大青虫百科包饺子都放什么，什么程序

点击联系发帖人 时间：2020-08-22 22:43

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饺子是北方人最喜爱的主食之一每逢冬至佳节，在北方的家家户户都会自己动手包饺子从和面、擀皮、拌馅、包饺子到下锅煮沸，都由一家人分工合作亲手完成誉為家家户户吃饺子圆圆满满，冬天能够抵御严寒之意那么，笔者来和南方不会包饺子的吃货小伙伴们分享包饺子的方法

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主料：瘦肉若干5261、4102肥肉少许、大皛菜若干、葱少许、姜少许、蛋清少许、饺子1653皮若干

辅料：酱油少许、调味汁少许、胡椒粉少许、盐少许、香油少许、花椒油少许

1、少许肥肉和瘦肉分别切小丁

2、混在一起剁成肉末。

3、大白菜切碎放一小勺盐拌匀静置10-15分钟，把大白菜里的水分杀出来

4、挤出大白菜杀出嘚水分

5、把切好的肉末，姜末葱花放进大碗里，加入一个蛋清

6、加入约2勺量的酱油，2小勺盐少许胡椒粉，几滴香油和花椒油

8、顺時针搅打肉馅儿上劲

9、买来的饺子皮通常比较厚，都会进行二次加工擀成周围薄，中间厚的面皮自己擀面皮的请自动忽略这一步。

10、包进肉馅儿将面皮对折

11、双手虎口捏紧水饺两边，稍微往中间肉馅位置挤压使面皮紧紧贴在一起。

12、一个皮薄馅儿饱的大饺子就完成啦！

13、当然也可包成不同的形状，月牙形包法的饺子相对包的馅儿量较少适合用来做煎饺。

14、煮完饺子就可以吃了

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原标题：不管调什么饺子馅，必须放4样东西做出来的饺子才会叒香又好吃！

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