吃生蚝最简单的洗干净外壳直接水开后放入蒸，壳自动打开不用刀开，淋酱或取出粘酱吃即可

原料：生蚝、辣椒、蒜末、姜、葱、酱油、蚝油、香油。

第1步、生蚝┅小件四斤。

第2步、洗刷干净表面的壳直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟

第4步、热油爆香，加入酱油、蚝油、香油

第5步、蒸絀来，拿掉一边壳淋上酱料即可。

少了一步开壳节省很多时间。生蚝容易熟水开后蒸6分钟即可，蒸太久容易老

来自 美食天下 四月豆 的作品。

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