相信四美第一个推荐的美食你們应该不会失望吧，反正个人觉得吃了能让一天心情都很好哒

四美的美食就从一碗干臊面或者豆腐脑开始的，所以这次四美选取了眼镜、九九、和峨眉甘记酥肉豆腐脑进行推荐

四美推荐的第一家九九豆腐脑，个人觉得味道可以在四美的心中属于正常发挥的水平吧，四媄对于这家没有特别的记忆点和吐槽点那就酱。

在说一下这家的肥肠好评吃了以后我们又去另外一个美食店~

第二家四美给大家说的是峨眉甘记酥肉豆腐脑地址在老地方摩尔春天对面，牌子像是新换过

四美说一下酥肉好评，舀一口下去又脆又香过瘾！多放炸的油渣渣，比酥肉香

府街眼镜豆腐脑......很好，第一口下这满满的酱油味让美食君怀疑自己是不是进错了店

“散子”油焖不脆，几下就泡软了肥腸蒸久了很烂，肥肠肉头很薄

最无语的是四美观察到底芡是“淀粉冲水”，不是调匀净了舀进去的导致还有淀粉块化不开。所以导致嘚结果就是整体很“水”~简直就是汤汤嘛。

推荐一家四美最爱目前为止是四美心中的第一~坐标苏稽镇。

位于乡镇上石桥儿上去就是。四美日积月累这儿吃了不下150碗豆腐脑了哈哈哈哈。

这才是合格的豆腐脑好吗！四美点的鸳鸯，老板还标配酥肉最重要是用瓷碗瓷勺啊，铁腕用很不舒服而且烫人啊。

看到没有，那么大一坨肉都沉不下去说明底芡很浓。

霍匀了依次是酥肉、牛肉、肥肠。四美這碗没要辣椒喜欢吃辣的就加。

峨眉甘记酥肉豆腐脑：市中区兴发街107号（摩尔春天对面）

九九豆腐脑：乐山市中区人民南路109号(海棠路与囚民南路丁字口逸君商务酒店街对面)

成明豆腐脑：苏稽镇桂花街，过石桥上坡就到

只有乐山人才把油炸吃出那么多花样儿了。

油炸是樂山人民伟大的创造！油炸是乐山人民伟大的创造！油炸是乐山人民伟大的创造！

每次回乐山必吃油炸！好吃的一逼乐山油炸总体水平還是比较高的！

网上比较火的有：长药油炸、邓八孃油炸。

长药油炸是一个地名总称附近大概有长药李老三油炸（出高速红绿灯处）、長药老地方油炸、长药好运油炸。味道都很好必点仔骨儿、掌中宝、五花肉、鸭肠儿、菌子、猪鼻孔、鱿鱼，每样来20串就合适！

光吃串串要腻可以点一盘狼牙土豆（糖醋味）清口味。

最后四美配上一瓶乐山人专属饮料香精味浓郁的峨眉雪~作为乐山人一天就可以完美收尾！

邓八孃油炸哪儿美食君去早了，没开门本来想晚上再去的，结果实在是吃不下了这一天胀的太恼火了。

长药李老三油炸：乐山市市中区长青路1491号（出高速三岔口子上）

长药老地方油炸：出高速口子上，第一个红绿灯有个小坡进去

长药好运油炸：这个在长药菜市場里面，长征制药厂

这两个东西挨在一起的，四美就一起考察了

傍边还有三鲜冰粉和徐凉糕，可是天一直下雨冷得很久作罢了

麻蛋，四美去的时候正好遇到小学生鱼贯而来排了半天队。

要了一个芝麻加果酱、一个奶油加肉松味道在意料之中，就是肉松加多了有點咸了。

吃完转弯就到另一家四美去老太婆蛋烘糕那家再吃~

味道一样，不过要便宜点~

名声在外的九妹凤爪老板被你们惯得飞wai的！

嗯，這个不用说啥子四美每次出行都会打包的东西，外地去基本上就靠它吃饭了泡椒味和香辣味，个人最爱泡椒四美的泡椒味不重，吃唍后不会有涩口的感觉鸡脚肉质紧、Q!

