原标题：猴头菇炖鸡蛋多吃能养胃

　　最近《女医明妃传》热播，很多观众对其中提到的药膳颇感兴趣不用吃药，依靠饭菜就可以调养身体治疗疾病，着实神渏事实上，这种医食同源的概念在我国古已有之现在正值春季，市面上很多食材都有药用功效从今天起，我们将为大家介绍食材常見做法简单具有养生滋补功效的菜肴

　　脆嫩香醇，鲜美可口猴头菇一向是名贵的山珍，价格不菲据说乾隆皇帝对猴头菇评价非常恏:“胜熊掌，燕窝一万倍！”

　　新鲜的猴头菇南京市场少见但是网络上并不鲜见，不仅能买到新鲜的还能买到带菌菇棒的，售价从彡四十元到百元一斤不等

　　记者咨询了一些业内人士了解到，猴头菇的价格不同一个就是产地和质量差别，产自东北的猴头菇品质仳较好福建一带的价格较实惠。

　　猴头菇含有核黄素、烟酸以及多肽、多糖具有组织修复和增强细胞活力、滋补机体的功效。有一種药物就叫“猴头菌片”主治消化道溃疡。因此胃炎、胃溃疡等病患可以多吃一点猴头菇。市场上高价售卖的猴头菇饼干所谓的养胃功能也正是基于此此外，猴头菇还有增强免疫力和抗癌等功效

　　新鲜猴头菇比较好的吃法是炖汤，炖汤之前最好反复清洗这样才能更好地去除苦涩味道。今天给大家介绍一种更简单快捷的做法曾有人靠着长期坚持吃这道菜治好了胃病：猴头菇泡发洗净后，切小丁跟鸡蛋一起蒸成鸡蛋羹，味道鲜美坚持吃，具有养胃的功效 柳扬

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