红糖糍粑怎么弄得脆脆是一种深受人们喜爱的美食外酥内软，香甜软糯自己在家做的话不仅更健康，而且料也可以放的足足的~

用料：糯米400g、白糖10g、红糖100g、水70g、黄豆100g、喰用油适量

1. 糯米淘水洗净浸泡三小时左右，蒸笼上垫上笼屉布将泡好的糯米倒进去，水烧开将糯米蒸熟中途可以撒点儿热水。

2. 米饭趁热加糖捣烂

3. 找一个方形模具，内壁刷点儿油将糯米饭倒进去，压紧实平整放冰箱冷冻变硬，常温放置几分钟后取出

4. 切成条后再次冷冻

5. 红糖加水熬煮到起浓密的泡泡即可，在此步骤可根据自己喜好加入姜片或玫瑰花瓣一同熬煮熬出香味后过滤，留下红糖浆即可

6. 黄豆用凉水泡几分钟后沥干炒熟后用料理机打成粉末

7. 冻好的糯米条用厨房用纸吸掉些水汽

8. 锅中倒油，烧至六七成热将糯米条少量下锅，鈈要用筷子翻动炸到边沿起硬壳再用筷子翻动，炸制微金黄捞出沥油

9. 摆到盘子中后浇上红糖汁，撒上黄豆粉即可

用料：糯米粉140g、红糖30g、水、白糖10g、食用油适量

1. 糯米粉加入开水揉成光滑面团，

2. 将面团搓成圆条状分成多份，每一份揉圆手心按扁，不需要按的太薄厚喥2-3mm即可

3. 锅中放入适量食用油，加热至六七成热后将糍粑放进去小火煎至两面金黄

4. 开水加红糖白糖，搅拌融化后倒入锅中

5. 大火收汁，待紅糖汁熬至浓稠、挂在糍粑上即可关火盛盘

6. 可以加一些黄豆粉调味也可以加少许白芝麻装饰