拌一下即可出锅

7.酸辣可口的土豆丝要上桌了

菜谱小贴士: 小贴士：如果想吃得面一点可以多炒一会，我喜欢酸辣脆的所以一般炒一分钟就差不多了！

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