• 如果是纯红薯粉条做馅用不用煮嘚话---煮后是不易断的（但也看具体的情况）干红薯粉洗后直接煮大概9分左右吃着是最爽滑的如果是泡软后的红薯粉炒和煮大概都是3分左右紅薯粉煮了后不要在水里一直泡它有吸水性如果一直在水里了它会膨发用筷子一夹也还是容易断的如果您平时喜欢吃红薯粉的话可以@我家看看哦：）

  全部

红薯粉条做馅用不用煮加工的原料要求：用于粉条做馅用不用煮加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变无异味。

⒈配料与打芡取5-10%红薯淀粉加入盆内，再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀配成芡粉，加0.7倍55度温水调糊然后用6-7倍开水冲芡，打搅至乳白色即为芡糊。

⒉和媔红薯粉条做馅用不用煮加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面将芡糊与其余淀粉和匀，即成淀粉团

⒊挤压成型。先将水箱加满水点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板再开动粉絲机，从料斗倒入和好的淀粉乳团关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下从粉丝筛板挤絀成型。

⒋散热与剪切粉条做馅用不用煮从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇出风口正对筛板，使粉条做馅用不用煮降热随着粉條做馅用不用煮长度的不断加长，当达到一定长度时要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。

⒌冷却有自然冷却和冷库冷却。

6.冷冻在低温-5℃下冷冻12小时。

7.解冻有自然解冻和流水解冻，后者生产出的粉丝外观更漂亮

8.干燥。有自然干燥和烘干干燥两种

初埂上架以控水为主，不要轻易乱动避免碎条过多。20分钟后轻轻将粉条做馅用不用煮摊开，占满粉竿空余位置晾至四五成干时，将并条和下边粉条做馅鼡不用煮结轻轻揉搓松动使其分离散开晾至七八成干时，将粉竿取下换方向直至粉条做馅用不用煮中含水14%时为止。

⒏包装干燥后的粉条做馅用不用煮可以进行切割包装，成品出售