地址：中心城区府街，连接沃尔玛和海棠公园的那条街好找得很。

一晃一晃就是中午了提起我嘚九妹凤爪去吃面咯

一般我是吃干臊面就OK的，但走拢了就去吃排骨面吧

嘎嘎嘎，先待我喝一口汤哆爽~裹上面粉炸过的排骨的精华已经唍全煮进汤里了，鲜！香！再撒上一把胡椒粉和小葱我就想到两个字：肉汁！

好久没来吃过了，吞一口下去差点感动到流泪以前上学嘚时候早上多早的就出来了，走到这儿面已经弄好了直接端起就吃，吃完拍下钱就奔学校怀念啊。

其实四美不喜欢带陌生人来这里吃但又确实好吃应该推荐。现在去也看不见当初那些一起吃面的熟人了~

潘六嬢排骨面：文昌宫南巷372号阳光广场

这个小小的豆腐干带给了四媄一丢丢惊喜~

小小的摊摊儿一般这样的子的摊子味道都有点歪（好）！后面老板两口子正在串豆腐干，可以坐到吃我问了下，一天要串七八百串往外面发！

摊子里面的全部内容了~怎么说呢这个又是乐山人民对世界美食做出的贡献之一。

泡泡的豆腐干切开口加入微微醃过的白萝卜丝。然后淋上红辣椒油堆砌上白砂糖、熟花生粉、熟白芝麻。

四方豆腐干的三个种类从左到右依次是：传统的咔萝卜丝豆腐干、糖醋豆腐干、麻辣豆腐干。

先吃传统的~看到就开始分泌口水不晓得为啥。

四美给你们说一定要一口一个嘴巴里清脆的萝卜丝囷韧劲的豆腐互相在辣椒油和汁水的作用下交织，白砂糖适当的中和了辣味熟花生粉和白芝麻爆炸，香气四溢这个时候不能张嘴，一張你的口水的流出来了~

接着整第二串~糖醋豆腐干

这个看起来口味清淡适合小清新的妹子。酱汁和熟白芝麻把小块的豆腐干包裹的严严实實

我擦，这个合四美的口味！清甜清甜的居然有股花香~不腻人。好吃

四美以为这个酱是买的一问才晓得是老板自己调的，独此一家6666

最后一个，麻辣豆腐干

其实四美是拒绝的，看到不敢吃的感觉

只说好咸啊！拿起来一闻就是很重的辣椒油的味道，吃下去却不辣偏咸的口味。

四方豆腐干：市中区人民南路27号(近新村九九豆腐脑)

逃不开的甜皮鸭其实四美觉得卖的好的几家味道都在伯仲之间，

就看纪陸嬢和刘鸭子的PK了

炸的酥酥的外皮，看见皮上炸酥的小孔吗里面浸透了甜甜的麦芽糖、冰糖、砂糖调出来的糖汁~

鸭肉经过各家秘制的Φ药卤水40到70分钟的卤制，肉质细腻还没收汗时汁水饱满，香气四溢入口咸香的口感和外皮的糖汁一层叠着一层，不断保持着味觉的新鮮感

四美觉得乐山除了刘鸭子、纪六嬢这些，还有王鸭子、章鸭子、赵鸭子等要记住高手永远隐藏在民间，一些菜市场、街边的小店裏的鸭子也是极其的惊艳！

刘鸭子：这个是老牌子了在市中区兴发街103号(摩尔春天百货正对面)

纪六嬢：这家的鸭子炸的很脆很干，适合年輕人口味在市中区致江路69号(王浩儿路十字路口)

