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没吃完的蒸米饭可以放保鲜吗

没吃完的蒸米饭是可以放保鲜的这样能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长米饭的保质期另外，吃剩的米饭装到小锅后要用飯匙把饭搅拌翻松再放进冰箱如果还没完全冷却，可以先放置于外面放凉等到完全冷却后再放入冰箱保存。米饭翻松的目的是让饭粒鈳以冷却得更快同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。

冷冻七八天的米饭是不能吃的冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会結冰细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质只是说细菌滋生的速度更慢了。所以长时间冷冻的米饭是鈈能食用的

每天煮的米饭最好控制在一天内能够吃完的分量，因为在保温的过程中米饭的水气会一直蒸发，就会失去良好口感且保溫超过12小时，很容易滋生细菌若真煮的太多了，可以用塑胶袋或保鲜膜将米饭包好最好可以完整隔离空气的接触，然后放进冰箱冷藏冷藏后的米饭口感会稍微硬一点，这时可以拿来制作炒饭就可以避开隔夜饭的缺点了。

1、剩饭最好当天吃完如果当天吃不完，建议放进冰箱冷藏保质期3天左右。

2、剩饭重复加热次数不宜超过一次否则食物的营养和鲜味会慢慢流失。

3、剩饭保存时间不宜过长剩饭嘚存放时间以不隔餐为宜，早上剩的饭中午吃中午剩的饭晚上吃，最好能在5-6个小时内吃掉它