煮肉剩下的汤汁富含营养，扔掉很可惜如果用来煮面是一个很不错的选择，那么如何做呢下面跟大家一起看一下。

1. 将需要用的小油菜、鸡蛋准备好随用随取，节渻时间

2. 将小油菜摘开洗净，鸡蛋外壳洗净备用

3. 取出肉汤，将里面的调料如葱姜蒜、大料等捞出，只剩下汤汁

1. 将牛肉汤倒入锅中煮開，打入一个鸡蛋煮3分钟左右，至蛋清变白

2. 放入面条，这里我用的是干面条但是如果用手工做的面条，味道会更好煮3-5分钟左右，期间沸腾时可以加少量水

3. 然后放入准备好的小油菜，下过煮一分钟左右如果有煮好的牛肉也可以放一块，注意不要放盐因为汤中带鹽，放多了会咸

4. 如此一道可口的牛肉面就好了，喜欢的小伙伴们赶紧行动起来吧