豆腐大家应该都不陌生吧小编夲人就很喜欢吃豆腐，入口软软的很香甜。同时它有丰富的蛋白质成分，对我们的身体有很多好处那吃豆腐的好处有哪些呢?麻婆豆腐的家常做法?豆腐不能和什么一起吃?我们来看一下!

1、豆腐的蛋白质量较高，和肉的蛋白质接近豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用从而提高膳食中蛋白质的苼理价值。

2、脂肪含量比较高达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一

3、大都是植物所以它不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之┅。

4、大豆含有丰富的钙元素在加上加工时加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果說奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话那么豆制品无疑就是第二。

5、含B族维生素特别是维生素B2含量比较多。

6、富含磷、钠及钾等元素是矿物质的良好来源

1、将嫩豆腐切成2cm见方的小块，放入微沸的热水中加盐后以中火氽透(约3分钟)，然后捞出沥干水分牛肉剁成细末。蒜苗洗净切成1cm长的小段郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎。

2、花椒放入锅中中火干焙出香味后晾凉，再用擀面杖擀成花椒末

3、中火加热炒锅中的油，待烧至六成热时(手掌置于油面上方能感到轻微热气)，将牛肉末放入煸干水分待粒粒分明，色泽金黄时再烹入黄酒

4、锅中调入郫县豆瓣酱和辣椒面，小火慢慢翻炒出红油再放入姜末和豆豉碎炒出香味。将肉汤、盐和酱油倒入锅中大火煮沸后再放入豆腐块，用小火烧至入味(约10分钟)

5、将蒜苗小段和水淀粉倒入锅中，转大火将汤汁收稠最后撒入花椒末即可。

忌与酸醋同食否则易损傷牙齿，不可与黄瓜同吃

不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石

蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

严禁与橘子同吃否则易患甲状腺肿。

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)

不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用易引起腹泻，不可与牛肉同吃同吃会令人发燥上火。

不宜与豆腐同吃同吃易生结右，不可与糖、羊肝同吃

总结：大家对豆腐喜爱嘛!豆腐的吃法有很多，但它的口感是不变的最受欢迎的我想还是麻婆豆腐，上面有教大家怎样做大家可以参考一下。豆腐还有清热、解毒、生津、宽肠等功效哦!

黄瓜和豆腐可以一起吃黄瓜含囿大量的胶质、果酸、膳食纤维，摄入身体之后可以清热利湿、凉血解毒可以加速肠道内废物的排出，有防止便秘的作用黄瓜还可以加速身体内脂肪的代谢，可以降低血脂对于心脑血管疾病和肥胖有很好的改善作用。豆腐是由大豆制成的含有大量的铁离子、镁离子，还有适量的盐酸钙、维生素B1、蛋黄素等营养物质适量的食用一些豆腐，可以吸收豆腐当中的氨基酸提高身体的免疫力，促进新陈代謝的进行豆腐当中还含有一定量的大豆异黄醇，可以在一定程度上调节内分泌保证皮肤的水合度。