对于生活在一线城市的人来说能够吃到农家的乡土味道，新鲜、安全、味道好成为大家最基本的定义。而我的那些已经成为妈妈的女同学每次我从黄山去她们的城市，央我带的最多的就是黄山的土鸡蛋和木榨油

      农家菜通常都淳朴，味道厚重也不大讲究刀工，块大肉多倘若你有时间来黄山，我們可以一起去真正的农家小院品尝一番有一些农家小院就在从黄山往市区的山路上，院子里自己种满了蔬菜早晨从江水里打捞上来各種 江白、昂刺、鲫鱼、偶尔还会有小江鳜。这些都是看运气的了主人家有什么鱼，就吃什么鱼通常去这些家的都是熟客，除非有自己特别喜欢吃的菜一般来说是不点菜的，主人家根据人数来安排但也绝对放心，不会贵通常是40-50元一个人左右的消费。我们常去的几家也主要不是对旅游游客的，小院就接待一两桌每次要提前电话预约，否则可能会吃不上(现在专门针对游客的农家乐土菜，虽然食材吔还算行但已经没有那种农家的亲切和心境了，口味当然也差了许多)

      来黄山旅行是一定要吃臭鳜鱼的。但其实本地人也很喜欢吃新鲜嘚鳜鱼不用太复杂的烧法，直接在铁锅内葱姜蒜红烧就可以主要还是江水清澈，食材新鲜

      对于喜欢吃肉的人来说，当天现宰杀的小公鸡从田里摘下来的土辣椒，搭配起来红烧那就是极好的菜品。倘若这家农家院子里还种了花椒树那么新鲜的花椒叶也是很好的调菋品。

      食材好水好，土鸡汤当然就好虽然早就通了自来水，农家人还是喜欢院子里有水井井水用来煲汤、炖粥都是非常甘甜的。如果你发现炖的土鸡汤中有一两颗土鸡蛋也不要觉得奇怪，有些农家认为这样炖起来的汤钙质比较足而且土鸡蛋的味道也会更香。

      土豆爿就这么在大铁锅土灶里随便炒炒味道也很好吃滴。

      农家的炒毛豆有很多种烧法，诸如：素炒毛豆、丝瓜毛豆、杂酱毛豆、火腿毛豆我独爱的是毛豆炒鸭胗或鸡胗。加上青椒一起几种不同程度的爽脆融合，味道绝美

      卤鸡脚和烧肥肠，也是我的爱我等吃货不论阳春白雪，还是下里巴人都能畅快的享受。

        到农家吃饭吃的是一种心境，一种偷得浮生半日闲的窃喜一种味道更真实，更贴近生活的享用