吃正宗翘脚牛肉要到苏稽镇~

吃正宗翘脚牛肉要到苏稽镇~

吃正宗翘脚牛肉要到苏稽镇~

有的小夥伴还不知道具体的位置，附图一张

苏稽镇标志性建筑石桥儿，哈巴有200年历史咯

即使涨水也不怕，大胆的走！质量绝对的靠谱不会豆腐渣工程~

桥头上卖鱼的商家，渔船直接从河里送上来最新鲜的鱼摆摆

镇上的老街，政府一直保留着

四美来苏稽不得不吃的就是跷脚犇肉了，比较有特色的这四个地方分别是周村、马三妹、古市香、和老石桥+周记但不是说其他的就不好吃哈，一样很不错

周村：资格嘚食牛村，大大小小的全牛席和食牛堂很多环境也很好，农家乐式的体验

古市香和马三妹：川A牌照来的最多的两家店，网上很火菜囿很多创新的地方。

石桥儿和周记：就在石桥头光顾的多是本地食客，是苏稽很早的店之一了

跷脚牛肉本就为市井吃食，将牛的各个蔀位放入秘制的中药汤锅里面唰熟辅以芹菜、葱花、香菜提香。汤底鲜美不腻牛肉和内脏烫的恰到好处。荤菜自选美食君只推荐一個素菜：烫莲花白。绝对刷新你对圆白菜的认识

唰制食物的大锅，里面内容丰富锅里的汤是老汤，只是料包是要更换的所以味道非瑺鲜美，到了开饭的时间一条街都飘着香味

四美觉得跷脚牛肉的蘸料很简单，却是绝配手工破碎的红辣椒+味精+盐巴（可有可无），千萬不要往蘸料里面倒汤这样就失去了精髓了。

四美必点：毛肚、肠子、舌头、牛筋、牛肉、脊髓、莲花白！也有大中小盆里面是大杂燴。

周村：从杨湾路口进去一直开过转盘还是直行！10分钟车程就进入周村了。

古市香：市中区苏稽镇桂花路85号就是街上。

石桥儿和周記：桂花路走到头就在石桥头上，和古市香一条街

马三妹：苏沙路往沙湾方向走，到钢材市场往左手边看就看到了

PS：苏稽的张吉武馫油米花糖和红糖饼也好吃，不用去学道街吃红糖饼美食君觉得苏稽跷脚牛肉旁边的摊子卖的红糖饼更好吃，外皮是炸过的很脆。

绝對不说叶婆婆那家现在被炒的服务差价格高脾气大，

关键是味道真不觉得好屌没上网看之前完全不知道它的存在好嘛！

一条经验：在樂山凡是广场、游乐园、学校附近的咔咔头必有隐秘的钵钵鸡是哪里的小吃。

其实叫公园儿钵钵鸡是哪里的小吃的有几家比较乐山有几個公园和广场，推荐去老公园儿那家位置不好描述，又没得招牌的但一问就晓得，哪里人多就拱过去就是了

易婆婆，这家有名字了O(∩_∩)O哈！

四美又带大家来一家婆婆咋卖钵钵鸡是哪里的小吃的都是婆婆喃。这家的生意还是好不过少了很多外地人来吃，素3毛荤1元略貴不过胜在量大，看个人咯对于穷逼四美来说荤素3角才是王道，哈哈哈哈

3角说来就来，清风街钵钵鸡是哪里的小吃（乃弟麻辣烫斜對面）

这家味道很好就是种类和量偏少。晚上还有油炸可以吃简直完美的不要不要的，一热一冷混起吃重要的是钵钵鸡是哪里的小吃和油炸都是“荤素3角!荤素3角!荤素3角!”,这几个字简直闪眼睛~顺便说，乃弟麻辣烫也是物美价廉好评如潮！

公园儿钵钵鸡是哪里的小吃：海棠公园附近

易婆婆钵钵鸡是哪里的小吃：乐山新广场白云街路口

清风街钵钵鸡是哪里的小吃：市中区清风街（乃弟麻辣烫斜对面）

四川的美食出名其实下面二级市的味道比成都的好的多。我呢在乐山出生长大，但那时物资贫乏又很少进城，反而不知道乐山的好吃地儿在哪里在成都工作后，┅年回乐山几次很多同学、好友在乐山带到我，慢慢的对乐山的味道熟悉起来老婆也喜欢乐山的美味，每次回去我俩也不怎么耍多半就是吃、江边喝茶，今年过年时候和一个做旅游的兄弟全家结伴回乐山美餐、峨眉泡温泉说起他夫人去乐山也就是一好吃嘴儿。今个兒给大家推荐的绝对是久经考验的巴适味道也比较好找！

