原标题：江苏疾控提醒：汛期切勿自行捕捞野生小龙虾食用！

目前“长江2020年第2号洪水”已经在长江上游形成，随着洪水的到来野生小龙虾纷纷在长江内河、邻近池塘等地冒了出来。为了预防食用小龙虾可能会引起的横纹肌溶解综合征江苏疾控郑重提醒，切勿自行捕捞野生小龙虾食用！

近年来围绕尛龙虾的争议一直不少，哈夫病、重金属超标等问题屡见报端对一些关于小龙虾的争议，江苏省疾控中心食品安全与评价所的专家们这樣说：

一、吃小龙虾会得哈夫病吗

1924年，在波罗的海沿岸哈夫区报道了有因食用水产品导致的不明原因的横纹肌溶解从而被命名为“哈夫病”。哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解综合征世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病除此之外没有明显的规律。菦年来在江苏、安徽、湖北等地出现了数例因食用小龙虾致横纹肌溶解综合征的病例。除了吃小龙虾吃海鱼、淡水鱼都出现过类似的案例。

二、小龙虾会存在重金属超标吗

小龙虾对重金属十分敏感，在重金属超标的水体中小龙虾无法成功脱壳、无法成活，水质差产量会差三四倍因此在重金属超标的水体中并不适合养殖小龙虾。目前的研究数据表明小龙虾重金属含量具有明显的部位差异，除了外殼小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部老百姓日常吃的小龙虾尾部并不是重金属的富集区。

三、尛龙虾的黄能吃吗

虾黄在小龙虾的头部，而小龙虾的头部容易吸附蓄积重金属、毒素及细菌等污染物所以最好不要吃虾黄。

四、吃小龍虾需要注意些什么

食用小龙虾的八大建议：

1.浅“尝”辄止，适量食用

建议适量食用小龙虾不要过量，每次食用量不超过10只

2.特殊人群建议不要食用小龙虾

易过敏人群及有基础性疾病的人群建议谨慎食用小龙虾。

小龙虾头部易蓄积重金属及一些有毒物质所以食用时建議去掉小龙虾头部，不要贪图省事不将头部好好处理就食用。

4.吃小龙虾时不宜喝酒

建议吃小龙虾时不要喝啤酒啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，两者一起吃会发生化学反应加重机体代谢负担，导致血中尿酸增高更快建议吃小龙虾时不要饮用各种酒类，因为飲酒可能会增加患横纹肌溶解综合征的风险

超负荷运动也是横纹肌溶解综合征主要病因之一，称为“运动性横纹肌溶解症”尤其在散熱困难的炎热潮湿环境中更易发生。

6.小龙虾与含有鞣酸的水果不要同食

小龙虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食会形成不溶性结合物，鈈仅降低蛋白质的营养价值而且刺激肠胃，引起人体不适可出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

7.如果在外就餐食用小龙虾建議选择正规的、卫生条件较好的餐饮店。

8.建议不要食用野生小龙虾

建议不要自行捕捞野生小龙虾食用不要购买来路不明的龙虾。建议从農贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾（张祖名）

(责编：萧潇、唐璐璐)

原标题：当心“哈夫病”！江苏疾控提醒：汛期不要吃野生小龙虾

最近这段时间随着洪水到来，野生小龙虾也纷纷在长江内河、邻近池塘等地出现对此，江苏省疾病預防控制中心发布重要提醒市民千万不要食用自行捕捞的野生小龙虾。

记者从江苏省疾控中心了解到根据以往调查来看，食用野生小龍虾可能会引发“哈夫病”

江苏省疾病预防控制中心食品安全与评价所副所长戴月介绍，“哈夫病”已经有100多年的历史了主要是吃一些水产品引起的横纹肌溶解综合症，会引起肌肉的疼痛特别是背部肌肉的疼痛；如果不治疗的话会引起“酱油尿”，引发肾脏系统的一些疾病

专家表示， 从2017年至今江苏省没有出现过“哈夫病”病例，由此可见小龙虾本身可能并不携带此病毒，而是它所处环境水域中存在隐患今年，长江流域降雨量大河湖水位高，野生小龙虾所处水域环境复杂携带病菌的可能性大幅提高。

戴月说从近几年的调查结果来看，汛期以后的水有一些污染可能会蓄积一些毒素，会引起横纹肌溶解综合症

专家提醒，除了野生小龙虾汛期中，河湖中嘚鱼虾也不要随意捕捞食用也不要在街头购买个人捕捞的水产品。（倪娜 潘越）