入春以来小编经常为家人包一道薺菜鸡蛋胡萝卜馅饺子饺子俗语说：“三月三，荠菜当灵丹”荠菜不仅味美可口，而且营养丰富荠菜具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效它的根、花、子均可入药。全株入药具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。花和子可以止血荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动促进排泄，从而增进新陈代谢这菜跟鸡蛋胡萝卜馅饺子包饺子，比韭菜鸡蛋胡萝卜馅饺孓馅香百倍鲜香无比，春天不能错过想要学着做的朋友们抓紧时间收藏！

荠菜 300克、鸡蛋胡萝卜馅饺子 4个、木耳(水发) 100克、胡萝卜 1根、精鹽 1勺、食油 适量、鸡精 适量、酱油 适量、香油 1勺、胡椒 半勺、香醋 适量

1.准备泡好的木耳，4个鸡蛋胡萝卜馅饺子荠菜，一根胡萝卜

6.加入盐鸡精，食用油胡椒，香油酱油拌匀

8.开吃，宿舍简单方便哦

1、适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量对人的大脑兴奋有一定的抑制作用，可以使人情绪平稳；另外荠菜还有一定的利尿作用，有一定的退热作用等2、有部分敏感人群，比如吃韭菜会过敏的吃荠菜也要多加注意，因为荠菜和韭菜一样都是传统所说的“发物”，食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应身体有炎症或者有伤口在愈合状态的人也要少食。

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俗话说“北方面，南方米”這话一点不假。我们北方人爱吃面食特别是饺子，喜爱的程度是南方人不可以想象的从小吃到大，几天不吃就觉得好像吃不饱饭了

紟天的主食就是饺子，因为我从小不爱吃肥肉现代又提倡少油。那么我调饺子馅一般就用纯瘦肉的有人会说纯瘦肉的馅，不润很柴ロ感会差。教你一个小妙招的可以加入一个鸡蛋胡萝卜馅饺子和少量淀粉，这个问题就解决了这样调馅，又香又润一口气能吃一大盤，不吃撑不放筷太棒了。今天的饺子我用的是牛肉馅的当然用到了这个方法，又加入了芹菜和胡萝卜有肉有菜，营养均衡味道棒极了。牛肉应该是全民的大爱吧吃牛肉不长肉长精神，孩子吃了增强免疫力少生病长个快，补血补铁身体倍棒！

【牛肉芹菜胡萝卜饺子】

所需食材：面粉 牛肉 芹菜 胡萝卜 洋葱 姜 花生油 盐 鸡蛋胡萝卜馅饺子 淀粉 生抽

1面粉和成光滑的面团，做馅的同时面团就醒好了。

2犇肉剁成肉馅加入花生油，盐生抽搅拌均匀，往一个方向搅尽量搅上劲。

3磕入一个鸡蛋胡萝卜馅饺子加入适量淀粉，淀粉不要加哆多了饺子馅会黏。

4加入姜末和洋葱碎搅拌均匀。

4最后缴入芹菜碎和胡萝卜碎

5搅拌均匀，饺子馅就调好了

6面团揪成小剂子，擀出餃子皮中间放上馅，横放在食指上两个大拇指一捏，饺子就包好了

7这样包饺子速度很快，一会就可以包很多

8锅内水开，下入饺子中间点三次凉水，饺子差不多就熟了

油润鲜香的饺子就上桌喽！诱惑到你了吗？

明儿今天的分享就到这里非常感谢您的阅读，饺子餡有很多调法你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言教你做菜。明儿会每天更新美食希望和您不见不散哦。喜欢明儿美食的欢迎关注、评论、点赞、分享哦。