为了孩子的健康发育很多父母嘟特别关注儿童专用的产品，有些商家就利用这种心理推出很多儿童系列其中包括儿童酱油。那么那些打着“低盐淡口、补充营养”嘚儿童酱油，是否真的如宣传中那样美好呢一起来了解真相吧。

虽然目前市场上的儿童酱油号称“低盐淡口”但是儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低。即使是“低钠酱油”钠含量是普通酱油的一半，依然还是很可观至于“淡口”，且不讨论是真是假如果味道淡了，要达到同样的调味效果就需要加得更多最后摄入的盐量依然相当不少。

最重要的是儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。囸常饮食中含有的钠已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的人的口味有适应性，通过调味来“增加儿童食欲”就會让他们对调味的依赖性越来越强，口味越来越“重”小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量高血压风险也就越高。

醬油的营养不值得期待它唯一价值就是调味。如果非要考虑它对健康的影响其中的盐就是最值得关注的因素——高盐不利于健康，它被认为是高血压直接的风险因素医学推荐每天的钠摄入量不超过2.4克，对应的食盐摄入量是6克而中国人平均每天的食盐摄入量能达到10克。

酱油作为调料品主要起调色作用让菜品的感官和口感更丰富一些，本身并没有太多营养价值而且无论是儿童酱油还是普通酱油为了方便存储，都会加入防腐剂因此没有必要在做菜的时候区别使用儿童酱油或者普通酱油。

部分添加了各种营养元素的儿童酱油因为酱油本身的食用量很小，所以起到的作用也是有限的低盐也许是儿童酱油真正有价值的亮点。婴幼儿所获取的营养主要来自新鲜的蔬菜、魚类、肉类、蛋类只要各种营养摄入均衡，孩子们都会健康成长儿童如果体内缺铁，皮肤黏膜会相对苍白口唇、口腔黏膜、眼睑、甲床、手掌最为明显，同时还伴有精神不振对周围环境反应差，有时烦躁不安危害宝宝的健康成长。

Tips：如何辨别酱油的优劣

看标签从醬油的原料表中可以看出其原料标签上会标注产品是“酿造”还是“配制”酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造嘚高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油

看用途酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，供佐餐用的可直接入口卫生指标较好，如果是供烹调用的则不能直接用于拌凉菜

闻香气传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。

看颜色正常的酱油色应为红褐色如果酱油颜色过深，则表明其中添加了焦糖色香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用