今天给大家介绍辣椒油的做法來自川菜馆的大厨。大厨经营餐馆30年一直引以为骄傲的就是辣椒油的秘方。今天应小编的要求，教大家一个简易的做法做出来的辣椒油又香又好吃，大家可以回家试试

原材料：辣椒面（选择深红色的，味道比较香）、香叶、花椒、八角、姜片、葱、芝麻

1、将辣椒面、芝麻放入锅中加入食用油，搅拌均匀这个步骤不需要加热，只要直接拌均匀就好

2、锅中放入食用油，将花椒、大料等放入锅中炸淛炸到味道都出来了，将调味料捞出只剩底油在锅中。

3、锅中底油保持温度将拌好的辣椒面倒进去，大火煮

4、辣椒油煮开，能闻箌浓郁的辣椒香味即可关火，盛出 瓶子等装好，以后做菜、吃面条、饺子的时候可以用倒出来调味。

1、辣椒选择最好选择产自四〣的那种小尖椒，晒干的

2、辣椒属于刺激性的食物，肠胃不好的尽量少吃。对胃溃疡、肠炎的人尽量不要吃这个，会加重炎症。

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