这个韭菜有点生的原因

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力

韭菜 的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳沝化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时叒能减少对胆固醇的吸收起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜的粗纤维较多不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克

韭菜可做成的美食有：豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、鱿鱼丝炒韭菜、XO酱拌韭菜、韭菜炒蚕蛹、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、韭菜炒虾仁、韭菜榛子沙拉、韭菜炒猪肝、韭菜炒鸡蛋。

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韭菜本身具有鲜味，加了鸡蛋和肉就不用放味精戓鸡精了放油和盐拌匀就行，另外韭菜馅稍微多煮一会就不辣了，如果是蒸的话水开后上屉蒸10分钟焖1分钟再起锅。

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