自制石花冻 形状像一团白木耳的石花草生长在海里每到夏天，厦门人喜欢捞回家晒干做成清凉爽口的石花吃。洗的时候不可把沾在石花草上像海蛎壳一样的东西掰掉。洗净后放锅里加开水熬制煮好后倒在碗里，加一小勺白米醋再放入冰箱冷却。如此熬制的石花脆脆的，用汤匙戳开加些糖或蜜味道很好。 也有一种更简便的做法即买石花粉回家冲泡，就像泡奶粉一样但这种做法口感就差了一些，有点咸

主要是它们的制作原料、制作方法、味道、口感有所不同

石花粉是用石花籽制作而成的，而冰粉是用冰粉树做的

石花粉一般有比较轻微的腥味，而对于冰粉的话没有什么味道

一般情况下，石花粉吃起来有点黏稠的感觉而冰粉吃起来非常的爽滑。

石花粉是湖北随州的著名土特产之一具有清热解毒，去除火气的功效因此非常适合夏季食用，各种口味都是可以调制出来的

冰粉则是川渝一带的著名小吃，不仅仅只是吃火锅的标配哽是炎炎夏日里的解暑佳品。冰凉香甜嫩滑爽口，生津解暑清凉降火。吃的时候盛少许在碗中浇上红糖水，撒少许干的坚果碎、水果干等搭配就可以直接食用了口感也是相当的不错，也一直受到人们的欢迎