1 把生姜和大蒜洗干净并切碎;

2 鸡脯肉用绞肉机绞碎;

3 把碎的鸡脯肉、生姜末、大蒜末、橄榄油、料酒、黑胡椒等所有的材料全部放在一起;

4 往一个方向用力的搅拌

5 把玉米剥下來并蒸熟;

6 把玉米放进料理机里;

7 把玉米用料理机打成泥，如果喜欢颗粒的也可以省略这一步;

8 把玉米泥放进鸡肉泥里;

10 肠衣在清水中漂洗干净;

11 在腸衣中灌水将内部洗净也可检查是否有破洞;

12 肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点打结;将肉灌入即可;

13 灌好的鸡肉肠，每隔一段用棉線扎紧;

14 用针扎一些孔;挂起略风干一会儿;

17 煮约8分钟至完全变色即可

18 让煮过的香肠上的水用厨房纸吸干;

19 锅内热少许油，将肉肠放进去;

20 煎至表媔微黄即可然后翻个面;

21 煎到两面金黄了即可