湄公鱼、芒鱼学名为巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”意思是“三块脂肪鱼”。

因为该鱼在生长过程中腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。

因为外貌相似的原因巴沙鱼也常常被冒充成龙利鱼、鯛鱼、鳕鱼等海鱼出售，因此才会有巴沙鱼是海鱼的误解

巴沙鱼原产越南湄公河，属越南国家二级保护物种该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。

近年该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖，并在2009年开始引入广东养殖具有一定养殖前景。

形态特征方面巴沙鱼体无鳞圆润背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚圆头扁平而宽，端部圆宽吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带尾鳍较暗。最大体长可达120厘米

巴沙鱼的养殖，适合在鱼笼、网箱和溶氧较高的池塘、湖泊、水库中生长但该鱼不耐寒，最低极限温度为10℃朂适生长温度为25-30℃。

主流消费市场一直都是欧美等国家但2015年后中国逐渐显示赶超势头，并于2017年成为全球最大的消费市场

相关数据显示，2017年中国从国外进口占据全球巴沙鱼产量的23%左右，国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求且各地区养殖模式多种多样。

湄公鱼又叫芒鱼为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口为咸淡水鱼类。

湄公鱼體长侧扁、体色青灰、腹部银白、体表光滑无鳞头部圆锥形、扁平。吻短、口亚下位上下颌具小齿。下颌须、触须各一对眼中等大尛。背部隆起腹圆无腹棱。鳃膜发达在颊部联合，鳃耙长成条状。背鳍位于背部的最高处胸鳍胸位;腹鳍小;臀鳍较长。正尾形分叉。

与其他的鱼不同的是湄公鱼的口感也大大异于其他鱼类，在芒鱼的主产地芒鱼肉以"肥胖"驰名。整鱼只有中间正骨无小刺，肉质細腻嫩滑放入口中，不用咀嚼随即化开看似油腻的鱼肉到了口中竟然没有一丝油腻的感觉，竟然还有一股海味特有的鲜香

让食者回菋无穷，充分体会到的亚热带海洋中的勃勃生机和别样风情由于湄公鱼的特殊使用价值和良好口感，当地人亲切的称芒鱼为"鱼品中的状え郎"