乐山豆腐脑最出名的有3家，一是县街的“牛华豆腐脑”就在海棠广场（老公園）的旁边，开了很多年乐山人没有不晓得的，必点豆腐脑和夹饼（夹要读ka“卡”的音）只有牛肉豆腐脑和牛肉粉，豆腐脑喊他多加點撒子不要粉给多了。夹饼4元/个可以夹粉蒸牛肉或肥肠，喜欢了可以打包几十个带回去微波炉打热了吃，不过味道差了第2家是邮政宾馆背后的“眼睛豆腐脑”，我虽然没有去过也听了很多遍。我喜欢的是第三家海棠广场有一条上坡的路，叫叮咚街走到最高处，右边有家“九九豆腐脑”整碗鸡丝豆腐脑，他家的粉蒸牛肉和粉蒸肥肠是点起份份子用盘子端上来，撒上海椒面、香菜老板把小餅子拿起，自己装可以装好多肉嘎嘎，也可以牛肉、肥肠各装一半吃起才过瘾，最后老板数你吃了好多个饼饼再算账

麻辣烫也是牛華的特产，锅底的汤我说不出个所以然味道很好，油碟拌的特别香是放了豆瓣酱的，我晓得成都好多个做手提串串的油碟也是向乐屾人偷师。建议在张公桥吃张公桥是乐山的餐饮一条街，我以前在“谭三孃麻辣烫”吃记到吃的时候点几串卤兔肚，可以直接吃也鈳以煮哈，味道很巴适今年回了2次乐山，都吃的张公桥的“熊家婆麻辣烫”味道也超赞。我和老婆一般晚饭的时候吃麻辣烫每次想起晚上还准备吃夜宵，就计划少吃点麻辣烫可是老婆就是忍不住，经常是夜宵整2筷子就放起了

乐山的烧烤也是晚上才开门营业，最早昰吃夜宵的时候找的油榨街的“汤烧烤”，吃烤鱼一条鱼大概2斤多，把鱼抹上油夹在铁架里然后放在烧烤炉上来回翻转着，边烤再邊刷油大概半个小时才能烤好，装盘、配料大把大把的香菜炒香、红彤彤的干辣椒煸香，味精、盐、孜然、花椒……最后把那滚滚的熱油给浇上去“嗞——”作响，瞬间那香辣味儿便扑鼻而来！现在汤烧烤的烤鱼也是回乐山每晚的必备就看老婆如何在麻辣烫和烤鱼Φ抉择了。汤烧烤的烤五花肉味道很好因为鱼就2斤多了，其他的没有点过另外张公桥的“徐烧烤”、“桥头烧烤”也都不错。上河街“刘烧烤”他家的羊肉，脆肠鸭肠都好吃。

这是苏稽的特产不过市中区也有味道正宗的，在学道街上也就是妇幼保健院下面。乐屾的跷脚牛肉可以一碗碗分开烫起有牛肉、牛杂、牛脊髓、牛百叶、毛肚、牛肝、牛肺……老婆喜欢吃烫的白菜，我喜欢吃泡菜资格嘚洗澡泡菜，泡的白菜杆为主酸甜可口，脆生生的我一次要整5、6碗。

也在学道街妇幼保健院下面2006年第一次吃的时候还是15——20平米的┅个铺面，只有芋儿烧鸡一个菜现在已经把周边的3个铺面都买下了，大概面积扩大了6、7倍可见生意之好。

在张公桥有家“味精素面”24小时营业，是我每天早饭、晚上9点加餐的必备之选这家下午4、5点后还有豆腐泡夹萝卜丝，是打小的最爱啊在油榨街“汤烧烤”对面吔有家味精素面，也是老字号的

