正宗胡萝卜蛋糕的做法怎么做

点击联系发帖人 时间：2020-08-24 11:47

正宗胡萝卜蛋糕的做法

这是一个姑娘心心念念然后跟我叨叨了很久的一款蛋糕这次一块把教程贴出来，喜欢的就回去自己做吧大量胡萝卜茸的加入，使得这款蛋糕算是健康食品不喜欢吃胡萝卜又想摄取胡萝卜营养的同学们，可以尝试它

首先将胡萝卜削皮，然后用料理机打成茸状没有料理机的可以擦丝，尽量擦的细一些

鸡蛋液里放入砂糖和红糖，然后用打蛋器搅打均匀

加入玉米油，再次搅拌均匀

筛入低筋面粉和泡打粉，刮刀搅拌拌到质地细腻均匀的样子。

最后加入胡萝卜茸拌匀。

倒入事先涂了一层油防粘的蛋糕模中如图。这个量差不多能做6个

放入预热180度的烤箱中层，上丅火20分钟左右如果你的烤箱火力大，可以烤到一半的时候蛋糕上加盖一层锡纸

咬一口，看看里面的纹理大量的胡萝卜纤维能看到吧

胡萝卜小蛋糕的烹饪技巧

啰嗦两句：如果你没有这种连模，也可以放进别的模具烤如果是大模具，那么温度就要调低到170然后时间长一些。一般情况下模具越大，烘烤温度就偏低时间长一些。
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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1.胡萝卜去皮洗净切碎或者用工具擦成丝备用在一个大碗内放入色拉油和糖，搅拌均匀

2.将鸡蛋放入用打蛋器打发到打蛋器上的面糊滴下不容易消失的程度，这个过程会仳较长要有耐心，全蛋液比较难打发在40摄氏度的温度比较容易打发，除了将鸡蛋提前放在室温以外在打发的时候可以将盛蛋的碗放叺热水中

3.将低筋面粉、苏打粉、盐、肉桂粉、泡打粉过筛后放入打发好的全蛋液中，切拌均匀

4.将核桃碎和胡萝卜丝、柠檬汁放入拌匀

5.将拌好的面糊放入蛋糕模具中，我用的是模具尺寸是直径16厘米高8厘米的乐扣乐扣蛋糕模具

6.轻叩模具，将面糊中的气泡叩出来放入预热170度嘚烤箱下层，用上下火烤40分钟左右用牙签插入蛋糕没有面糊粘上即可，取出倒扣晾凉脱模

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