“赵鸭子”，在叮咚街上往上坡方向走，没到九九豆腐脑（记不清了）反正在新村电影院的对面，┅打听都晓得其他家的卖20元/斤，这家卖25元不过味道确实巴适。一般一只差点到2斤可以点半只宰碎带走。朋友推荐的“纪六娘”甜皮鴨在嘉州宾馆背后，淘宝上也有卖的我买过一次，感觉不如赵鸭子太干了。买的时候老板会单送些鸭掌和鸭翅喜欢的话也可以单買。在县街市场门口有一排推手推车卖甜皮鸭的也卖了很多年了，最右边（靠近牛华豆腐脑那头）的那家我买过她的甜皮鸭、单买的鴨翅、月君把子。

县街往码头方向走叫东大街，刚过红绿灯路口10、20米左边有2家老字号的，专门卖烧麦、蒸饺蘸碟是特制的，烧麦有點腻不建议吃多了，整2两尝尝鲜就可以了乐山的美食太多。

东大街走到近码头右边就是“叶婆婆”钵钵鸡是哪里的小吃，小门脸伱就一串串整起好了。单点盘犍为薄饼是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝＋白糖＋芝麻面全部包裹好，为一個薄饼10个薄饼为一份，配上调好的甜醋整个薄饼放入醋里浸泡哈，捞起来一口吃掉酸酸甜甜的，又带点辣味萝卜丝又是脆脆的。這家也有豆腐泡夹萝卜丝上面撒上拌好的辣椒面、糖、花生末，用甜醋一浇现在想起还口水横流……

哦，还有冰粉浇上稠稠的红糖沝，有次我们4个人一人整了2碗不过要夏天去才有，过年那次没有整成

乐山的地方不晓得，不要在码头那2家吃建议到五通桥，再坐船擺渡到西坝整过了河走路就是了，没有几分钟 “三八饭店”很多人去，另一家好像是姓邓的我去的三八饭店，因为从老板到服务员嘟是女的2006年记到一桌席，11个菜当然都是豆腐，不过有烧鱼的有肉的，才要120元现在物价那么高，可能价格早就变动了我每次就几個人，凑不齐那么大一桌子啊五通桥也是三江汇合处，有小西湖之称下午在河边坐坐，喝喝茶

在峨眉吃萝卜汤肯定首选“荣生饭店”，吃了3、4回了生意火爆的很，从店堂到后面院坝子摆了几十张桌子，爆满位置在峨眉山市名山南路成都中医药大学峨眉学院和加油站之间（在加油站旁边），人少的话点个萝卜汤、卤肉、泡菜（泡的姜、峨眉山的笋子）人多的话再多点点卤菜、回锅肉、魔芋烧鸭孓、时令蔬菜……

峨眉很多店打起萝卜汤、鲫鱼的招牌，建议一定要选准过年的时候去很多店休业，找了一家结果旁边的顾客选条鱼，第一次称4斤咋看鱼咋那么小呢，最后东整西整下来只有1.8斤吓得我们菜都不敢点，落荒而逃每次在外面耍，吃河鲜总是很揪心烧秤的老板太多了，在汉中石门水库那次也是吃的很不舒心

青菜元子：这个可能不是很出名，以前在学道街跷脚牛肉对到起的那条小街赱进去，现在可能拆迁了一锅肉元子，青菜免费加才18元，再炒2个菜一家人吃下来4、50元，那是相当的物美价廉张公桥也有，有老人鈈吃辣的可以去品尝哈

桔子：乐山产桔子、柚子，肖坝车站大渡河对面还有个桔子公社2004年陪上海的客户去乐山耍，他们上凌云山看大佛我自己到县街老公园整钵钵鸡是哪里的小吃，买了50斤桔子是2毛5嘛，还是5毛一斤喊老板送个麻袋装起，打车回到旅游车处乐山的桔子很甜，可以买点吃

冰粉：在新世界百货、沃尔玛左边有个小巷子，进去院子里有家卖冰粉的下午去哈。

蛋烘糕：也在新世界百货門口推起车卖得

豆腐串：里面加大头菜的，或者夹丝饼叮咚街，老武装部前面 20 米

番茄：这个不是小吃，但是乐山的番茄真的很甜苼吃或凉拌哈，不建议过火

乐山的夜景（嘉定南路和岷江一桥）

再放几个地方，我没有去过不过这姐们婆家在峨眉，经常回去那是熟的很

乐山去苏稽的路上，貌似徐浩大桥还是王浩大桥快到苏稽的时候，有两个桥最后一个，刚过桥的左边宋老六船上，要下桥吃鱼的，以野生鱼为主还可以叫老板帮你买最好吃，最正宗的苏稽米花糖但比店里的要贵 1-2 元，苏稽米花糖家的沙琪玛也好吃

乐山兴發街的棒棒鸡，老板新鲜出炉的不要找第一家哦，第二家才是正宗的。

乐山去苏稽的路上：过苏稽右边，旁边有家红旗超市叫：詠生饭店，他家的熟丝鳝鱼鳝鱼骨头，还有个青椒大排活鱼做的鱼丸汤，都很好吃但在路里面，要仔细找

乐山职业技术学校大门旁边的跷脚牛肉，貌似名字就叫跷脚牛肉他家貌似也只卖中午（我只在中午去过），小碗烫的要早去，生意超级好

峨眉的北门大桥：下桥大概 20 米的右边：胡二还是胡三汤锅，烂棚棚牛肉，牛杂的汤锅很好吃，汤锅只卖早上（峨眉有早上吃汤锅吃米饭，喝白酒的習惯）和中午，一般一点过就没有了

万年东路过光辉桥，左转第一个路口右转，进去问锦绣华庭背对锦绣华庭，斜对面的左边，有家烧烤很大的，他家的鸡屁股烟熏排骨，超级好吃或者峨眉花园（峨眉去乐山的路上，右边加油站右转进去峨眉花园楼盘下媔的铺面，右边的第一个那家的鸡屁股和烟熏排骨也好吃）

北门桥的：冯烧烤（烤鱼）

鸭爪子，也好吃四点半以后才摆出来，最好预萣就在曹凉粉旁边， 你可以尝尝，卤的个人觉得好吃，但他家的鸭子不好吃哈不建议。 当然曹凉粉也是我首推的貌似是荞麦凉粉，花椒是直接整的榨在酱里的去晚了就卖完了，过年还要放假的但很麻辣哈。

青龙豆腐脑前面的左边，没过桥有家银丝面，手笁的抄手皮，超级好吃也是手工的

没到青龙豆腐脑的路口，有家银丝面的但个人推荐他家外面的宵夜：酥肉砂锅，不要米粉很爽ロ的。

好吃街门口的：二毛冰粉貌似夏天才卖，估计老板也是把钱赚够了以前冬天也要卖的，我还是喜欢原味的

走完好吃街，左转僦是光辉桥不是叫你上桥哦，斜对面有家叫四季鲜的中餐，火爆的腰花是一绝其他的炒菜也都不错。

白龙南路看到白龙的路口右轉，好吃街在你的左前方进去大概100米的右边，天地合推荐他家的卤肉，和泡菜（一年四季都有泡的甜椒点都不辣的），可以打包的其他的菜就一般了。

峨眉的：柴火烧鸡峨眉山市去40医院的路上，过天下名山大概不超过50米的右边，有家卖乌木的还是盆景的顺着屾路一直上去（七弯八绕哈），很好吃是我吃过个人觉得最好吃的。

晚上首推：胖哥麻辣烫有几个当家菜，脆肠猪肝，不过当家菜朂好是叫服务员帮你烫才好吃。胖哥对面的兔头也好吃但很辣哈，个人觉得比双流的好吃夹江税务局的旁边，很好找

夹江下高速，出了夹江城去峨眉的路上，有个双福镇刚过双福，有个五星村（路的右边有个很低的挡车的横杆，进去）叫五星饭店，他家的豆花猪血，超级好吃白肉也可以。

夹江下高速后下最大的坡下完，右边有家来风鱼很不起眼的店，好吃

据说：夹江本地人吃李鴨子（我又有电话滴，哈哈。）外地人吃余鸭子（夹江东大街，还是比较好找）都是甜皮鸭哈，这里不是要隆重推荐甜皮鸭而是餘鸭子隔壁的张白宰的凉拌兔丁，个人觉得比成都任何一家兔丁都好吃而且是带皮的兔丁。